Kto povedal, že iba mäso sa hodí k vínu? Vegetariánske jedlá dokážu byť rovnako bohaté, plné textúr a vôní – a keď sa správne skombinujú s vínom, vzniká harmónia, ktorá prekvapí aj oddaných milovníkov tradičnej kuchyne. Značka Villa Maria predstavila niekoľko jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré sa výborne dopĺňajú s jej ikonickými vínami z Nového Zélandu. Nechajte sa inšpirovať štyrmi kombináciami jedál a vín, ktoré potešia nielen vegetariánov, ale každého, kto si rád dopraje sviežu a vyváženú chuť.

Najlepšie slovenské vína - Chateau Belá
Pripravili sme pre vás vínnu cestu po Slovensku, v ktorej vám predstavíme našich vinárov a naše vínne poklady. Náš someliér navštívil 7 slovenských vinárstiev, ktoré vám postupne predstaví. Z každého vinárstva vám ukážeme ich najlepšie a reprezentatívne vína. Ako prvé sme navštívili vinárstvo Chateau Belá z južnoslovenskej oblasti.

Tam kde to všetko začalo
Písal sa rok 2007, keď prvý krát som navštívil toto neobyčajne krásne miesto, plné histórie a prepychu. Niet sa čomu diviť keď že tento kaštieľ je jeden z mála 5 hviezdičkových hotelov v Strednej Európe. Táto budova si pamätá nejednu významnú svetovú udalosť a to najmä kvôli svoju vzniku v roku 1732, kde ho založil jeden z vtedajších nemeckých rodov pôsobiacich na našom území.
Okrem historickej budovy a skvelej reštaurácií má toto miesto ešte jednu dôležitú úlohu v našej gastronómií a to práve výrobu tých najlepších bielych vín v strednej Európe. Kaštieľ sa nachádza v malebnej južnoslovenskej dedinke Belá, neďaleko rieky Dunaj.
Riesling ako ťahúň....
Od začiatku výroby vína v tejto pivnici sa hlavný technológ a duša celého vinárstva pán Miroslav Petrech zameral hlavne na jednu ,,kráľovskú ´´ odrodu, a to Rizling rýnsky. Dá sa povedať že viac ako dve tretiny výroby tvoria hlavne biele vína a práve rizling je hlavnou zložkou vinárstva.
Okrem toho tu nájdete aj novošľachtence ako Breslava, Devín alebo Alibernet, ktoré sú skvelým oživením portfólia. Po obchodnej stránke je vinárstvo propagované vo svete človekom, ktorý stojí za najlepšími nemeckými vínami a to známym svetovým vinárom Egonom Müllerom.
Prečo toľko emócie?
Písal sa rok 2002, keď v poprednom americkom časopise WineSpectator vyberali najlepšie vína sveta za aktuálny rok. Veľkou senzáciou sa stalo hodnotenie Chateau Bela Riesling bobuľový výber 2001, ktorý tak získal 92 bodov a očaril aj známeho vínneho kritika Roberta Parkera Jr. Od tohto roku sa aj pomocou Egona Müllera, stalo víno z Belej jedným z najvyhľadávanejších v Strednej Európe a dnes ho môžete nájsť v každej svetovej metropole ako New York, Tokio, Londýn, Paríž či vo Viedni.
Ďalšie články

Obsah alkoholu vo víne je viac než len číslo na etikete, je to kľúčový prvok, ktorý formuje charakter, chuť a zážitok z vína.
Obsah alkoholu predstavuje percento etanolu (čistého alkoholu) vo víne. Táto hodnota je výsledkom fermentácie. Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú prírodné cukry v hroznovej šťave na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentačný proces je základom výroby vína a formuje víno aj jeho konečný obsah alkoholu.

Vinárstvo S, ktoré vyrástlo v srdci vinohradníckej obce Strekov, získalo prestížne architektonické ocenenie CE ZA AR. Tento úspech potvrdzuje nielen kvalitu architektonického riešenia, ale aj význam vinárstva ako miesta, ktoré spája výrobu vína s kultúrnym a komunitným životom regiónu.

Vyhrajte degustáciu pre 6 osôb vo vinárstve Frtus Winery. Zapojte sa do našej súťaže a vyhrajte jedinečný zážitok pre seba a svojich priateľov. Stačí, ak si na e-shope alebo v predajniach WinePlanet zakúpite aspoň jedno víno z portfólia Frtus Winery a ste automaticky v hre. Súťaž trvá do 13.11.2025. Výhercu vyžrebujeme 14.11.2025.