Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Pozrite si vína v akcii do -45% - WINE BLACK DEALS
Pripravili sme pre vás vínnu cestu po Slovensku, v ktorej vám predstavíme našich vinárov a naše vínne poklady. Náš someliér navštívil 7 slovenských vinárstiev, ktoré vám postupne predstaví. Z každého vinárstva vám ukážeme ich najlepšie a reprezentatívne vína. Siedmou zástavkou bolo východoslovenské vinárstvo Ostrožovič.
Kde bol tam bolo, v roku 1990 vzniklo na Východnom Slovensku v regióne Tokaj jedno malé vinárstvo manželov Ostrožovičových. Jaro a jeho manžela Jarka, ktorí spolu študovali vinárstvo na vysokej škole v Lednici na Morave, sa rozhodli produkovať to najlepšie, čo im dá terroir oblasti Tokaj. Postupom času sa tejto malej firme začalo dariť a z roka na rok to išlo ako po masle.
Boli prví, ktorí v histórii Slovenska vyrobili 5 putňový Tokajský výber čisto len z odrody Muškát žltý a toto víno sa následne zaradilo v roku 1995 medzi TOP 1000 vín sveta. V nasledujúcich rokoch sa začalo expandovať do iných krajín. Myslím, že v Európe nie je súťaž, v ktorej by títo dvaja vínni fanatici nezískali nejakú medailu. Mňa osobne vždy prekvapí predajňa v ich novej prezentačnej pivnici, kde je azda viac medailí a diplomov ako hviezd na nebi. Nesmiem zabudnúť na monumentálnu pivnicu z tufu, ktorá sa nachádza skoro 13 metrov pod zemou.
Slávne Tokajské putňové výbery sa už po mnoho rokov produkujú klasickým spôsobom oxidatívnej fermentácie. Ale základom každého dobrého „putňáku“ je asemblage odrôd Furmint, Lipovina a Muškátu žltého, ktorých hrozno bolo napadnuté ušľachtilou botrytídou.
Následne toto víno vyzrieva v malých sudoch objemu 136 l v tufových pivniciach. Takto sa to robí aj vo vinárstve Ostrožovič s malými technickými zmenami, ako sú riadené kvasenie pri nízkej teplote a najmodernejšie pneumatické lisy. Mimochodom, toto vinárstvo ako prvé v histórii slovenského Tokaju vyprodukovalo prvé reduktívne vína z tradičných odrôd a následne aj z modernejších ako Devín, Tramín červený alebo Rulandské biele. Dnes je v portfóliu vinárstva mnoho druhov odrôd, ktoré si získavajú svojich priaznivcov.
Napriek tomu, že tokajská oblasť leží od hlavného mesta Bratislava viac ako 430 km, patrí medzi najnavštevovanejšie vinárske lokality strednej Európy. Pre milovníkov vína ale aj vášnivých cestovateľov je tu čo navštíviť. Od desiatok malých tufových pivníc až po zaujímavé tematické reštaurácie a nádhernú tokajskú prírodu. Aj vďaka tomu v roku 2009 manželia Jarka a Jaro Ostrožovičoví otvorili nový, na vysokej úrovni zariadený penzión pre návštevníkov a svojich klientov. Pre tých, čo uprednostňujú veľké a organizované ochutnávky, tak odporúčam navštíviť podujatie Deň otvorených pivníc v Tokaji.
Prinášame vám tri vianočné recepty s čajmi Dammann Fréres, ktoré sa distribuujú do celého sveta. Dammann Fréres vyrába širokú škálu exkluzívnych, prémiových čajových zmesí rôzneho pôvodu a chutí.
AKCIA Black Week čaj -50% len do 8. 11. 2024
Štúdia zameraná na ženy, ktoré kupujú a pijú víno, zistila, že podľa vedcov si ženy častejšie kupovali fľaše zobrazujúce „ženské“ rodové znaky. Ženy, ktoré sa zúčastnili na štúdii, mali väčší zámer kúpiť si víno, keď malo na etikete „ženské“ znaky, konštatoval výskum. Tento účinok bol posilnený tým, že sa ženy viac identifikovali s inými ženami, niečo známe ako „identifikácia v rámci skupiny“, uviedli výskumníci z Washington State University (WSU), píšuci v International Journal of Hospitality Management. Autori štúdie uviedli, že práca reagovala na výzvy na ďalší výskum o spotrebiteľkách.
Väčšina milovníkov vína dnes pozná Sassicaiu. Hoci víno bolo súčasťou talianskej kultúry už od staroveku, Bolgheri, malá dedinka medzi Stredozemným morom a zvlnenými kopcami, bola len oblasťou veľmi obyčajných vín. Vášeň a intuícia jedného muža zmenili osud tohto regiónu v priebehu niekoľkých krátkych desaťročí - markíz Mario Incisa della Rocchetta, manžel grófky Clarice della Gherardesca.
Nadčasové víno, ktoré stelesňuje austrálsky vinársky odkaz. Od svojich skromných začiatkov až po vzostup ako ikona, bol Penfolds Grange vo svete vín symbolom vášne, oddanosti a inovácie.
facebook
Kontaktujte nás
