Vína Rizling rýnsky, Rakúsko (6)

Rizling rýnsky

Hieronymus Bock spomenul „Riezling“ vo svojej nádhernej grafickej knihe Herbal napísanej už v roku 1546. Najlepšie „Rizlingy“ rastú pozdĺž rieky Mosel v Nemecku na strmých kopcoch orientovaných na juh.

Svieži a živý. Rizling má prirodzene vysokú aciditu a to mu dáva jedinečnú živosť, je ostrý a osviežujúci. Dokonca Rizling s plným telom bude stále elegantný a očarujúci. Ponúka široký rozsah od sladkej až po suchú chuť. Jeho mrazuvzdornosť a dlhá doba dozrievania pod jasným jesenným slnkom naznačuje vzťah s divokým viničom a robia Rizling veľmi robustným. V závislosti od pôdnych podmienok, napríklad v oblastiach pestovania bridlicových pôd, má Rizling rýnsky výrazný minerálny charakter. Rizling môže mať slamovú farbu so sklonom k ​​jemnej zelenej a svetlo žltej farbe.

Všestranný spoločník Rizling rýnsky

Ak je Rizling rýnsky mladý a so suchým alebo polosuchým prejavom, perfektne sa hodí ako ľahké víno pre letnú sezónu. Môže byť skvelým spoločníkom pre ľahké jedlá z rýb a hydiny. Staršie a plnšie Rizlingy sú výborným spoločníkom alsaskej kuchyne. Milovníkom kombinácie smotanového syra s vínom najlepšie ulahodí víno Reya Magna - Rizling rýnsky, alebo Mrva & Stanko Rizling rýnsky.

Niektoré fakty o Rizlingu

Na celosvetovom pestovaní Rizlingu sa s približne 60 percentami podieľa Nemecko, zvyšok sa rozprestiera v Rakúsku a Moldavsku, Francúzsku, Taliansku a USA, ako aj na Novom Zélande či v Austrálii.

Expresívny Rizling

Rizling odráža región lepšie ako akékoľvek iná odroda. Keď pijete dobrý  Rizling od skúseného výrobcu, dostanete tekutú snímku konkrétneho času a miesta vo forme lahodného vína.