Vína Alibernet (20)

Alibernet

Odroda Alibernet

Alibernet je takmer domáca odroda. Pôvodne bola vyšľachtená na Ukrajine za účelom zvýšiť farebnú intenzitu vín. V súčasnosti sa s obľubou pestuje na jednoodrodové vína, ktoré najmä v teplejších ročníkoch profitujú z jej vyššieho obsahu fenolických látok. Vyzrievaním v dubových sudoch získava na stabilite a štruktúre.

Pozrite si odporúčania someliéra - Top vína podľa odrody

Pestovanie Alibernetu

V Československu bol Alibernet registrovaný v roku 1975 pôvodne ako farbiarka a pestuje sa v Ukrajine, na južnej Morave a Slovensku, kde zaberá asi 2% z plôch modrých odrôd. Má vysoký podiel antokyanových farbív v šupke i dužine. Alibernet je náročný na pôdu , vyžaduje teplé, hlboké a úrodné pôdy. Vysádza sa v najteplejších polohách na južných svahoch. Alibernet je odolný voči mrazom a je vhodnou doplnkovou odrodou na zvýšenie farebnosti červených vín.

Charakter vína

Vína z odrody Alibernet sú tmavo fialové a majú kabernetový charakter. Sú korenisté až divoké a vo výnimočných ročníkoch sú vhodné i na archivovanie. Stredne plné až plné s vyšším obsahom trieslovín.

Gastronómia

Alibernet sa snúbi s hovädzím steakom s úpravou well done alebo k pomaly pripravenej divine napríklad diviak so šípkovou omáčkou.