Vína Alibernet, Malokarpatská oblasť, Karpatská Perla (1)
Alibernet je modrá muštová odroda, ktorá vznikla krížením odrôd Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon a vyšľachtili ho v roku 1950 vo výskumnom ústave vinohradníctva a vinárstva v Odese na Ukrajine. Názov Alibernet je odvodený zo skratiek mien rodičov. Čítať viac
Alibernet
Odroda Alibernet
Alibernet je takmer domáca odroda. Pôvodne bola vyšľachtená na Ukrajine za účelom zvýšiť farebnú intenzitu vín. V súčasnosti sa s obľubou pestuje na jednoodrodové vína, ktoré najmä v teplejších ročníkoch profitujú z jej vyššieho obsahu fenolických látok. Vyzrievaním v dubových sudoch získava na stabilite a štruktúre.
Pozrite si odporúčania someliéra - Top vína podľa odrody
Pestovanie Alibernetu
V Československu bol Alibernet registrovaný v roku 1975 pôvodne ako farbiarka a pestuje sa v Ukrajine, na južnej Morave a Slovensku, kde zaberá asi 2% z plôch modrých odrôd. Má vysoký podiel antokyanových farbív v šupke i dužine. Alibernet je náročný na pôdu , vyžaduje teplé, hlboké a úrodné pôdy. Vysádza sa v najteplejších polohách na južných svahoch. Alibernet je odolný voči mrazom a je vhodnou doplnkovou odrodou na zvýšenie farebnosti červených vín.
Charakter vína
Vína z odrody Alibernet sú tmavo fialové a majú kabernetový charakter. Sú korenisté až divoké a vo výnimočných ročníkoch sú vhodné i na archivovanie. Stredne plné až plné s vyšším obsahom trieslovín.
Gastronómia
Alibernet sa snúbi s hovädzím steakom s úpravou well done alebo k pomaly pripravenej divine napríklad diviak so šípkovou omáčkou.
