Tiché víno (1143)
Pri vyslovení slova víno predpokladáme automaticky, že sa jedná o víno tiché. Môže byť biele, červené, ružové, slamové či ľadové, poprípade fortifikované. Tiché víno nie je teda ani perlivé, ani šumivé. Tiché vína neobsahujú oxid uhličitý, ktorý musia mať vína šumivé alebo perlivé. Počas kvasenia sa kvasinky živia cukrom a premieňajú ho na alkohol, vedľajším produktom tohto procesu je oxid uhličitý. Ak sa nechá oxid uhličitý uniknúť, víno sa označuje ako tiché. Pri vyslovení slova víno predpokladáme automaticky, že sa jedná o víno tiché. Môže byť biele, červené, ružové, slamové či ľadové, poprípade… Čítať viac
Winzer Krems
Ratsherr Blauer Zweigeltvíno červené - suché - rNV - 0,25l
Gérard Bertrand Gio
Grenache Rougevíno červené - suché - r2020 - 0,187l
Reya
Sauvignon Blanc Pays d’Ocakostné víno biele - suché - r2022 - 0,75l
Table Mountain
Sauvignon Blancvíno biele - suché - r2022 - 0,75l
Hardys
BIN 141 Colombard - Chardonnayvíno biele - r2021 - 0,75l
Pavelka Château Zumberg
Chardonnayakostné víno biele - suché - r2023 - 0,75l
Reya Elementa
Frankovka modrá rosévíno ružové - suché - r2021 - 0,75l
Giorgio & Gianni
Negroamaro Salentovíno červené - suché - r2022 - 0,75l
Giorgio & Gianni
Pinot Grigio Delle Venezievíno biele - suché - r2023 - 0,75l
Château Modra Horeca
Devínakostné víno biele - suché - r2023 - 0,75l
Berta
Bouquet Rizling vlašskýakostné víno biele - suché - r2020 - 0,75l
Table Mountain
Cabernet Sauvignonvíno červené - suché - r2022 - 0,75l
Reya
Vicomté D ´Aumelasakostné víno červené - suché - r2022 - 0,75l
Château Modra Horeca
Devínakostné víno biele - suché - r2021 - 0,75l
Château Modra Horeca
Pálavaakostné víno biele - polosuché - r2023 - 0,75l
PD Mojmírovce
Müller Thurgauakostné víno biele - suché - r2022 - 0,75l
Vinidi
Soleil Rizling vlašskýakostné víno biele - suché - r2021 - 0,75l
Peter Podola
Muškát moravskýakostné víno biele - suché - r2023 - 0,75l
Nederburg
The Manor Sauvignon Blancvíno biele - suché - r2022 - 0,75l
PD Mojmírovce
Rizling vlašskýakostné víno biele - suché - r2021 - 0,75l
Vinidi
Soleil Rulandské modréakostné víno červené - suché - r2016 - 0,75l
Masaryk
Skalická Frankovkaakostné víno červené - suché - r2017 - 0,75l
Nichta
Classic Devínakostné víno biele - polosuché - r2022 - 0,75l
Nichta
Classic Rizling rýnskyakostné víno biele - suché - r2022 - 0,75l
Tiché víno
Je tiché víno skutočne tiché?
Tiché vína môžu mať vo fľaši nejaké bublinky, ale zvyčajne ich nie je dostatok na ovplyvnenie chuti alebo charakteru vína. Tieto bublinky môžu byť prítomné alebo videné okolo okraja alebo dna kalichu, keď sa víno nalieva, ale nemôžu byť rozpoznané pri degustácii. Môžu sa vyskytnúť aj počas prepravy, vtedy je najlepšie fľašu otvoriť a pred pitím nechať víno upokojiť.
Ale aj tiché vína majú v sebe nepatrný podiel oxidu uhličitého, zvlášť mladé. Po ukončenej fermentácii, prípadne filtrácii nejaké tie stopy oxidu uhličitého zostanú a práve vďaka tomu sú tieto vína svieže. U skutočne mladých vín, najmä ak neboli školené, sa na stenách pohára objavujú guličky oxidu uhličitého, ktorý potom z vína vyprchá.
Nežiadúce bublinky.
Niekedy sa môže stať, že otvoríme fľašu vína (tichého) a začne perliť, z fľaše uniká oxid uhličitý. Ak takéto víno nalejeme do pohára, objaví sa perlenie. V tomto prípade ide o problém a víno môžeme reklamovať. Z nejakého dôvodu, a tých môže byť veľa, začalo víno vo fľaši samovoľne prekvášať. Pokiaľ ho ochutnáme, cítime príchuť kvasiniek a na dne fľaše sa obvykle nachádzajú stopy kalu. Na vine je v tomto prípade zvyškový cukor, ktorý sa ďalším kvasením začal meniť na alkohol a oxid uhličitý.