Tiché víno (238)

Tiché víno – klasika vo svojej najčistejšej podobe

Tiché víno je najrozšírenejší typ vína na svete a základ každej dobrej vinotéky. Na rozdiel od šumivých či perlivých vín neobsahuje oxid uhličitý, čo mu umožňuje naplno prejaviť odrodový charakter, terroir a majstrovstvo vinára. V kategórii tichých vín nájdeme biele, ružové a červené vína – od sviežich, ľahkých až po plné, zamatové a dlhoveké kúsky.

Je tiché víno skutočne tiché?

Tiché vína môžu mať vo fľaši nejaké bublinky, ale zvyčajne ich nie je dostatok na ovplyvnenie chuti alebo charakteru vína. Tieto bublinky môžu byť prítomné alebo videné okolo okraja alebo dna kalichu, keď sa víno nalieva, ale nemôžu byť rozpoznané pri degustácii. Môžu sa vyskytnúť aj počas prepravy, vtedy je najlepšie fľašu otvoriť a pred pitím nechať víno upokojiť. 

Ale aj tiché vína majú v sebe nepatrný podiel oxidu uhličitého, zvlášť mladé. Po ukončenej fermentácii, prípadne filtrácii nejaké tie stopy oxidu uhličitého zostanú a práve vďaka tomu sú tieto vína svieže. U skutočne mladých vín, najmä ak neboli školené, sa na stenách pohára objavujú guličky oxidu uhličitého, ktorý potom z vína vyprchá.

Nežiadúce bublinky.

Niekedy sa môže stať, že otvoríme fľašu vína (tichého) a začne perliť, z fľaše uniká oxid uhličitý. Ak takéto víno nalejeme do pohára, objaví sa perlenie. V tomto prípade ide o problém a víno môžeme reklamovať. Z nejakého dôvodu, a tých môže byť veľa, začalo víno vo fľaši samovoľne prekvášať. Pokiaľ ho ochutnáme, cítime príchuť kvasiniek a na dne fľaše sa obvykle nachádzajú stopy kalu. Na vine je v tomto prípade zvyškový cukor, ktorý sa ďalším kvasením začal meniť na alkohol a oxid uhličitý.

Rozdelenie tichých vín

Biele tiché vína

• Vyrábajú sa z bieleho hrozna alebo aj z modrého hrozna bez kontaktu so šupkami.
• Obľúbené odrody: Rizling rýnsky, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Veltlínske zelené

Ružové tiché vína (Rosé)

• Krátky kontakt šupiek modrého hrozna s muštom.
• Vína sú svieže, ovocné a ideálne na leto.

Červené tiché vína

• Fermentujú spolu so šupkami, ktoré im dodávajú farbu, taníny a štruktúru.
• Klasiky ako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Frankovka modrá, Alibernet

Kedy si dopriať tiché víno?

• K večeri – tiché vína sa skvelo hodia ku všetkým typom kuchyne
• Na posedenie s priateľmi
• Ako darček pre milovníka vína
• Na degustácie a spoznávanie nových odrôd
• Na sviatky, oslavy aj bežné dni

Tiché vína z ponuky WinePlanet.sk

Na WinePlanet.sk nájdete široký výber tichých vín zo Slovenska, Európy aj Nového sveta. Ponúkame:

• Slovenské tiché vína od uznávaných vinárstiev ako Mrva & Stanko, Karpatská Perla, Víno Matyšák, Château Topoľčianky
• Talianske tiché vína z Toskánska, Piemontu či Sicílie – napríklad Chianti alebo Barolo
• Francúzske tiché vína z Bordeaux, Burgundska a Alsaska
• Rakúske biele vína z Wachau a Kamptalu
• Víno z Nového sveta (Argentína, Austrália, Chile, USA)

Vyberte si to pravé víno

Či už máte radi svieže biele vína, ovocné rosé, alebo bohaté červené vína na pomalé večery – v ponuke WinePlanet.sk nájdete tiché víno presne podľa svojej chuti. Využite možnosť filtrovania podľa odrody, ročníka, pôvodu alebo štýlu a objavte víno, ktoré si zamilujete.

• Objednávajte online – rýchle doručenie, bezpečné balenie a výhodné ceny.
• Tiché vína od výnimočných vinárov – len na WinePlanet.sk.