19. 3. - Degustácia Hacaj
Pozývame vás na degustáciu vín vinárstva Hacaj. Je to jediný slovenský producent sektov, ktorý ich vyrába výlučne klasickou metódou.
SÚŤAŽ o pobyt a degustáciu vo vinárstve Karpatská Perla. Kúpte víno Karpatská Perla a ste v hre! Viac info.
Rodinné BIO vinárstvo Špalek hospodári na 12 ha viníc na Kraví Hoře u Znojma. Okrem tradičných bielych, ružových a červených vín vyrába aj vína zrejúce na kvasničných kaloch, v dubových sudoch (Sur lie), vína likérové (Šaler) a vína prírodné, ktoré kvasia s divokými kvasinkami (Edelspitz). Vyhláseným červeným vínom je rodinné cuvée Gryllus, ktoré zreje v malých dubových sudoch.
Červené Cuvée GRYLLUS patrí dlhodobo k tomu najlepšiemu, čo z modrého hrozna v rodinnom vinárstve Špalek vyrábajú. GRYLLUS je latinské označenie pre svrčka. „Máme ich v našich ekologicky obhospodarovaných vinohradoch toľko, že sme sa nakoniec rozhodli, pre naše prémiové cuvée pomenujeme práve podľa tohto chrobáka.“ Takto s úsmevom predstavuje Marek Špalek cuvée Gryllus.
Prvý ročník bol vyrobený v roku 2000, kedy prvýkrát priniesla úrodu (panenskú) vinica, ktorú Špalekovci vysadili po revolúcii na Kraví vrchu (v roku 1997). Táto vinica mala výmeru 1,5 ha a odrodová skladba bola nasledujúca: 45% Svätovarnickej, 45% Zweigeltrebe a 10% Cabernet Sauvignon. Presne v tomto pomere namiešali svoje prvé prémiové Cuvée Gryllus. Rmut nakvášal 14 dní a po jablkovo-mliečnej fermentácii v nerezovom tanku zreli tieto vína po dobu jedného roka v malých dubových sudoch (barrique = 225 litrov). Pätina sudov nových a štyri pätiny sudov starších. To preto, aby prejav sudu nebol príliš výrazný. Jednotlivé odrody zreli oddelene a až pred fľašovaním boli zmiešané. Fľaše následne ležali ďalšie dva až tri roky v hlbokých pieskovcových pivniciach vo vinárstve. A tak sa to robilo 23 rokov.
Posledné dva roky však došlo k zmene. Svätovavrinecké sa naposledy zberalo v roku 2020. V zime 2020/2021 túto odrodu vyklčovali. Od ročníka 2021 má teda z tohto dôvodu Gryllus odlišné zloženie: 85% Zweigeltrebe a 15% Cabernet Sauvignon.
Jedno z posledných Gryllusov s pôvodným zložením z odrôd Cabernet Sauvignon, Svätovavrinecké a Zweigeltrebe. Hrozno pochádza z vinice Kraví hora. Vo vzhľade rubínovo červené. Vo vôni čučoriedkovo-kôstkové s dotykom korenia. V chuti harmonické s ovocným prejavom, zamatovou textúrou a "cool climate" charakterom. Elegantné s potenciálom pre vyzrievanie.
„Naši zákazníci spočiatku vôbec nechápali, prečo by cuvée malo stáť viac, ako odrodové vína. Dalo to veľa vysvetľovania. Trvalo to roky, ale naša trpezlivosť priniesla svoje plody. Cuvée GRYLLUS sa po dvadsiatich rokoch na trhu stalo stálicou medzi kvalitnými moravskými červenými vínami, “ hovorí vinár Marek Špalek.
Každý nákup vína Karpatská Perla automaticky zaraďujeme do súťaže o krásne vínne zážitky!
Vyhrajte ubytovanie a degustáciu pre 2 osoby priamo vo vinárstve Karpatská Perla v hodnote 150 € alebo vstupenky na podujatie Pekné víno s rozhľadom. Do súťaže sa môžete zapojiť nákupom akéhokoľvek vína značky Karpatská Perla vo všetkých vínotékach WinePlanet alebo na eshope Wineplanet.sk. Súťaž trvá od 1. 3. do 31. 3. 2026, víťaza žrebujeme 2. 4. 2026.
Cestoviny naplnia a prinášajú taliansky pôžitok. Vychutnávanie si obľúbených cestovín s priateľmi, rodinou a správnym vínom je dokonalým zážitkom. Pri toľkých kombináciách cestovín a omáčok je otázkou, ktoré víno sa hodí ku ktorým cestovinám. Najlepším tipom pre kombináciu vína s cestovinami je venovať pozornosť omáčke.
Savage Rabbit nie je len čistá ultra prémiová vodka — je to pozvánka do sveta chutí, ktoré spájajú eleganciu s dobrodružstvom. Vyrábaná z krištáľovo čistej horskej vody a rafinovane filtrovaná, prináša hladkosť a komplexnosť do každého drinku. Jej charakter je ideálnym východiskom pre koktaily, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších — od milovníkov klasiky až po tvorcov moderných mixov.
AKCIA - Savage Rabbit vodka v zľave -15% len do 28.2.
Začiatkom februára sa uskutočnila unikátna degustácia jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách. Pinot Noir z Viničiek je už štvrťstoročie takmer inštitúciou medzi našimi vínami. Jedinečnosť polohy, výnimočný charakter a tri rôzne prístupy pri jeho výrobe predstavil osobne David Kušický z vinárstva Natural Domin a Kušický, ktorý má aj svoj vlastný projekt v rámci vinárstva. Vína Papillon - Víno od Francúza predstavil somelier spoločnosti Corner & Co. Rasťo Šuták.
