HalloWine -35%

right-arrow
UŽÍVATEĽSKÉ MENU
VÝBER JAZYKA
Späť Detailný filter
Späť Detailný filter
Späť
Späť

Práve prebieha inventúra skladu. Všetky objednávky budú expedované od 6. októbra 2025. Do tohto dátumu je blesková zásielka pozastavená. Ďakujeme za pochopenie.

Zápisky z MasterClass „Wehlener Sonnenuhr na 7“

Zápisky z MasterClass „Wehlener Sonnenuhr na 7“

Wehlener Sonnenuhr (Slnečné hodiny) je strmý vinohrad s chudobnou, kamenisto-bridlicovou pôdou. Býva považovaný za diamant v náhrdelníku klasifikovaných parciel na strednej Mosele. Má ideálne podmienky pre pestovanie viniča. Vína z tohto vinohradu pôsobia elegantne a zároveň precízne. Sedem vín od troch nemeckých vinárov zo šiestich ročníkov nám predstavil someliér Corner & Co. Rasťo Šuták.


Wehlener Sonnenuhr

Rieka Mosela je chrbtica regiónu, ktorá sa kľukatí takmer 150 km. Spolu so svojimi dvoma malými prítokmi, Saar a Ruwer, tvorí jednu vinohradnícku oblasť, ktorá je považovaná za najstaršiu v Nemecku. Moselské vinohrady obrába okolo 5 000 vinohradníkov, celkovo 8 536 hektárov (2023) v 125 vinárskych mestách. Je to často za mimoriadne ťažkých podmienok, pretože nikde na svete nie sú strmšie vinice ako v piatej najväčšej vinohradníckej oblasti Nemecka. Dnes je polovica viníc na strmých a terasovitých miestach so sklonom nad 30 stupňov, niektoré sú vysadené v ohromujúcom 70-stupňovom sklone. Na týchto strmých svahoch sa takmer všetko hrozno musí zbierať ručne.

Wehlener Sonnenuhr je známy aj tým, že celá lokalita je strmá a je súčasťou vinohradníckeho mesta Wehlen. Vinice sú orientované na juh/juhozápad a sú v nadmorskej výške od 110 m do 250 metrov nad morom. Pôvodne mala plocha vinohradu 10 hektárov, ktorá sa rozrástla na 47. Na kamenistej, bridlicovo zvetranej pôde sa pestuje hlavne odroda Riesling. Bridlica ukladá denné teplo a v noci ho uvoľňuje. Z odrazu tepla profitujú najmä lokality v bezprostrednej blízkosti Mosely, ktorá zároveň zmierňuje chladné noci a odráža slnečné lúče späť na vinicu. Wehlener Sonnenuhr ponúka ideálne podmienky pre vína v kategórii Kabinett, Spätlese a sladké vína.

Vinice Sonnenuhr 

Slnečné hodiny Wehlen vďačia za svoj názov Jodocusovi Prümovi, ktorý v roku 1842 nainštaloval slnečné hodiny na strmé svahy najlepšej vinice Wehlen (vtedy ešte Lammertlay), aby vinohradníkom oznámil čas. Slnečné hodiny sú dodnes vo vinici a považujú sa za dominantu mesta Wehlen. V roku 1913 bol Wehlener Sonnenuhr prvýkrát schválený ako názov lokality, ktorý nahradil starý názov Lammertlay. 

Hodiny sú jednou z dominánt mesta Wehlen. V dedine Zeltingen sa nachádza priamo susediaca vinica s podobným názvom - Zeltinger Sonnenuhr. Ďalšie vinice s názvom Sonnenuhr sú v Braunebergu, Maring-Noviande, Neumagen-Dhrone, Pommerne a Ürzigu. Práve Pommerne sa nachádza najstarší Riesling na Mosele Rosenberg (1860). 

 

Prvá trojica v kategórii Kabinett

Max Ferdinand Richter je rodinné vinárstvo z obce Mülheim. Vlastní 4ha viníc vo Wehlener Sonnenuhr. Hrozno pochádza z veľmi starého neštepeného vinohradu na pravom brehu rieky. Vína kvasia spontánne vo veľkých sudoch - fuder. Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett feinherb 2023 zaujal intenzívnou ovocnou vôňou citrusov, zrelých marhúľ a yuzu. V chuti šťavnatý s elegantným a harmonickým prejavom zvyškového cukru a sviežou kyselinkou. Čistý, mladý, ovocno minerálny. Klasický Riesling v kategórii feinherb s dlhým potenciálom. Ročník 2022 v porovnaní s 23 pôsobí zrelšie. Vo vôni sa objavuje okrem ovocných tónov jemný dymový tón a náznak kerozínu.

V chuti pôsobí plnšie, telnatejšie avšak zachováva si ovocie a sviežosť. V závere trochu kratšie ako 2023. Vinárstvo Selbach-Oster sídli Zeltingen-Rachtig. Starý, neštepený vinič pokrýva veľkú časť vinohradov. Vína zrejú v nerezových tankoch i sudoch (fuder). Ročník 1987 bol posledný studený ročník na Mosele. Vyzretý Riesling s ušľachtilou vôňou kandizovaných citrusov, jabĺk, hrušiek, zeleného čaju, bieleho korenia a medovky. V chuti komplexný s neuveriteľnou sviežosťou. Stále si zachováva ovocno minerálny charakter a perfektnú kyselinku. Riesling s terciárnym  a cool climate prejavom, ktorý má stále svoj život a potenciál.

Dvojica Spätlese z ročníka 2020

Ročník 2020 bol veľmi teplý. Hrozno bolo zdravé a dosiahlo vysokú zrelosť. Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020 z vinárstva Max Ferdinand Richter má výborné parametre, 92 g/l a 9 g/l kyselín, čo sa odráža aj vo víne. Zrelá, ovocno citrusová vôňa doplnená o tóny bielych frézií. Vôňa je previazaná s chuťou. Klasický a kultivovaný Riesling s úžasnou harmóniou a eleganciou. Môžete si ho otvoriť hneď, ale ešte má dlhý život pred sebou. Selbach-Oster Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020 pôsobí vo vôni zrelšie, okrem ovocných tónov sa objavuje med a nádych dymu. V chuti bohatý, ovocno medový, dokonca sa objavujú hrozienka a figy. V porovnaní s Richterom pôsobí sladšie. Obidve Rieslingy sú dobrými partnermi do kvalitnej gastronómie. 

Wehlener Sonnenuhr Spätlese Grosse Lage

Vinárstvo J. J. Prüm sa môže podobne ako predchádzajúce oprieť o bohatú históriu. Založené bolo v roku 1911 po rozdelení dedičstva. Dnes na čele stojí Dr. Manfred Prüm spolu so svojou dcérou Dr. Katharina Prüm. Základom je 22 hektárov v najlepších lokalitách strednej Mosely. Podľa Manfreda a Kathariny je úlohou pivnice jednoducho vniesť jedinečnú kvalitu hrozna do fľaše v jeho najčistejšej podobe. Do legendárnej pivnice nikdy nesmie vstúpiť žiadny cudzinec.

Vína vyzrievajú len v nerezových tankoch, aby si zachovávajú vysokú aciditu a mineralitu, čo umožňuje vínam neuveriteľne dlho vyzrievať. Ročník 2017 bol na Mosele ovplyvnený jarnými mrazmi a fermentácia vín prebiehala pomalšie. Naopak ročník 2016 bol typický. Čo sa týka jednotlivých Rieslingov, Prüm zvládol oba výborne.

Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese Grosse Lage 2017 je vrstevnatý, komplexný, lahodný a svieži. Zrelá hruška, jablko, žltý melón, yuzu a medovka. Víno je krásne hravé a vitálne vďaka pikantnej kyselinke. Ročník 2016 pôsobí plnšie a otvorene. Okrem ovocných nuáns sa objavujú i tie herbálne ako eukalyptus a šalvia. Rafinovaný, komplexný s pevnou minerálnou štruktúrou. Wehlener Sonnenuhr prejavuje eleganciu a čistý charakter Rieslingov. 

Už 3. októbra pripravujeme MasterClass Bordeaux 2021!

Newsletter
Ustriehnite si zľavy, akcie a degustácie

V newslettroch vám budeme posielať aktuálne akcie na víno, degustácie alebo ďalšie zaujímavé info zo sveta vína.  Z nášho newslettru sa môžete kedykoľvek odhlásiť v jeho spodnej časti.