Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Aké je najlepšie víno? To, ktoré chutí, počúvam často. Určite nie! Áno, víno by malo chutiť, ale to je málo ako dôvod, prečo vzniklo. Aj hamburger vznikol preto, aby nasýtil a chutil. Dokonalé víno je pre mňa to, ktoré čo najvernejšie reflektuje svoj pôvod a ročník. Je vyrobené s citom a fortieľom. S rešpektom k životnému prostrediu kde vzniklo, ako aj v úcte k tradíciám. Využíva moderný prístup s cieľom vyjadriť, nie zaujať. Víno, ktoré dáva viac otázok, ako odpovedí! Rastislav Šuták, someliér WinePlanet a Corner & Co.
Inšpirujte sa: Európske vína, ktoré by ste mali určite ochutnať v roku 2022, Svetové vína, ktoré by ste mali určite ochutnať v roku 2022
Aké atribúty by malo spĺňať ideálne víno? Pre 85% populácie bude rozhodujúcim faktorom cena, pretože presne toľko slovenského vína sa predá ročne v supermarketoch. Jeho priemerná cena nepresiahne 3 eurá! V tejto hodnote bude zázrak nájsť skutočne kvalitné víno.
Cena vín bude čoraz viac vnímaná citlivejšie, ale dobrá správa je, že kvalita vín sa postupne zlepšuje. Aj v najnižšej cenovej relácii. Zlá správa je, že ceny vín rastú a budú rásť naďalej. Investície do ekologického pestovania hrozna a stúpajúce náklady pri jeho výrobe a distribúcii sa viditeľne premietajú do cien vín. Ďalším faktorom je globálne otepľovanie, ktoré v roku 2021 nepriaznivo ovplyvnilo nízku úrodu hrozna vo svete. Problémy s odbytom vína negatívne zasiahli aj slovenských producentov. Napriek tomu je v našej ponuke veľké množstvo hodnotných vín vo všetkých cenových kategóriách.
Naše vína si zaslúžia väčšiu pozornosť, nie z falošného patriotizmu, ale kvôli tomu, že máme šancu im porozumieť. Vychádzajú z našich klimatických podmienok, kultúry a tradícii. Pritom najlepšie spolupracujú s našou gastronómiou. Je to málo? Bezpochyby nie, preto ideálne vína sú už aj slovenské!
Najlepší Rizling zo Suchého Vrchu doposiaľ. Charakterom sa približuje magickej 2002 ( vtedy ešte z Mužle). Tento rizling sa vyhýba uniformne a anonymne pôsobiacim „light“ štýlom.
Naopak, sprašová pôda vinohradu je dobrým zázemím charakteru a štruktúry, ktoré dopĺňa prirodzený odrodový prejav. Vína z Karpatskej perly čoraz viac profitujú z ekologického prístupu pri obhospodarovaní viniča. Senzorickou kvalitou sa radí medzi najvýznamnejšie rizlingy vyrobené u nás za posledných desať rokov. Potenciál na archiváciu – takmer neobmedzený.
Nestáva sa často, aby táto odroda v našich vinohradoch dosahovala výnimočnú hodnotu. Dôvodov, prečo tomu tak býva, je viacero. Jedným z nich je citlivosť Chardonnay na vhodné pôdne podložie. Mojmírovský terroir patrí k prospešným pre burgundské odrody. Kombináciou výborného ročníka a citu jeho autora Juraja Majšíka sa očakávania menia na realitu.
Vo vôni pečené jablko s kvapkou hrušky a piškótového cesta. Chuť telnatá, viskózna, lieskovo – oriešková s krehkou aciditou a brilantnou harmóniou. Krásne biele víno takmer na vrchole, ktoré bude ideálne ku grilovanému zubáčovi s bylinkovým rizotom.
Táto odroda stojí neprávom na okraji záujmu. Škoda, ľudí priťahujú voňavé vína s predvídateľným prejavom. Vznešene a komplexne pôsobiaci biely Ruland od Kušických pripomína klasické vína z Alsaska, kde sa všetko o víne odohráva v pohári, nie na sociálnej sieti.
Nádychom kamiliek, mirabelky a chlebovej kôrky harmonizuje s jemnou sviežosťou zeleného jablka a krémovej autolýzy. Skvelý ročník vyzdvihuje prirodzenosť, finesu a balans. Najlepšie vynikne z pohára Riedel Vinum Viognier/Chardonnay.
Ešte jeden Rizling. Bodaj by ich bolo viac... Toto víno nie a nie zostarnúť. Prírodne sladké vína to majú na Slovensku ťažké, najmä vtedy, ak sú degradované na cole odchovanými „výživovými poradcami“. Hrozno pochádza zo slnečného ročníka a vinohradu v Porúbke s juhozápadnou expozíciou.
Toto víno je nielen dokonalé ku grilovanej husacej pečeni, ale obšťastní telo aj ducha - len tak. Petrolejovo marhuľová vôňa s krehkou textúrou ovocia a medu v ústach. Nesmierne elegantné až nežné víno, ktoré akoby nepatrilo do tejto doby...
Víno od Francúza Papillon píše novú históriu vína v Devičiom. Dedinka južne od Krupiny je historicky spojená s kultiváciou viniča, čo dokumentujú aj malé tufové pivničky na jej území. V jednej z nich vyzrievajú vína tohto mladého vinárstva. Ľudia chcú piť príbehy... Čo však teší viac, je kvalita vín a svojský prístup pri ich výrobe. Tento ružový Pét-Nat 2020 je vyrobený z Pinotu Noir, zhodnocuje všetky atribúty tejto unikátnej odrody – v sviežosti, prirodzenosti a delikátnosti. Skvelý aperitív.
Milujete čokoládu? My tiež! Stačí, ak si teraz kúpite aspoň jednu čokoládu Venchi, a ste v hre o luxusné čokoládové balíčky, ktoré rozžiaria váš Mikulášsky deň.
Súťaž prebieha na eshope a vo všetkých predajniach WinePlanet počas celého Novembra!
Jedným z najlepšie hodnotených argentínskych vín z odrody Cabernet Franc je Rutini Gualtallary. O tom, či toto víno môže vyzvať na súboj ikonu Malbecu – Apartado, sme sa mali možnosť presvedčiť na októbrovom Masterclasse „Rutini Cabernet Franc vs. Malbec“. Sedem vín zo šiestich ročníkov. MasterClassom nás sprevádzali exportný manažér Rutini Emiliano Magariños a Rastislav Šuták, somelier spoločnosti Corner & Co., Wineplanet.sk.
Kto povedal, že iba mäso sa hodí k vínu? Vegetariánske jedlá dokážu byť rovnako bohaté, plné textúr a vôní – a keď sa správne skombinujú s vínom, vzniká harmónia, ktorá prekvapí aj oddaných milovníkov tradičnej kuchyne. Značka Villa Maria predstavila niekoľko jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré sa výborne dopĺňajú s jej ikonickými vínami z Nového Zélandu. Nechajte sa inšpirovať štyrmi kombináciami jedál a vín, ktoré potešia nielen vegetariánov, ale každého, kto si rád dopraje sviežu a vyváženú chuť.
Obsah alkoholu vo víne je viac než len číslo na etikete, je to kľúčový prvok, ktorý formuje charakter, chuť a zážitok z vína.
Obsah alkoholu predstavuje percento etanolu (čistého alkoholu) vo víne. Táto hodnota je výsledkom fermentácie. Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú prírodné cukry v hroznovej šťave na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentačný proces je základom výroby vína a formuje víno aj jeho konečný obsah alkoholu.
facebook
Kontaktujte nás
