Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Novinka z oblasti La Mancha Bodegas Ayuso
Bodegas Ayuso je vinárstvo so sídlom v Castilla-La Mancha v Španielsku, Klíma, pôda a dostupnosť vody tvoria výbornú kombináciu pre pestovanie viniča. Bodegas Ayuso má silný, spoľahlivý a stabilný imidž značky v súlade s hodnotami spoločnosti. V súčasnosti je Bodegas Ayuso jedným z najväčších súkromných výrobcov a fľašovateľov vín v regióne La Mancha v novom high-tech vinárstve.
Bodegas Ayuso je 76-ročné rodinné vinárstvo s 350ha vlastných vinohradov. V roku 1947 sa Fermín Ayuso Roig rozhodol založiť vlastné vinárstvo vo Villarrobledo. V roku 1965 bola uvedená na trh značka Estola, vlajková loď vinárstva a prvé víno v La Mancha s označením Reserva. V roku 2015 vinárstvo spustilo prvú fázu ambiciózneho projektu, ktorý vyvrcholil veľkým úsilím o modernizáciu a inštaláciu najmodernejších procesov. Vinifikačná hala s rozlohou 3 600 m2 má nádrže so skladovacou kapacitou 8 miliónov litrov, ktorá sa v roku 2017 zvýši na 35 miliónov litrov a stáčaním 12 000 fliaš za hodinu.

Alternatívne zdroje energie, automatizácia, zníženie spotreby energie pomáhajú k tomu, že Ayuso je pravdepodobne najmodernejšie vinárstvo v Španielsku. Bodegas Ayuso získal certifikát Wfcp (vinárstvo pre ochranu klímy). Získanie tohto certifikátu potvrdzuje, že vinárstvo je udržateľné, spolupracuje na ochrane životného prostredia dodržiavaním požadovaných kritérií, pokiaľ ide o zníženie skleníkových plynov, vodné hospodárstvo a energetickú efektívnosť.
Ďalšie články
Na tohtoročný Black Week sa oplatí pripraviť aj vínovým nadšencom. WinePlanet prináša vysoké zľavy na výnimočné slovenské aj zahraničné vína, ktoré spájajú kvalitu, charakter a skvelý pomer ceny a zážitku. Ak hľadáte darček, zásobu na sviatky alebo si jednoducho radi doprajete pohár vína, tieto kúsky by vám nemali uniknúť.
Každá firma má svoj príbeh. Ten náš sa začal pred viac ako tridsiatimi rokmi – s víziou prinášať na Slovensko kvalitné vína, destiláty, kávu a delikatesy z celého sveta. Z malej rodinnej firmy sa postupne stala spoločnosť, ktorá dnes patrí medzi lídrov v distribúcii prémiových produktov, a jej meno sa spája s profesionalitou, kvalitou a ľudským prístupom.
Len pár kilometrov od Benátok, medzi vinicami, ktoré sa tiahnu až po obzor, sa skrýva miesto, kde sa spája vôňa vína, pokoj talianskeho vidieka a útulnosť rodinného domu. Ville d’Arfanta – butikový statok patriaci rodine Serena Wines 1881 – nie je len miestom na prenocovanie. Je to zážitok, ktorý chutí ako pravé talianske dolce vita.




