Teľacie kocky na červenom víne a TIP na víno
18. 10. 2022Teľacie i jahňacie mäso sa po dlhej dobe znova začína objavovať nielen v jedálnych lístkoch reštaurácií, ale i v našej kuchyni. Konečne je opäť dostupné i v obchodoch. Teľacie mäso je veľmi zdravé a ľahko stráviteľné a je i skvelou alternatívou k hovädziemu mäsu. Lenka pripravila teľacie mäso na červenom víne s koreňovou zeleninou. K nemu odporúčam červené víno La Renacida 2019.
Antinori - srdce Chianti
13. 10. 2022Rodina Antinori patrí medzi najstaršie šľachtické vinárske rodiny na svete. História rodiny je spojená s vínom od roku 1385, kedy sa Giovanni di Piero Antinori stal členom „Arte Fiorentina dei Vinattieri“ čiže cechu florentských vinárov.
Přečítajte si: Rozhovor s pani Evou Horákovou, exportnou manažérkou Marchesi Antinori SPA .
Kúpiť víno v supermarkete, vínotéke alebo na eshope?
10. 10. 2022Kde si najlepšie môžete kúpiť víno? Oplatí sa nákup v klasickom supermarkete, vo vinotéke alebo je lepšie vybrať online?
Naša someliérka Denisa Šutáková vám dá odpovede na tieto otázky.
50 odtieňov červeného vína
10. 10. 2022Každá modrá odroda hrozna má svoje jedinečné sfarbenie. Napríklad typická farba pre vína odrody Cabernet Sauvignon je fialová, zatiaľ čo Pinot Noir má bližšie k rubínovo granátovej. V závislosti od veku vína a odrody hrozna sa farba červených vín pohybuje v rôznych farebných škálach od hlbokej fialovej, cez tmavočervenú a červenú až po rubínovú alebo granátovú.
Zápisky z MasterClass Laporte
06. 10. 2022Prvý poprázdninový MasterClas, ktorý sa uskutočnil 29.9.2022 v spoločnosti Corner, patril vínam z oblastí Sancerre a Pouilly-Fumé. MasterClass viedol someliér Rasťo Šuták spolu s online pripojeným co-partnerom Aurélienom Cadoux, ktorý pracuje vo vinárstve Laporte ako manažér predaja. Tí, ktorí sa zúčastnili degustácie, mali jedinečnú možnosť exkluzívne ochutnať 6 vín z nového ročníka 2021, jedno červené víno 2019 a jedno víno ročníka 2011 z archívu. Ročník 2021 bol podľa slov Auréliena klasický, vína majú výbornú aciditu a minerálny charakter typický pre Sancerre.




