Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Predpredaj Beaujolais 2025 spustený! Ukázať vína.
Prvý poprázdninový MasterClas, ktorý sa uskutočnil 29.9.2022 v spoločnosti Corner, patril vínam z oblastí Sancerre a Pouilly-Fumé. MasterClass viedol someliér Rasťo Šuták spolu s online pripojeným co-partnerom Aurélienom Cadoux, ktorý pracuje vo vinárstve Laporte ako manažér predaja. Tí, ktorí sa zúčastnili degustácie, mali jedinečnú možnosť exkluzívne ochutnať 6 vín z nového ročníka 2021, jedno červené víno 2019 a jedno víno ročníka 2011 z archívu. Ročník 2021 bol podľa slov Auréliena klasický, vína majú výbornú aciditu a minerálny charakter typický pre Sancerre.
Vinárstvo Laporte sídli priamo v srdci Sancerre blízko Saint-Satur. Od roku 1986 je vo vlastníctve slávnej vinárskej rodiny Henri Bourgeois a od ročníka 2013 sú vinohrady v Sancerre certifikované Ecocert Organic. 21 ha vinohradov sa rozprestiera na kopcoch na ľavom brehu rieky Loiry. Vína od Laporte rešpektujú tradíciu, ale zároveň otvárajú dvere do sveta moderných, harmonických a nadčasových vín.
Degustáciu sme začali vínami z oblasti Sancerre. Sancerre Les Grandmontains je 4,8ha parcela v Ménetréol. Pôda vápenato-hlinitá s vyšším obsahom skál. Les Grandmontains Blanc 2021 sa vyznačuje vôňou citrusov s jemnými herbálnymi tónmi. Víno je svieže s minerálnou štruktúrou a dobrou kyselinkou. Typické a odrodové.
Sancerre Le Rochoy Silex 2021 pochádza z jedného vinohradu Le Rochoy, ktorý sa rozkladá na ploche 8,5 hektára v blízkosti dediny Bannay. S perfektnou južnou/juhovýchodnou expozíciou bol tento svah kedysi gálsko-rímskym lomom nazývaným „Rochetum“. Podložie zložené z ílu a pazúrikov, ktoré ležia priamo na zemi. Cez deň akumulujú teplo a v noci ho obnovujú, čo umožňuje neustále a dobre regulované dozrievanie hrozna. "Le Rochoy" je dnes vlajkovou loďou vinárstva Laporte na celom svete. Víno zrelo na jemných kaloch 5 mesiacov a dva mesiace vo fľaši. Delikátna vôňa zeleného jablka, marhule, stopa autolýzy a dymový dotyk. V chuti krémové s elegantnou štruktúrou a sviežou kyselinkou. Minerálne s typickým prejavom a výbornou harmóniou.
Tretie víno, novinka v našom portfóliu Sancerre La Comtesse 2021. Hrozno pochádza z vinohradu Domaine du Rochoy. Parcela La Comtesse leží na strmom svahu, má výnimočné slnečné a pôdne podmienky – kimeridžský vápenec. Hrozno je zberané ručne, spontánna fermentácia a víno zrelo 5 mesiacov na jemných kvasinkách. Vo vôni dominujú tóny bielych fialiek a hrozna. V chuti jemné so sviežou, ovocnou štruktúrou, s typickou kyselinkou a minerálnym charakterom. La Comtesse je víno so ženským pôvabom.
Ďalšie víno Sancerre Le Grand Rochoy 2021 je momentálne len na začiatku svojej cesty. Taktiež hrozno pochádza z vinohradu Domaine Rochoy, avšak z parcely Grand Rochoy (2,5ha) s kremičitou pôdou. 50% vína fermentovalo v nerezových tankoch a zvyšok v dubových sudoch. Víno zrelo rok na jemných kaloch a následne ešte 6 mesiacov vo fľaši. Intenzívna vôňa vinohradníckej broskyne, kvitnúcej bazy doplnená herbálnymi tónmi. Chuť je viac vrstevnatá, plná a komplexná. Vyvážené s dobrou harmóniou a sviežosťou. Výborné víno do gastronómie.
Zo Sancerre prechádzame do menšej apelácie Pouilly-Fumé, ktorá je charakteristická kontinentálnou klímou a piesčitými pôdami. Pouilly-Fumé Les Duchesses 2021 sa vyznačuje vôňou čerstvého grepu a jemnými dymovo minerálnymi nuansami. V chuti koncentrované, jemne krémové so sviežou kyselinkou. V závere mandle a dotyk agátového medu. Klasické a typické Fumé.
Posledné biele víno Pouilly-Fumé zo starého (cca 50-ročného) vinohradu La Vigne de Beaussoppet (1,25 ha) s kremičitou pôdou. Ručný zber, 70 % vína fermentovalo v nerezových tankoch a zvyšok v dubových sudoch. 9 mesiacov na jemných kvasinkách. Ročník 2011 sa vyznačuje tónmi kadizovaných citrusov, včelieho medu, ovčieho rúna, teplého toastu a bieleho korenia. Pripomína vyzreté biele vína z Pessacu alebo Champagne Blanc de Blancs bez bubliniek.V chuti neuveriteľne svieže s krémovou štruktúrou. Oriešky a slaný karamel doplnený skvelou živou kyselinkou a minerálnym tónom.
S predposledným vínom sa vraciame do apelácie Sancerre Les Grandmontains Rosé 2021. Ružový Pinot Noir, 24 hodinová macerácia a fermentácia 8 dní. Víno bolo na jemných kvasinkách do apríla. Svetlejšia, ružovo lososová farba. Svieža, ovocná vôňa s dominanciou čiernej ríbezle, lesných jahôd a škorice. Vyvážená, suchá a šarmantná chuť s vynikajúcou harmóniou a delikátnou kyselinkou. Ochutnať ružové Sancerre je rarita.
Posledné víno degustácie Sancerre Les Royaux Rouge 2019. Pinot Noir z vinohradu Domaine du Rochoy s vápenato kremičitou pôdou. Malolaktická fermentácia v otvorenej kadi a vyzrievanie vína v dubových sudoch 12 mesiacov. Rubínovo červená farba. Čierna ríbezľa, čerešne, jahody a dotyk horkej čokolády. V chuti ovocné s jemnou kyselinkou, integrovanými trieslovinami a harmonickou štruktúrou.
Vo vínach Laporte cítiť progres, výborne odrážajú charakter rôznych typov pôd a tiež precíznej práce pivničného majstra Cédrica Bourgeois.
V októbri budeme pokračovať v Rozhovoroch pri pohári s vínom so spisovateľom a milovníkom nielen histórie vína s Vladimírom Markom.
Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Na tohtoročný Black Week sa oplatí pripraviť aj vínovým nadšencom. WinePlanet prináša vysoké zľavy na výnimočné slovenské aj zahraničné vína, ktoré spájajú kvalitu, charakter a skvelý pomer ceny a zážitku. Ak hľadáte darček, zásobu na sviatky alebo si jednoducho radi doprajete pohár vína, tieto kúsky by vám nemali uniknúť.
Každá firma má svoj príbeh. Ten náš sa začal pred viac ako tridsiatimi rokmi – s víziou prinášať na Slovensko kvalitné vína, destiláty, kávu a delikatesy z celého sveta. Z malej rodinnej firmy sa postupne stala spoločnosť, ktorá dnes patrí medzi lídrov v distribúcii prémiových produktov, a jej meno sa spája s profesionalitou, kvalitou a ľudským prístupom.
Len pár kilometrov od Benátok, medzi vinicami, ktoré sa tiahnu až po obzor, sa skrýva miesto, kde sa spája vôňa vína, pokoj talianskeho vidieka a útulnosť rodinného domu. Ville d’Arfanta – butikový statok patriaci rodine Serena Wines 1881 – nie je len miestom na prenocovanie. Je to zážitok, ktorý chutí ako pravé talianske dolce vita.
facebook
Kontaktujte nás
