Na slovenskom trhu s kávou prichádza významná novinka. Spoločnosť Corner sa stáva oficiálnym distribútorom ikonickej talianskej značky Kimbo pre Slovensko. Tento krok prináša zákazníkom aj profesionálnemu segmentu stabilnú dostupnosť jednej z najautentickejších espresso káv z Neapola.
Vinidi predstavuje ročník 2025: Harmónia prírody a technológie
Vinárstvo Vinidi prichádza s novými vínami ročníka 2025, ktorý sa nesie v znamení vyváženosti, prirodzenej zrelosti a výbornej technologickej kvality. Vína odrážajú nielen charakter konkrétnych odrôd, ale aj stabilný priebeh roka, ktorý vinárom umožnil pracovať s hroznom presne podľa ich predstáv.
Ročník 2025 očami vinára
„Ročník 2025 hodnotíme u nás vo Vinidi ako rýchly ako každý rok, teplotne priemerný. Počas vegetácie sme práce vo vinici stíhali tak, ako bolo potrebné a nasledovali. Kampaň začala v obvyklom čase, nemala taký rýchly spád ako v roku 2024. Všetko kontinuálne dozrievalo, nebolo s čím sa ponáhľať. Ja hodnotím rok 2025 ako technologicky dobrý, priam výborný, pretože s hroznom sa dobre pracovalo, rýchlo neprezrievalo a dozrievalo podľa technologických zrelostí tak ako si to vyžaduje daná odroda,“ hodnotí Peter Csako.
Sviežosť bielych, ovocnosť ružových vín
Biele vína ročníka 2025 sa vyznačujú čistým odrodovým prejavom a príjemnou sviežou kyselinou. Medzi hlavné novinky patria:
• Vinidi Veltlínske červené skoré 2025
• Vinidi Rulandské šedé 2024
Ružové vína zaujmú predovšetkým svojou ovocnosťou. Dominujú tóny jahôd a malín so smotanovým záverom, čo krásne vystihuje:
• Vinidi Cabernet Sauvignon Rosé 2024
Ako dopĺňa Peter Csako: „Ružové vína sa vyznačujú veľmi peknými ovocnými tónmi, najmä s chuťou jahody a maliny so smotanovým záverom.“
Šumivé vína z vlastnej produkcie
Výraznou súčasťou portfólia Vinidi sú aj šumivé vína, ktoré vznikajú kompletne vo vlastnom vinárstve v Bábe:
• Vinidi Tramín červený Frizzante 2025 – korenisté, aromatické, ideálne na neformálne príležitosti
• Vinidi REBECCA Chardonnay NV – sekt dostupný vo verziách brut nature a brut, predstavujúci serióznejší štýl šumivých vín
„Chceli by sme vyzdvihnúť, že šumivé vína, frizzante, ale aj sekt, sú kompletne z našej domácej výroby z nášho vinárstva Vinidi v Bábe,“ dodáva Csako.
Potenciál červených vín
O červených vínach ročníka 2025 je zatiaľ predčasné hovoriť, keďže ešte vyzrievajú. Už teraz sa však ukazuje, že by mohli ponúknuť zaujímavé chuťové štruktúry a potenciál na ďalší vývoj.
Terroir, ktorý robí rozdiel
Vinárstvo Vinidi hospodári na 50 hektároch vinohradov v katastri obce Báb. Vinohrady sú situované na svahoch orientovaných na juh a juhozápad, čo zabezpečuje ideálne slnečné podmienky. Práve táto poloha dáva vínam charakteristickú zrelosť, eleganciu a kvalitu.
Ďalšie články
Kimbo – chuť Neapola, ktorá prináša pravé talianske espresso až k vám domov
Kimbo patrí medzi najznámejšie talianske značky kávy a je silne spätá s jedným z najikonickejších miest kávy na svete – Neapolom. Práve tu vznikla jej identita, ktorá dodnes stojí na kombinácii tradície, remeselného praženia a typickej južanskej vášne pre espresso.
Kimbo nie je len značka kávy. Je to príbeh o tom, ako sa neapolská kávová kultúra dostala z malých barov a pražiarní až na medzinárodný trh. Pre mnohých zákazníkov má Kimbo aj silný emocionálny rozmer. Je to káva, ktorú už poznajú – často práve z ciest do Talianska, z kaviarní Autogrill alebo z prvých stretnutí s pravým espressom v zahraničí.
Ročník 2025 v Bordeaux
20. 4. 2026 to vypukne - En Primeur 2025. Najväčšia koncentrácia kritikov o víne, novinárov, ale i négociantov sa sústredí v Bordeaux, aby navštívili popredné zámky a ochutnali vína z ročníka 2025. Jar ponúka ideálny čas na návštevu regiónu Bordeaux, ktorý otvára svoje brány pre každoročnú kampaň en primeur. Vína z ročníka 2025 sú stále v sudoch a v tomto ranom štádiu sa menia zo dňa na deň, dokonca aj v reakcii na počasie (jasné dni s vysokým tlakom vzduchu sú lepšie ako pochmúrne sivé dni s nízkym tlakom a dažďom).
Vína z Bordeaux už po En Primeur nezískavajú merateľne na hodnote. Časy, keď spotrebitelia na Bordeaux zarábali, sú dávno preč.
Víno v malom množstve má pozitívny vplyv na zdravie
Výskumníci zistili, že striedmi konzumenti vína mali nižšiu úmrtnosť ako abstinenti a konzumenti iných alkoholických nápojov.
Štúdia s viac ako 340 000 dospelými Britmi zistila, že ľudia, ktorí pijú kvalitné víno s mierou, mali nižšie riziko predčasného úmrtia ako ľudia, ktorí konzumovali rovnaké množstvo iných alkoholických nápojov. Mali tiež nižšie riziko ako ľudia, ktorí vôbec nepili. Výskum bol prezentovaný v marci 2026 na výročnom vedeckom zasadnutí Americkej kardiologickej akadémie v New Orleans.
