Svet vína má opäť dôvod oslavovať. Jedna z najvýznamnejších osobností talianskeho vinárstva, Renzo Cotarella, získal v roku 2026 prestížne ocenenie Winemakers’ Winemaker Award, ktoré udeľuje Institute of Masters of Wine. Ide o výnimočné uznanie, ktoré každoročne získava vinár, ktorého si vážia najmä jeho kolegovia – samotní vinári a držitelia titulu Master of Wine.
Vinidi predstavuje ročník 2025: Harmónia prírody a technológie
Vinárstvo Vinidi prichádza s novými vínami ročníka 2025, ktorý sa nesie v znamení vyváženosti, prirodzenej zrelosti a výbornej technologickej kvality. Vína odrážajú nielen charakter konkrétnych odrôd, ale aj stabilný priebeh roka, ktorý vinárom umožnil pracovať s hroznom presne podľa ich predstáv.
Ročník 2025 očami vinára
„Ročník 2025 hodnotíme u nás vo Vinidi ako rýchly ako každý rok, teplotne priemerný. Počas vegetácie sme práce vo vinici stíhali tak, ako bolo potrebné a nasledovali. Kampaň začala v obvyklom čase, nemala taký rýchly spád ako v roku 2024. Všetko kontinuálne dozrievalo, nebolo s čím sa ponáhľať. Ja hodnotím rok 2025 ako technologicky dobrý, priam výborný, pretože s hroznom sa dobre pracovalo, rýchlo neprezrievalo a dozrievalo podľa technologických zrelostí tak ako si to vyžaduje daná odroda,“ hodnotí Peter Csako.
Sviežosť bielych, ovocnosť ružových vín
Biele vína ročníka 2025 sa vyznačujú čistým odrodovým prejavom a príjemnou sviežou kyselinou. Medzi hlavné novinky patria:
• Vinidi Veltlínske červené skoré 2025
• Vinidi Rulandské šedé 2024
Ružové vína zaujmú predovšetkým svojou ovocnosťou. Dominujú tóny jahôd a malín so smotanovým záverom, čo krásne vystihuje:
• Vinidi Cabernet Sauvignon Rosé 2024
Ako dopĺňa Peter Csako: „Ružové vína sa vyznačujú veľmi peknými ovocnými tónmi, najmä s chuťou jahody a maliny so smotanovým záverom.“
Šumivé vína z vlastnej produkcie
Výraznou súčasťou portfólia Vinidi sú aj šumivé vína, ktoré vznikajú kompletne vo vlastnom vinárstve v Bábe:
• Vinidi Tramín červený Frizzante 2025 – korenisté, aromatické, ideálne na neformálne príležitosti
• Vinidi REBECCA Chardonnay NV – sekt dostupný vo verziách brut nature a brut, predstavujúci serióznejší štýl šumivých vín
„Chceli by sme vyzdvihnúť, že šumivé vína, frizzante, ale aj sekt, sú kompletne z našej domácej výroby z nášho vinárstva Vinidi v Bábe,“ dodáva Csako.
Potenciál červených vín
O červených vínach ročníka 2025 je zatiaľ predčasné hovoriť, keďže ešte vyzrievajú. Už teraz sa však ukazuje, že by mohli ponúknuť zaujímavé chuťové štruktúry a potenciál na ďalší vývoj.
Terroir, ktorý robí rozdiel
Vinárstvo Vinidi hospodári na 50 hektároch vinohradov v katastri obce Báb. Vinohrady sú situované na svahoch orientovaných na juh a juhozápad, čo zabezpečuje ideálne slnečné podmienky. Práve táto poloha dáva vínam charakteristickú zrelosť, eleganciu a kvalitu.
Ďalšie články
Tipy na jarné slovenské vína
Jar patrí medzi najkrajšie obdobia roka – aj vo svete vína. Po zime prichádza obdobie, keď vinárstva predstavujú svieže mladé vína, rozvíjajú aromatiku svojich zástupcov a naplno ukazujú charakter terroiru, v ktorom vinohrad rastie.
Slovenské vinohradnícke oblasti sú rozmanité: od minerálnych bielych vín Malých Karpát až po aromatické expressionizmy Nitrianskej oblasti či sladké tokajské špeciality.
Jar vo fľaši: slovenskí vinári prinášajú sviežosť nového ročníka
Jar je obdobím nových začiatkov – a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojím charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola. Slovenské vinárstva v posledných rokoch čoraz viac zdôrazňujú terroir, autenticitu a svieži štýl vín, ktorý sa perfektne hodí k jarnej gastronómii.
Prečo Slováci milujú Primitivo
V každom časovom období sa objaví víno, ktoré sa stane z rôznych dôvodov nesmierne populárnym. Na Slovensku máme stále éru pitia odrody Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo.
Lákavá, ťažká fľaša s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci. Býva vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti. Tu prichádza otázka, našli vinári z Apúlie ideálny spôsob ako ovládnuť slovenský trh alebo ide len o dočasné pobláznenie?
