19. 3. - Degustácia Hacaj
Pozývame vás na degustáciu vín vinárstva Hacaj. Je to jediný slovenský producent sektov, ktorý ich vyrába výlučne klasickou metódou.
SÚŤAŽ o pobyt a degustáciu vo vinárstve Karpatská Perla. Kúpte víno Karpatská Perla a ste v hre! Viac info.
Jean-Bernard Larrieu je hlavou rodinného podniku Clos Lapeyre, je treťou generáciou rodiny Larrieu. Vinárstvo sa nachádza južne od Pau a Biarritz, na strmých svahoch s výhľadom na Pyreneje. Vinohrady sa rozkladajú na 18 hektároch, z ktorých väčšina je orientovaná na juh a sú obhospodarované s filozofiou rešpektovania prírody. Vinárstvo má od roku 2005 certifikáciu ekologické poľnohospodárstvo a biodynamike sa venujú od roku 2013.
Jurançon je veľmi malá vinohradnícka oblasť nachádzajúca sa v Pyrenejach v juhozápadnom Francúzsku, je známa svojimi sladkými vínami.
Clos Lapeyre sa tradične venovalo zmiešanému hospodáreniu s drobným ovocím a hroznom. Od roku 1985 sa farma začala venovať výlučne len pestovaniu hrozna. Vinice sú vysadené na terasách v nadmorskej výške 300 až 400 metrov. V roku 2000 rodina Larrieu vlastnila 10 hektároch. V roku 2004 prevzala Nays-Labassère, nádherný, starý vinohrad s rozlohou 7 hektárov v srdci Chapelle-de-Rousse.
Pôdy vo vinohradoch sú hlinito-ílovité ležiace na typickom „poudingue de Jurançon“. Podložie tvorí slávny vápencový „podingue“. Je to kombinácia kameňov vytvorených eróziou Pyrenejí. Pôda je pokrytá mäkkými vrstvami (piesočnatý íl a kremičitý íl), striedané s vrstvami nahromadenia ílov, ílovcov a pieskov s okruhliakmi na povrchu. V Clos Lapeyre sa vo vinohradoch pracuje podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva (certifikácia FR BIO 10), aby sa podporila a optimalizovala životnosť pôdy, rešpektom na životné prostredie. Od roku 2005 ekologické vinohradníctvo s licenciou French Quality a biodynamika od roku 2013.
Clos Lapeyre, 40 km od úpätia Pyrenejí a 100 km od oceánu, v srdci Jurançonu, má oceánske podnebie prospešné pre vinohrady. Typické sú veľmi vysoké ročné zrážky až 1200 mm. Dažde sú najmä v zime a na jar vo forme prehánok, letné búrky sú časté a niekedy prudké s krupobitím. Jeseň je mierna a suchá, dokonca sa v niektorých rokoch hovorí o babom lete s vplyvom horúceho vetra zo Španielska, Balagùer.
V rokoch 1972 až 1975 farma vlastnila 5 hektárov, z toho 3 na terasách, vrátane Camina Larredyu, prvých terás v Jurançone. Vinič vysadený s veľmi nízkou hustotou, 1000 max. 1100 viniča/ha, svahy na strmých pozemkoch dosahujú výšku 6 až 8 metrov. Vinice sú vysadené v smere svahu. Horná časť svahu Lapeyre bola opätovne vysadená v rokoch 1982 až 1984. Nádherný Bish cirque (amfiteáter) bol založený v rokoch 1994 až 1998. Parcely Navaillés a Poudempa pochádzajú z rokov 1991 a 1993. „Mantoulan“ bol postupne vysadený do roku 2008.
V apelácii Jurançon je povolené používať päť odrôd. Clos Lapeyre pestuje odrody Petit a Gros Manseng spolu s Courbu a Camaralet.
Zber je 100% ručný a 50% bieleho hrozna určeného na suché vína je odstopkované. Vinárstvo používa vlastné kvasinky. Vína sú fermentované v nerezových tankoch alebo v sudoch foudre, v závislosti od štýlu vín. Pivnica je jednoduchá a klasická, pretože vína sa vyrábajú vo vinohradoch. Ročná produkcia sa pohybuje okolo 70 až 90 tisíc fliaš, v závislosti od ročníka.
Každý nákup vína Karpatská Perla automaticky zaraďujeme do súťaže o krásne vínne zážitky!
Vyhrajte ubytovanie a degustáciu pre 2 osoby priamo vo vinárstve Karpatská Perla v hodnote 150 € alebo vstupenky na podujatie Pekné víno s rozhľadom. Do súťaže sa môžete zapojiť nákupom akéhokoľvek vína značky Karpatská Perla vo všetkých vínotékach WinePlanet alebo na eshope Wineplanet.sk. Súťaž trvá od 1. 3. do 31. 3. 2026, víťaza žrebujeme 2. 4. 2026.
Cestoviny naplnia a prinášajú taliansky pôžitok. Vychutnávanie si obľúbených cestovín s priateľmi, rodinou a správnym vínom je dokonalým zážitkom. Pri toľkých kombináciách cestovín a omáčok je otázkou, ktoré víno sa hodí ku ktorým cestovinám. Najlepším tipom pre kombináciu vína s cestovinami je venovať pozornosť omáčke.
Savage Rabbit nie je len čistá ultra prémiová vodka — je to pozvánka do sveta chutí, ktoré spájajú eleganciu s dobrodružstvom. Vyrábaná z krištáľovo čistej horskej vody a rafinovane filtrovaná, prináša hladkosť a komplexnosť do každého drinku. Jej charakter je ideálnym východiskom pre koktaily, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších — od milovníkov klasiky až po tvorcov moderných mixov.
AKCIA - Savage Rabbit vodka v zľave -15% len do 28.2.
Začiatkom februára sa uskutočnila unikátna degustácia jednej odrody z jediného vinohradu v troch interpretáciách. Pinot Noir z Viničiek je už štvrťstoročie takmer inštitúciou medzi našimi vínami. Jedinečnosť polohy, výnimočný charakter a tri rôzne prístupy pri jeho výrobe predstavil osobne David Kušický z vinárstva Natural Domin a Kušický, ktorý má aj svoj vlastný projekt v rámci vinárstva. Vína Papillon - Víno od Francúza predstavil somelier spoločnosti Corner & Co. Rasťo Šuták.
