BIO - v dnešnej dobe často skloňované slovo. Dáva nádej, že výrobky označené jeho ekvivalentmi majú zdravší prístup pri ich produkcii. Média propagujú zdravý štýl a BIO kvalitu, to platí i vo svete vína.
STREKOV 1075
Jedno z prvých vinárstiev na Slovensku s alternatívnym prístupom k výrobe vín. Strekov 1075 sa stal reprezentantom vín, ktoré sa spájajú (tak ako to je bežné vo svete) s oblasťou pôvodu, kde vznikajú. Číslo v názve vinárstva predstavuje rok prvej písomnej zmienky o obci. Strekov 1075 založili v roku 2002 Zsolt Sütő a Tibor Melecsky. V pestovaní viniča sa zameriavajú na tradičné odrody: Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Modrý Portugal, Frankovka modrá, Svätovavrinecké či obľúbený Dunaj. Vína vyrábajú tzv. kachetinským spôsobom. Teda vyzrievané pod flórom a plnené spolu so sedimentom bez síry. Takéto vína predstavujú návrat k najstarším spôsobom výroby.
Píšeme na našom BLOGu
Zaujímavé vína zo Slovenska
Slovensko má šesť vinohradníckych oblastí s unikátnym charakterom. Vinohradnícke podmienky nahrávajú k produkcii sviežich a harmonických vín, ktoré sa vzhľadom na klimatické zmeny stávajú čoraz vzácnejšie. Pozreli sme sa na to, ktoré slovenské vína si rozhodne zasluhujú pozornosť a ak ste ich ešte neochutnali je ten najsprávnejší čas.
