Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot
2019

Prvý ročník. 50% Cabernet a 50% Merlot. Hrozno pochádza z vinice na svahu v údolí Cortaccia v blízkosti Magre v nadmorskej výške 210 až 400 metrov nad morom. Po fermentácii na šupkách v betónových nádobách nasleduje jablčno-mliečna fermentácia. Obe odrody oddelene vyzrievajú desať mesiacov, každá 50% v 225l sudoch a 50% vo veľkých dubových sudoch. Po zmiešaní víno strávi ďalšie dva mesiace v betónových kadiach. Nakoniec sa víno nechá zrieť ďalšie štyri mesiace vo fľaši. Víno ponúka jemný a komplexný buket, ktorý pripomína černice a čierne ríbezle. Elegantné červené víno má príjemnú kyselinku a komplexnosť. Taníny sú hladké. Dobrý potenciál k vyzrievaniu.