Tiefenbrunner

Vinárstvo Tiefenbrunner bolo založené v roku 1848. Za svoj názov vďačí starobylému zámku, ktorý je dnes známy ako domov rodiny Tiefenbrunnerov.

Vinárstvo sa nachádza v dedinke Entiklar, v mestečku Kurtatsch, ktoré sa nachádza v juhotirolskej provincii Bozen uprostred úžasných talianskych Álp. Tiefenbrunner vyrába viac ako 20 druhov kvalitných vín a o každú fľašu sa stará skúsený vinár a majiteľ Christof Tiefenbrunner. Vlajkovou loďou Tiefenbrunnera je Müller-Thurgau „Feldmarschall“.

Rodina vlastní približne 25 hektárov viníc v Entiklar, Kurtatsch a Margreid. Vinice Tiefenbrunner sa nachádzajú pozdĺž Südtyroler Weinstrasse, vínnej cesty Južného Tirolska, v jednej z najkrajších vinohradníckych oblastí v Alto Adige. Vinič sa pestuje najmä na horských svahoch okolo zámku Turmhof. Vinice ležia v nadmorskej výške od 200 do 1 000 metrov nad morom. Primárne južne orientované svahy a ich hlinité pôdy bohaté na kriedu predstavujú najlepšie prostredie pre výrobu vysokokvalitných vín. Stredomorské podnebie charakterizované miernymi zrážkami a chladným večerným vetrom umožňuje značný rozdiel medzi dennými a nočnými teplotami a poskytuje ideálne podmienky pre dokonalé dozretie hrozna. Okrem toho je vinárstvo v dlhodobých partnerstvách s približne 58 malými vinohradníkmi, ktorí sami obrábajú plochu okolo 60 hektárov. Táto spolupráca si vyžaduje starostlivé pochopenie prírody a hĺbkové znalosti o optimálnej interakcii medzi pôdou, klimatickými podmienkami a odrodami.