Čerešničky, čerešničky, čerešne, vy ste sa mi rozsypali po ceste... je známa pesnička. Čerešne máme radi hádam všetci. Navyše sú prospešné pre naše zdravie. Keďže momentálne máme sezónu čerešní, Lenka si pre vás pripravila zdravé jogurtové lievance s čerešňovým rozvarom a slaným karamelom. K týmto lievancom odporúčam ružový, polosladký Cabernet z vinárstva Karpatská Perla.

Pred - prázdninový MasterClass patril jednej odrode a jednému vinohradu. Veltlínske zelené je našou najviac pestovanou bielou odrodou. Najvyššie zastúpenie má v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti v Modranskom rajóne. Vinohrad Noviny leží medzi Modrou a Šenkvicami. A práve Veltlínske zelené z vinohradu Noviny z rodinného vinárstva Karpatská Perla sa stalo hlavnou témou júnového MasterClassu, ktorý sa uskutočnil 16. 6. 2022 v spoločnosti Corner/Wineplanet.

Hľadanie fľaše na víno šetrnej k životnému prostrediu je pre vinársky priemysel dôležitým faktorom. Výroba vína by mala byť v budúcnosti menej energeticky náročná a zároveň šetrná k životnému prostrediu. Ide o dvojitý tlak na zníženie spotreby energie pri výrobe vín a potom ešte väčší na zníženie hmotnosti fľaše na prepravu, aby sa znížila spotreba paliva a tým aj produkcia CO2. Konečným výsledkom je, že konzument vína v budúcnosti bude považovať sklenenú fľašu skôr za raritu.

Za posledné roky došlo k nárastu popularity Prosecca. V roku 2021 vzrástla produkcia tohto talianskeho šumivého vína o viac ako 25 percent, pričom v priebehu roka bolo na trh uvedených 627,5 milióna fliaš. Z toho asi 71,5 milióna patrí ružovému Proseccu. Tieto slávne bubliny, ktoré sú súčasťou tradície severovýchodnej časti Talianska, sa vo veľkom vyvážajú do zahraničia a v mnohých krajinách sa stali skutočnou „módnou“ ikonou.