Víno je úžasný nápoj sám o sebe, no niekedy je fajn spojiť ho s iným nápojom poprípade s ovocím, najmä v horúcich dňoch. Nie všetky letné koktaily na báze vína musia byť len šumivé. Iste, trochu bubliniek je zábava, ale niekedy môžete mať náladu aj na niečo jemnejšie.

Klasický letný drink by mal byť ľahký a osviežujúci . Najlepšie koktaily a aperitívy na denné pitie by mali mať nižší alkohol, aby váš organizmus príliš nezaťažili. Ak si počas horúceho dňa chcete vychutnať ľadovo vychladené vínne koktaily, nezabudnite si vychladiť aj poháre.

Pravý breh Dunaja v oblasti Wachau nie je taký známy ako ľavý. Jeho lokalita mimo najväčšieho záujmu turistov uľahčuje pobyt a degustáciu rovnako unikátnych vín. Jedným zo skrytých drahokamov Wachau je vinárstvo Georg Frischengruber. Vinárstvo sa nachádza v dedine Rossatz vo východnej časti oblasti, priamo cez rieku oproti Dürnstein. Rodina Frischengruber vyrába víno už viac ako 150 rokov. Dnes sú ich Veltlíny a Rizlingy známe a obľúbené v celom Rakúsku. Ako člen „Vinea Wachau“ vyrábajú vína len z hrozna, ktoré sa urodilo vo Wachau.

Bravčová panenka patrí u nás k obľúbeným druhom mäsa. Avšak pripraviť ju tak, aby nebola vysušená, si vyžaduje už nejaké tie kuchárske zručnosti. Medailóniky z bravčovej panenky so zelenými fazuľkami obalenými v slaninke si môžete podľa Lenkinho receptu pripraviť na obed, či večeru. K nemu odporúčam dopriať si ovocný a hladký Pinot Noir z vinárstva Papillon – Víno od Francúza.

Ryby by určite nemali chýbať v našom jedálničku. Podľa oficiálnych odporúčaní by sme mali ryby jesť aspoň dva razy do týždňa. Ryby sú zdrojom mnohých zdravých tukov (najmä omega – 3 mastné kyseliny) a kvalitných bielkovín. Lenka pripravila pre vás veľmi chutný steak z tuniaka s grilovanou zeleninou. K nemu odporúčam víno La Mascota Rosé 2020 z vinárstva Mascota Vineyards.