Novinky z vinárstva Albert Bichot

Albert Bichot je dôležitým obchodníkom aj pestovateľ v Burgundsku. Hospodári na 100 ha vinohradov, väčšina z nich patrí k tomu najlepšiemu v rámci apelácie. Albert Bichot vlastní šesť výnimočných vinárstiev s najlepšími burgundskými terroirmi v Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise a Beaujolais. 

Domaine du Clos Frantin tvorí 7,3 ha, krásna usadlosť z 18. storočia sa nachádza v Nuits-Saint-Georges v srdci Côte de Nuits. Vinohrady sú od roku 2012 certifikované v bio kvalite a počnúc ročníkom 2018 budú mať všetky vína označenie „organic“. Vinárstvo je vybavené moderným vinifikačným zariadením, ktoré umožňuje rešpektovať tradičné postupy. Práca s gravitáciou nahradila mechanické operácie, aby sa lepšie rešpektovala kvalita a aromatický potenciál hrozna. Hrozno Echezeaux Grand Cru BIO pochádza z (1ha) parcely Les Champs Traversins. Pôda obsahuje hnedý vápenec a zmes štrku s pieskom. Relatívne svažitá expozícia umožňuje perfektné dozrievanie hrozna a blízkosť Orveaux údolia (combes) vynikajúcu harmóniu, eleganciu a zároveň precíznosť. V ročníku 2018 pridáva na bohatosti a koncentrácii. Dlhý, minerálny záver. Mimoriadny potenciál na archiváciu. Prvý ročník s certifikátom BIO. Ukázať víno na eshope.

Grand Cru Clos de la Roche sa nachádza v severnej časti Morey-Saint-Denis pri Gevrey-Chambertin. V Morey je to najväčšie Grand Cru. Vápenatá pôda obsahuje množstvo skál (roche) podľa čoho je vinohrad pomenovaný. Clos de la Roche je najväčšie Grand Cru v apelácii Morey-Saint-Denis. Vína z neho oplývajú štruktúrou, vrstevnatosťou a jemnosťou zároveň. Aromaticky veľmi komplexné a vyzrievaním veľmi rafinované. Na vrchole bývajú po 15 - 20 rokoch vyzrievania. Ukázať víno na eshope.