Zatiaľ čo pivo alebo saké sú klasické kombinácie so sushi, dobre zvolené víno môže posunúť zážitok zo sushi na ďalšiu úroveň. Či už máte radi pikantného tuniaka, chrumkavé krevety alebo klasickú kalifornskú rolku, Maria Jennifer Muir z vinárstva Villa Maria zostavila sprievodcu, ktorý vám pomôže nájsť perfektnú zhodu pre vaše obľúbené sushi rolky.

Úspech pre vinárstvo Antinori
Rodina Antinori patrí k najvplyvnejším vinárskym rodinám v Taliansku a je desiatou najstaršou rodinnou spoločnosťou na svete. Históriu výroby vína odštartoval v roku 1385 Giovanni di Piero Antinori. Odvtedy sa vystriedalo 26 generácii Antinoriovcov na čele vinárstva. V súčasnosti vinárstvo vedie Piero Antinori so svojimi troma dcérami.
James Suckling kultovému vínu Tignanello 2016 udelil 97 bodov.
Dominantou potfólia Antinori je Toskánsko. Aktívne podporili vytvorenie najvyššej kategórie v oblasti Chianti Classico – Gran Selezione. Práve v Toskánsku vlastní rodina až osem usadlostí – Marchese Antinori, Castello della Sala, Tenuta Guado al Tasso, Pian delle Vigne, Antinori Chianti Classico, Péppoli, Badia a Passignano a Tenuta Tignanello.
Vína Antinori nájdete v našom eshope.
Prestížne Tignanello
V Bargine vybudovala moderný vinársky a múzejný komplex Antinori nel Chianti Classico. Fascinujúca moderná stavba spojená s reštauráciou a pivnicami, určite sa oplatí navštíviť. Okrem toho Antinori vlastní ďalších sedem usadlostí v Taliansku a sedem vo svete.
Každý rok popredný hodnotiteľ James Suckling hodnotí vína Antinori. Inak tomu nie je ani tento rok. Čo sa týka toskánskych vín Santa Cristina Toscana Rosso 2017 získala 90 bodov, Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2016 92 bodov, Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2016 93 bodov, Badia a Passignano 2016 krásnych 96 bodov, Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2016 úžasných 98 bodov a biele víno z Toskánska Cervaro della Sala 2017 z usadlosti Castello della Sala získalo neuveriteľných 99 bodov.
Rodina Antinori vlastní prestížne vinárstvo Tignanello, ktoré vyrába vína Tignanello a Solaia a právom patria k najlepším vínam nielen Apeninského polostrova. James Suckling kultovému vínu Tignanello 2016 udelil 97 bodov a Solaia 2016 sa stala 100 bodovou.
Vysoko boli hodnotené i vína z vinárstiev La Bracesca Bramasole Syrah 2016 a Le Mortelle Poggio alle Nane 2016 získali zhodne bodov.
Vysoké hodnotenie
Rodina Antinori vlastní v Piemonte vinárstvo Prunotto. Hovorí sa, že jedným z dôvodov kúpy tohto vinárstva bol vinohrad Busia v Barole. Vinárstvo riadi Albiera Antinori, jedna z dcér. Vína Prunotto sú klasické a tradičné. Spomínané Barolo Bussia 2015 dostalo od Sucklinga 93 bodov, Occhietti Nebbiolo 2016 získalo 90 bodov, Barbaresco 2016 93 bodov a 94 Barolo 2015 92 bodov.
Všetky spomínané vína si môžete kúpiť u nás v predajni Corner na Starej Vajnorskej alebo objednať na eshope. V ponuke máme staršie ročníky vín.
Ďalšie články

Burgundsko je dynamické a vyvíja sa. Na scéne sa objavujú noví pestovatelia a výrobcovia, zatiaľ čo historické vinárstva menia vedenie a obnovujú svoje vinárske postupy. K najintenzívnejšiemu vývoju došlo vo vinohradoch. Okrem prechodu na organické a biodynamické poľnohospodárstvo sa výrobcovia prispôsobujú teplejším vegetačným podmienkam pomocou nových stratégií na ochranu viniča a hrozna pred slnkom, horúčavami a suchom, nehovoriac o jarných mrazov.

64. aukciu vín Hospices de Nuits-Saint-Georges, ktorú po prvýkrát viedla popredná francúzska aukčná sieň iDealWine, sa konala v Château du Clos de Vougeot. Hoci úroda v ročníku 2024 bola kvôli komplikovaným poveternostným podmienkam historicky nízka, kvalita vín je vysoká.

Od prevzatia kontroly nad vinárstvom v roku 1966, Piero Antinori vybudoval rozsiahle impérium, ktoré sa sústredilo najmä na Toskánsko. Za polstoročie premenil tento toskánsky aristokrat obchod s vínom na spoločnosť ovládajúcu viac ako 7000 akrov viníc. Popri tom bol jedným z malej skupiny, ktorá celkovo zmenila tvár toskánskeho a celkovo talianskeho vína a presunula zameranie vína z kvantity na kvalitu.