Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Predpredaj Beaujolais 2025 spustený! Ukázať vína.
V našich záhradkách momentálne dozrieva bobuľové ovocie. Jahody a maliny sú ideálne k príprave ovocných dezertov. Lenka si pre vás pripravila lahodný malinový cheesecake s bielou čokoládou. K nemu odporúčam vyskúšať nové Prosecco Conegliano Valdobbiadene Di Cartizze Dry z Larca Marca.
Čas prípravy: 20 minút
Počet porcií: priemer formy 23 cm, počet porcii 12 ks
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
1. Ako prvé si rozmixujeme sušienky. Pridáme maslo, ktoré má izbovú teplotu a vypracujeme cesto.
2. Pripravíme si okrúhlu tortovú formu (priemer 23 cm ) a vyložíme papier na pečenie, ale iba spodok formy. Boky formy sú bez papiera, tie potrieme maslom.
3. Vložíme sušienkový korpus a pekne uhladíme lyžicou. Rovnomerne pokryté, dáme na 10 minút pred piecť na 180° C .
4. Pripravíme si krémovú náplň. Bielu čokoládu opatrne rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
5. V mixéri na nízke otáčky vyšľaháme syr s kyslou smotanou a cukrom do hladka. Opatrne vlejeme rozpustenú bielu čokoládu spolu s vanilkou.
6. Nakoniec po jednom zašľaháme aj vajíčka. Krém nalejeme na predpečený korpus a uhladíme stierkou. Cheesecake pečieme vo vodnom kúpeli.
7. Obalíme formu alobalom , tak aby sa tam nedostala voda. Formu vložíme do hlbšieho pekáča a opatrne nalejeme teplú vodu do polovice formy.
8. Cheesecake pečieme pri teplote 150 C 55-60 min, stred by mal byť stuhnutý a len mierne sa chvieť, keď formou ľahko zatrasieme.
9. Potom ho necháme hodinu odpočívať vo vypnutej rúre a nakoniec niekoľko hodín vychladíme v chladničke.
Na druhý deň si spravíme malinové pyré.
1. Do rajnice dáme maliny, cukor a privedieme k varu. Ponorným mixérom rozmixujeme.
2. Vo vode si zmiešame škrob a opatrne vylejeme do rajnice a miešame pokiaľ nám plnka jemne nezhustne.
3. Necháme ju mierne vychladnúť a vylejeme na cheesecake.
4. Opäť ho vložíme do chladničky aspoň na 30 minút, pokiaľ nám plnka nestuhne.
Servírovanie - Malinový cheesecake pomocou noža namočeného do horúcej vody nakrájame, ozdobíme malinami a nasekanými pistáciami.
Maliny sú v našich záhradkách tak rozšírené ako jablká, hrušky alebo slivky. V našej zemepisnej šírke rastú divo v krovinách, na okrajoch svetlých lesov, popri cestách aj kultivovane v záhradkách. Obsiahnuté farbivo v malinách patrí medzi najsilnejšie antioxidanty. Z minerálnych látok obsahuje jód, mangán, železo, kremík, meď, horčík, zinok, vápnik a draslík. Z vitamínov obsahuje kyselina listová, kyselina pantoténová, niacín, vitamín A, vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B6, vitamín C, vitamín E. Plody, šťava a ďalšie produkty z nich sú cenné najmä pre obsah antioxidantov pri horúčkovitých a zápalových ochoreniach. Maliny sú najlahodnejšie čerstvé, krátko po zbere. Môžeme z nich pripraviť sirup, lekvár, malinovú zmrzlinu či sorbet.
Bublinky sú ideálne na každú príležitosť. Prosecco s vyššou dozážou sa hodí k širokej škále lahodných dezertov. Cheesecake je veľmi obľúbený dezert. Textúra tvarohového koláča sa výborne spája so sladším charakterom Prosecca Conegliano Valdobbiadene Di Cartizze z La Marca, ktoré je v kategórii Dry. Tajomstvo zladenia Prosecca s dezertom spočíva v dozáži. Čím sladší dezert, tým lepšie sa bude hodiť k sladším verziám Prosecca. K malinovému cheesecake s bielou čokoládou odporúčam La Marca Prosecco Conegliano Valdobbiadene Di Cartizze Dry.
Zber hrozna je ručný. Prvá fermentácia pri teplote 15°C počas 15-20 dní, nasleduje druhá fermentácia s použitím metódy Charmat pri teplote 14 °C. Intenzívna vôňa zeleného jablka, hrušky, marhule a ruže. Svieža, ovocná chuť so sladším záverom. Výborne sa kombinuje s dezertmi. Víno na eshope.
La Marca je jedným z najvýznamnejších talianskych výrobcov šumivého vína. Zastupuje 5 000 miestnych pestovateľov hrozna v regióne Veneto. Vinárstvo je pomenované podľa miesta svojho pôvodu, La Marca Trevigiana, ktorá sa nachádza v srdci provincie Treviso, medzi rovinami a kopcami oblastí Conegliano-Valdobbiadene.
Treviso, hlavné mesto Talianska pre Prosecco, sa nachádza len hodinu jazdy od Benátok, sa môže pochváliť výhľadom na Jadranské more na jednej strane a na Dolomity na druhej strane. Vlastní viac ako 15 000 hektárov viníc. Vo väčšine týchto vinohradov sa pestuje odroda Glera. La Marca dosiahla certifikáciu „Sustainable Winery“. Táto certifikácia je jednou z najkompletnejších, ktoré môže spoločnosť prijať, pretože je založená na integrovanom prístupe, ktorý spája ekonomické, environmentálne a sociálne aspekty.
Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Na tohtoročný Black Week sa oplatí pripraviť aj vínovým nadšencom. WinePlanet prináša vysoké zľavy na výnimočné slovenské aj zahraničné vína, ktoré spájajú kvalitu, charakter a skvelý pomer ceny a zážitku. Ak hľadáte darček, zásobu na sviatky alebo si jednoducho radi doprajete pohár vína, tieto kúsky by vám nemali uniknúť.
Každá firma má svoj príbeh. Ten náš sa začal pred viac ako tridsiatimi rokmi – s víziou prinášať na Slovensko kvalitné vína, destiláty, kávu a delikatesy z celého sveta. Z malej rodinnej firmy sa postupne stala spoločnosť, ktorá dnes patrí medzi lídrov v distribúcii prémiových produktov, a jej meno sa spája s profesionalitou, kvalitou a ľudským prístupom.
Len pár kilometrov od Benátok, medzi vinicami, ktoré sa tiahnu až po obzor, sa skrýva miesto, kde sa spája vôňa vína, pokoj talianskeho vidieka a útulnosť rodinného domu. Ville d’Arfanta – butikový statok patriaci rodine Serena Wines 1881 – nie je len miestom na prenocovanie. Je to zážitok, ktorý chutí ako pravé talianske dolce vita.
facebook
Kontaktujte nás
