Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
" Shakespeare povedal, že dobré víno je dobrý priateľ, keď s ním dokážeme zachádzať. S touto pravdou ako someliér nielen pracujem ale aj naše priateľstvo často utužujem. Vypnúť pri pohári výborného slovenského vína je relax, ktorý si môžeme dopriať pri dodržiavaní odporúčania zostať doma a v neposlednom rade spolu podporíme slovenských vinárov.“ Martin Priečko, someliér WinePlanet.sk
Čítajte ďalej:
V krásne nedeľné ráno sme si k raňajkám dopriali Peseckú Leánku od malého rodinného vinárstva Frtus Winery. Vinárstvo prezentujúce terrior Tekov s ich Kráľovským dievčaťom teda Peseckou Leánkou. Odrode, ktorá pochádza z Rumunska, sa na Slovensku udomácnila v Tekove, kde sa jej mimoriadne darí.
V kalichu sa mi ocitlo výborné zachladené víno svetlej farby, decentná vôňa odhalila nôty broskyne s typickou herbalitou. Chuť je príjemne suchá, svieža, dominujú v nej broskyne a grepy doplnené príjemnou mineralitou. Víno, ktoré mi urobilo z bežného nedeľného rána ráno veľmi príjemné.
A v piatok, konečne, prišiel rad na moju srdcovku a tou je ružový Carmenet. Ale áno, správne sme to napísali, Carmenet je výborné rosé od špičkového slovenského enológa, someliéra a môjho priateľa Vladimíra Hronského, ktorý okrem iných aktivít vyrába víno v ,,garážovej produkcii“.
Konkrétne toto je 100% merlot z dedinky Tajná v Nitrianskej vinohradníckej oblasti z roku 2018. Víno svetlej, lososovej farby je iné ako zvyčajné slovenské rosé, je elegantné, krémové príjemne ovocné avšak nie vtieravo, skôr veľmi sofistikovane a pri tom stále šťavnato suché. Jasné, veď každé víno od priateľa vám predsa chutí akosi inak, a tu je to pravda, Carmenet je proste moja srdcovka.
Keď sa ti podarí upiecť chutné žemle na burgre, nikdy sa nechváľ susedom, budú mať pocit, že by si im to mal dokázať. Tak nastala tá chvíľa, mäso pripravené, šalát namiešaný, žemle upečené, nalievame si pohár výborného osviežujúceho vína. No schválne myslíte si že k hovädziemu burgru s majonézou a šalátom sa môže hodiť Veltlínske zelené Chateau Zumberg 2019 z vinárstva Pavelka?
Teraz asi veľa z Vás čaká odpoveď ako veľmi sa víno a jedlo dopĺňalo prípadne nehodilo. Ja ale vôbec nepoznám výsledok, pretože kým sa rozhoreli brikety a mäso sa dostalo na gril z vína neostalo, možno nabudúce. Každopádne viem, že na slnečné poobedie strávené v priateľskej atmosfére na záhrade sa toto víno svetlej farby s príjemnou jabĺčkovou chuťou a šťavnatou kyselinou.
Martin Priečko, someliér WinePlanet.sk
Vedeli ste, že na južnej Rhône je len jedna apelácia, kde sa môžu vyrábať suché vína z jednej odrody? Zaujíma vás dôvod, prečo vína z južnej Rhôny stoja oveľa menej než napr. vína z Burgundska a pritom majú porovnateľnú kvalitu? Alebo túžite ochutnať jeden z najlepších Tavelov v súčasnosti? To všetko a ešte niečo na viac ste sa mohli dozvedieť počas novembrového semináru „Vína južnej Rhôny“, ktorý bol pripravený v spolupráci s Asociáciou Somelierov Slovenskej Republiky.
Poetree’s je nová fine-diningová reštaurácia v Grand Hoteli Permon**** v Podbanskom, priamo pod majestátnym Kriváňom. Hostia tu môžu ochutnať degustačné menu – počas týždňa kratšie 5-chodové a v sobotu až 9-chodové – a zároveň sledovať prípravu jedál v otvorenej kuchyni, čo vytvára živú a pôsobivú atmosféru. Kuchyňu vedie šéfkuchár Igor Janiga, ktorý spolu s tímom pripravuje gastronomické zážitky, ktoré si hostia naozaj dlho pamätajú.
Rozhovor so somelierkou reštaurácie Barborou Poláchovou.
Červená farba je farbou Vianoc a častejšie, i kvôli chladnejšiemu zimnému počasiu, inklinujeme v tomto ročnom období k červenému vínu. Aké by malo byť vianočné víno?
Vianočné víno by malo byť vínom, pri ktorom sa dá tráviť čas. Vianočné víno by malo byť vínom, o ktoré sa oplatí podeliť sa s rodinou. Nie je dôležitý názov, cena ani body vína; je dôležité, čo konkrétne víno znamená pre vás a vašich najbližších.
Rum je pravdepodobne najrozmanitejším destilátom na svete. Na rozdiel od škótskej single malt whisky, koňaku alebo tequily, rum nie je výsadou jedného národa.
Rum patrí k tým typom darčeka, ktorý má dušu — je elegantný a má svoj príbeh. Je to nápoj ktorý si vychutnávajú milióny ľudí na svete. Avšak je určený pre tých, ktorí vedia oceniť kvalitu, pôvod a čas.
facebook
Kontaktujte nás
