Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vyhrajte trojdňový pobyt na Tokaji s vínom Ostrožovič. Viac info.
Počas týchto horúcich letných dní sa nám žiadajú ľahké pokrmy, ktoré zbytočne nezaťažujú náš organizmus. Príprava kvalitných cestovín nám nezaberie ani veľa času v kuchyni a v spojení s aktuálnou širokou ponukou sezónnej zeleniny vytvorí ľahký obed či večeru. K paste Primavera odporúčam toskánske ružové víno Santa Cristina Giardino Rosé 2022.
Čas prípravy: 15 min
Počet porcií: 3-4
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
1. V hrnci s osolenou vriacou vodou uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, kým nebudú al dente.
2. Scedíme a odložíme. Medzi tým si nakrájame zeleninu. V hlbokej panvici si zohrejeme olej na strednom ohni, alebo na strednom stupni indukcii.
3. Najskôr pridáme červenú cibuľu a mrkvu. Restujeme 2 minúty. Potom vložíme červenú papriku a 2 minúty restujeme.
4. Pridáme cuketu a zelené fazuľky restujeme 2-3 minúty, kým zelenina nezmäkne. Prisypeme cesnak, talianske korenie a restujeme ďalšie 2 minúty.
5. Hotovú zeleninu premiešame s cestovinami, polejeme s citrónovou šťavou a s vodou z cestovín.
6. Pridáme 4 lyžice strúhaného parmezánu a nasekanú petržlenovú vňať.
7. Celé to ešte raz dobre premiešame, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a posypeme parmezánom. Môžeme servírovať.
Rodinný podnik De Cecco vznikol v roku 1886 v Abruzze v Taliansku. Významným medzníkom pre spoločnosť De Cecco sa stal rok 1986. V tomto roku rozhodli rozšíriť svoju produkciu o výrobu olivového oleja. Dnes sa podnik zaoberá aj produkciou paradajkových produktov, múky a slaného pečiva. De Cecco je jednotkou na talianskom trhu, tretím najväčším výrobcom cestovín na svete a prítomný vo viac ako 100 krajinách.
De Cecco vyberá najlepšiu tvrdú pšenicu z Talianska, Kalifornie a Arizony. Talianska pšenica je dôležitá pre chuť. Pšenica z Kalifornie a Arizony obsahuje kvalitné bielkoviny, vďaka ktorým sú cestoviny „pevné a elastické. De Cecco produkuje semolinovú múku, ktorú si melú vo vlastnom mlyne. Vo Fara San Martino melú semolinu pomocou vlastnej vody pri teplote nižšej ako 15 °C. Táto pomalá metóda lepšie rešpektuje semolinu a zachováva integritu lepku. V roku 1889 Filippo De Cecco vynašiel stroj pre pomalé sušenie cestovín za nízkej teploty, ktoré používajú v podniku dodnes.
Recept na Pasta Pasta Primavera vznikol v Spojených štátoch v 70. rokoch minulého storočia. Ide o delikátnu kombináciu cestovín v smotanovej omáčke s čerstvou zeleninou. Omáčka sa zvyčajne robí zo smotany alebo syra, čo jej dodáva bohatú a hladkú textúru. Lenka použila syr parmezán. Zelenina obsahuje zmes čerstvej sezónnej zeleniny, ako je paprika, cuketa, fazuľka a brokolica. K Pasta Primavera som vybrala ľahké, ružové, toskánske víno Giardino Rosé 2022 z vinárstva Santa Cristina. Víno sa výborne kombinuje s jemne krémovou parmezánovou omáčkou a sviežou zmesou sezónnej zeleniny.
Giardino Rosé vyjadruje toskánsky vidiek a pôvod. Časť pozbieraného hrozna bola odstopkovaná, rozdrvená a veľmi šetrne lisovaná, aby sa získal mušt svetlej farby. Druhá časť bola zbavená stopiek, rozdrvená a niekoľko hodín macerovaná v nerezových nádržiach. Atraktívna a príjemná vôňa s ovocnými tónmi granátové jablká, ružového grapefruitu, lesných jahôd a hrušky. Chuť je ľahká, svieža so stredne dlhým ovocným záverom. Ukázať víno na eshope.
Vysoko na toskánskom svahu neďaleko Sieny a Perugie leží historické mesto Cortona. Vinárstvo Santa Cristina bolo postavené na základe projektu Hydea vo Florencii v roku 2006. Moderná stavba rešpektuje minimálny vplyv na životné prostredie a okolité územia.
Vinárstvo bolo pomenované po Santa Cristina Red, historickom víne a symbole vinárstva už viac ako 70 rokov. Najmodernejšie technológie a neustály výskum rodiny Antinori posilňuje a upevňuje vinárske tradície a lásku k toskánskemu územiu.
Vianoce sú časom, keď sa stretávame s rodinou, zdieľame radosť, lásku a nezabudneme na tie najlepšie momenty pri spoločnom stole. A práve v týchto chvíľach, kedy si vychutnávame tradičné vianočné pokrmy, je Tokajské víno ideálnym partnerom, ktorý umocní každú chvíľu.
Zapojte sa do hry o trojdňový pobyt na Tokaji pre 2 osoby. Penzión Tokaj Ostrožovič sa nachádza na pokojnom mieste v obci Veľká Tŕňa v srdci slovenského vinárskeho regiónu. Ponúka vínnu pivnicu, degustácie vín a úžasnú atmosféru.
Do súťaže sa můžete zapojiť nákupom akéhokoľvek vína značky Ostrožovič na eshope Wineplanet.sk. Súťaž trvá od 29. 11. - 19. 12. 2024.
12. novembra 2024 na InterContinental Berlin ocenili víťazov European Coffee & Hospitality Awards 2024. Lavazza, jedna z najvýznamnejších svetových pražiarní kávy, získala ocenenie „Najlepšia komerčná pražiareň kávy“ na European Coffee & Hospitality Awards 2024 počas @COHO Expo – The Coffee & Hospitality Expo. Na druhom mieste skončili Illy a Löfbergs. Toto uznanie zdôrazňuje odhodlanie spoločnosti Lavazza v snahe o dokonalosť kávy v kombinácii s trvalo udržateľnou kvalitou.
Keď nás obklopuje zima, je to ideálne obdobie na zababušenie sa do deky, zapálenie teplého ohňa a vychutnanie si punču. Či už si chcete oddýchnuť sólo alebo so svojím partnerom, vytvorili sme perfektné recepty originálnych punčov, ktoré si vychutnáte v chladný zimný predvečer. Či už ste nadšencom červeného vína alebo máte zálusk na biele víno, tieto recepty dodajú vašim zimným večerom nádych kúzla.
facebook
Kontaktujte nás
