facebookfacebook Po-Pi 9-18 telephoneKontaktujte nás
MENU
language switcher SK/EN
SK / ENG
SK ENG
Môj účet Prihlásiť
UŽÍVATEĽSKÉ MENU
Prihlásiť sa Registrácia
VÝBER JAZYKA
SK
ENG
Späť Detailný filter
Všetky vína Všetky vína
Villa Maria EarthGarden Pinot Noir Organic 0,75L, r2020, cr, su, sc Červené víno
Villa Maria Single Vineyard Seddon Pinot Gris 0,75L, r2021, bl, su, sc Biele víno
Santa Cristina Giardino Rose Toscana 0,75L, IGT, r2022, ruz, su Ružové víno
Reya Valdobbiadene Prosecco Superiore 0,75L, DOCG, rNV, sum, bl, exdry Šumivé víno
Graham's Six Grapes Reserve Port 0,75L, fortvin, cr, sl, tuba Portské a sherry
Reya Organica Sauvignon BIO 0,75L, r2019, ak, bl, su, sc Bio víno
VÍNO NATURAL Domin & Kušický Dominus BIO cuvée 0,75L, r2017, vzh, cr, su Nízkohistamínové víno
Tignanello 0,75L, IGT, r2020, cr, su Ikonické víno
Hubert Sparkling Nealko 0,75L, nealkomiesanyzvinasy, bl, sl Nealkoholické a nízkoalkoholické víno
Späť Detailný filter
Všetky spirits Všetky spirits
Brandy Brandy
Cognac Cognac
Gin Gin
Grappa Grappa
Likéry Likéry
Pisco Pisco
Rum Rum
Tequila Tequila
Vodka Vodka
Whisky Whisky
Absinth Absinth
Armagnac Armagnac
Borovička Borovička
Destiláty Destiláty
Späť
Cestoviny
Čaj
Čokoláda
Káva
Konzervované potraviny
Mliečne výrobky
Nápoje
Oleje a octy
Paštéty a teriny
Slané a sladké
Späť
Kontakty
Informácie
Predajne
Rezervácie na predajni
Blesková zásielka
Možnosti dopravy
Náš tím
Práca u nás
Supertoskánci - „Neoficiálne“ hviezdy Talianska

Supertoskánci - „Neoficiálne“ hviezdy Talianska

22. 08. 2023
Antinori Tignanello Tenuta San Guido

Toskánsko je známe odrodu Sangiovese, ktorá je kľúčovou odrodou vín Chianti Classico a Brunello di Montalcino. Pred polstoročím miestni vinári začali popularizovať vína vyrobené z medzinárodných odrôd ako sú Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah známymi ako „Super Tuscan“.

V uplynulých desaťročiach tieto vína explodovali v popularite po celom svete. Avšak dnes sa supertoskánske vína nepredávajú tak, ako kedysi. Je to tým, že zákazníci hľadajú pôvodné odrody a tradičné vína. Druhým faktorom je ich vysoká cena.

Označenie „Super Tuscan“ vznikol začiatkom 80. rokov minulého storočia. To, čo robí super toskánske víno odlišné od iných toskánskych vín (Chianti), je použitie medzinárodných modrých odrôd, ktoré nepochádzajú z Talianska. 

Prvý oficiálny „Super Toskánec“

V roku 1935 Francúzsko zaviedlo svoj systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) a skutočnosť, že sa ho dodržiava dodnes, svedčí o jeho úspechu. Kontrola nad kvalitou sa zapáčila aj talianskym vinárom a čoskoro si Taliansko vytvorilo svoj vlastný systém, Denominazione di Origine Controllata DOC. V roku 1967 si Chianti zabezpečilo označenie DOC. 

Vytvorenie super toskánskych vín vyplynulo z frustrácie, ktorú zažili toskánski vinári voči pomalej byrokracii pri zmene zákona o víne v 70. rokoch. Prítomnosť odrody Cabernet Sauvignon bola zaznamenaná v niektorých vínach, čo viedlo k priaznivému porovnaniu s vínami z Bordeaux. Vinári začali miešať „nepovolené“ odrody do svojich cuvée, aby vytvorili kvalitné vína. Americkí kritici, ktorí neboli ochotní pošpiniť tieto nové vína štítkom Vino Da Tavola, ich začali označovať ako „Super Tuscan“. A názov im zostal.

V roku 1992 Taliansko získalo známku kvality Indicazione Geografica Tipica IGT, ktorá je synonymom francúzskeho vína Vin de Pays. IGT umožňovalo experimentovanie, pokiaľ hrozno pochádzalo z určenej oblasti. Jedinou platnou regionálnou požiadavkou na to, aby víno bolo kvalifikovalo ako „Super Tuscan“, je, že všetky vína musia pochádzať z IGT v Toskánsku. IGT zahŕňa aj oblasti Maremma a Bolgheri. Super Toskánci stále dosahujú vyššie ceny ako ostatné vína v Toskánsku. Fantastický názov (najlepšie končiaci na „-aia“) sa stal oveľa dôležitejšími ako skutočné víno.

Tignanello

Najznámejšie super toskánske víno „Tignanello“ vytvorila rodina Marchese Antinori v roku 1971. Bolo to prvé oficiálne super toskánske víno. Vinohrad Tignanello kúpili v roku 1900. Koncom 20. storočia Niccolò Antinori a jeho syn Piero začali s rôznymi experimentmi s rôznymi odrodami. Vinicu Tignanello tvorí 57 hektárov,  juhozápadne orientovanú na vápencových pôdach. Samotné víno ako prvé spojilo odrodu Sangiovese, tradičnú pre Chianti, s „netradičnými“ odrodami Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Víno: Tignanello Magnum, IGT, Tuscany, r2017, víno, červené, suché, darčekové balenie 1,5L

 

Sassicaia

Sassicaia znamená „kamenisté pole“ a je výsledkom experimentu v 40. rokoch 20. storočia bratranca rodiny Antinori, Marchese Maria Incisa della Rocchetta. Ten si dal za úlohu vyrobiť víno porovnateľné s vínami z Bordeaux, čo len prirodzene znamenalo použitie francúzskych odrôd a tiež podobnosť pôd Sassicaia s pôdami v Graves. Od roku 1948 do roku 1967 prvé vína zo Sassicaie nikdy neboli komerčne uvedené na trh, namiesto toho sa pili súkromne, prevažne vo vinárstve. Všetko sa zmenilo v roku 1968, keď boli vína prvýkrát uvedené na trh ako Vino da Tavola. Víno: Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia, DOC, Tuscany, 2019

Tignanello Marchese Antinori

Každý vinár v Toskánsku mal pocit, že musí urobiť supertoskánske víno, aby bol úspešní najmä na americkom trhu. Avšak dnes zákazníci hľadajú víno s transparentnosťou, víno, ktoré kričí, že má svoj pôvod. Víno:  Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva, DOCG, CHIANTI DOCG

Ďalšie články

Crémant – bublinky pre znalých
25. 07. 2024

Crémant – bublinky pre znalých

Existuje skupina šumivých vín, ktoré uspokoja vašu túžbu po vysokej kvalite bubliniek, crémanty. Možno nie je tak drahé ako Champagne, ani tak všeobecne známe ako Prosecco, ale pomerom kvality a ceny sa nedá poraziť. A to z neho robí neuveriteľne všestranné šumivé víno. Každý rok sa vyrobí viac ako 100 miliónov fliaš z ôsmich rôznych vinohradníckych regiónov Francúzska: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Die (Rhone), Jura, Limoux, Loire a Savoie. Každý región má svoj vlastný odlišný štýl.

Šieste najlacnejšie bublinky v košíku sú automaticky zadarmo. Pozrieť pravidlá. 

Čítať viac
Luxusná jazda inšpirovaná luxusným vínom? Antinori a Maserati
23. 07. 2024

Luxusná jazda inšpirovaná luxusným vínom? Antinori a Maserati

Talianska luxusná automobilka a renomované talianske vinárstvo sa spojili a vytvorili úžasné spojenie. Elektrický luxusný kabriolet, ktorý je inšpirovaný super toskánskym vínom Tignanello.

Čítať viac
Koktaily na báze Cavy
22. 07. 2024

Koktaily na báze Cavy

Cava je šumivé víno zo Španielska, vyrobené tradičnou metódou kvasením vo fľaši. V posledných rokoch nadšenci koktailov v Spojenom kráľovstve začali skúmať všestrannosť Cavy. V tomto článku sa ponoríme do umenia vytvorenia jedinečných koktailov na báze Cavy.

Inšpirujte sa: Objavte svet Cava

Čítať viac
Objavte svet Cava
22. 07. 2024

Objavte svet Cava

Cava, medzinárodne uznávaná a dostupná vo viac ako 100 krajinách, je vyvážaným šumivým vínom so španielskym označením pôvodu a štatútom Denominación de Origen (DO). Asi 95 % produkcie sa vyrába v oblasti Penedès v Katalánsku, pričom dedina Sant Sadurní d'Anoia je domovom najväčších vinárstiev. Objavte jej tajomstvá a všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste z týchto bubliniek vyťažili maximálny pôžitok.

Šieste najlacnejšie bublinky v košíku sú automaticky zadarmo. Pozrieť pravidlá. 

 

Čítať viac
  Všetky články...
Newsletter
Ustriehnite si zľavy, akcie a degustácie

V newslettroch vám budeme posielať aktuálne akcie na víno, degustácie alebo ďalšie zaujímavé info zo sveta vína.  Z nášho newslettru sa môžete kedykoľvek odhlásiť v jeho spodnej časti.