facebook
Kontaktujte nás
29. 09. 2025
Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."
Obľúbené červené vína Slovákov
27. 09. 2021
V každom období sa objavujú vína, ktoré sa stanú z rôznych dôvodov nesmierne populárnymi. Na Slovensku sme už mali éru červených vín z Južnej Ameriky, najmä z Čile a Argentíny. Vyhľadávaným bolo Chianti, neskôr sa objavilo Brunello di Montalcino a super „Toskánci“.
Teraz je top odrodou Primitivo. Pozrime sa na niektoré z nich:
Primitivo
Primitivo bolo do Talianska pravdepodobne privezené buď z Grécka alebo Chorvátska. Najlepšie polohy pre Primitivo sú pozdĺž Bari v provincii Murgia a v južnej časti mesta Manduria provincie Taranto.
Existujú rôzne klony Primitiva. V Mandúrii rastie na červených pôdach, na vulkanických a vápenatých pôdach, na čiernych pôdach získavaných z aluviálnych nánosov a dokonca aj na piesku pri mori.
Z každej oblasti má Primitivo odlišný charakter. Je to skorá odroda, ktorá dozrieva vo vinohradoch ako prvá v rámci modrých odrôd. Hrozno sa zberá od polovice augusta do začiatku septembra. Po zbere rýchlo bobule strácajú aciditu a scvrkávajú sa.
Víno máva často vysoký obsah alkoholu. Primitivo je výbornou odrodou k výrobe prírodne sladkých vín v kategórii Dolce Naturale, ale i fortifikovaného vína.
Dunaj
Na Slovensku sú čoraz populárnejšie slovenské novošľachtence. V rámci modrých odrôd sa medzi Slovákmi stal obľúbený práve Dunaj, pri ktorého zrode stála šľachtiteľka Dorota Pospíšilová so spoluautorom Ondrej Korpásom. Dunaj je odroda so skorším obdobím dozrievania podobne ako Primitivo.
Produkuje vysoký obsah cukru v mušte (21-26 g/l), hrozno treba včas obrať, lebo v neskorších etapách prezrievania strapce zasychajú.
Dunaju sa darí na západe Slovenska v okolí Pezinka, vo Vištuku, na juhu v Strekove, v okolí Nitry, pri Čajkove, v Rybníku, v Tajnej, ale aj na východe Slovenska v Orechovej. Odroda je vhodná aj na výrobu prírodne sladkých vín.
Tempranillo
Španielsko je už niekoľko rokov krajinou s najväčšou rozlohou vinohradov na svete. Najznámejšou a najväčšou vinohradníckou oblasťou je Rioja s top odrodou Tempranillo. Všetky červené vína z tejto odrody vyzrievajú v dubových sudoch. Americké dubové sudy boli historicky preferované, ale dnes väčšina vinárstiev používajú kombináciu amerických a francúzskych sudov.
Čaro Tempranilla spočíva v tom, že sa štýl vína mnohokrát mení v spôsobe, akým je vyrobené. Ďalšie veľké oblasti sú v Baskicku, Navarre, Katalánsku Penedès a Valdepeñas južne od Madridu. Klasická Rioja má podiel Tempranilla až 90 percent. Aby Tempranillo získalo svoju eleganciu a charakter, vyžaduje vhodnú klímu, dostatočné teplo aj slnko. Tieto klimatické podmienky sú ideálne aj vo vyšších polohách v Ribera del Duero a Rioje. Vína z odrody Tempranillo majú výrazný ovocný charakter.
Super „Toskánci“
„Super Tuscan“ je momentálne najžiadanejšia „značka“ drahých červených vín z Talianska/Sassicaia, Solaia, Ornellaia, Tignanello/. Málokto však vie, o aké odrody, prípadne, z akej apelácie tieto vína pochádzajú. Tieto vína patria k najžiadanejším na svete.
V šesťdesiatych rokoch minulého storočia niektorí toskánsky vinohradníci začali experimentovať s odrodami z Bordeaux ako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot v oblasti Chianti a neskôr Bolgheri. Sassicaia je považovaná za prvé víno s označením Super Tuscan.
Marchese Mario Incisa della Rochetta vyrábal víno pre vlastnú spotrebu od roku 1948 z odrôd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc vysadených v Bolgheri na toskánskom pobreží, ktorá sa však predtým nepovažovala za obzvlášť hodnotnú vinohradnícku oblasť.
Prvým komerčným ročníkom Sassicaie bol 1968, ale kvôli apelačným zákonom muselo byť víno označené ako Vina da Tavola alebo „stolové víno“.
Aj v ostatných vinohradníckych oblastiach začali talianski vinári experimentovať s francúzskymi odrodami. Jedným z prvých bol Antinori, ktorého Tignanello z roku 1971 bolo kupážou odrôd Sangiovese a Cabernet Sauvignon z oblasti Chianti Classico, ale tiež bolo označené ako Vino da Tavola.
Ďalšie články
23. 09. 2025
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
15. 09. 2025
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
15. 09. 2025
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
