Jedným z najlepšie hodnotených argentínskych vín z odrody Cabernet Franc je Rutini Gualtallary. O tom, či toto víno môže vyzvať na súboj ikonu Malbecu – Apartado, sme sa mali možnosť presvedčiť na októbrovom Masterclasse „Rutini Cabernet Franc vs. Malbec“. Sedem vín zo šiestich ročníkov. MasterClassom nás sprevádzali exportný manažér Rutini Emiliano Magariños a Rastislav Šuták, somelier spoločnosti Corner & Co., Wineplanet.sk.
Letné koktaily s Proseccom
Prosecco je samo o sebe dokonalým letným spoločníkom – svieže, ľahké s jemnými bublinkami. No keď ho spojíte s kvalitnými alkoholickými nápojmi, ovocím či bylinkami, vzniknú koktaily, ktoré vás prekvapia. Zabudnite na obligátne Hugo alebo Aperol Spritz, toto leto stavte na originálne kombinácie s Proseccom.
Inšpirujte sa receptmi na ďalšie koktaily na našom blogu.
Tip: Nezabudnite Prosecco dobre vychladiť (ideálne na 6–8 °C) a používať kvalitný ľad – základ pre dokonalý letný koktail. Na zdravie letu plnému chutí a kreativity!
1. Limoncello Fizz – citrónová explózia z juhu Talianska
Koktail plný slnka, vône citrónovej kôry a sviežich bubliniek. Čo budete potrebovať:
• 40 ml Piemme Limoncello di Sorrento BIO
• 90 ml Serena 1881 Prosecco Treviso Extra Dry
• Plátok citróna, mäta, ľad
Ako na to:
Do pohára vložte ľad, nalejte limoncello a jemne dolejete vychladeným Proseccom. Ozdobte mätou a plátkom citróna.
Limoncello Piemme pochádza priamo zo Sorrenta. Má intenzívnu citrónovú chuť. Výborne sa kombinuje s jemne sladším Proseccom ako je Serena 1881 Prosecco Treviso Extra Dry, ktoré ponúka sviežu, kvetinovo ovocnú vôňu a harmonickú chuť s jemným perlením.
2. Rosato Royale – ružová elegancia
Koktail, ktorý zaujme farbou aj výraznou chuťou. Čo budete potrebovať:
• 30 ml Pink 47 Royal Dry Gin
• 30 ml grepovej šťavy
• 80 ml Prosecco V8
• Pár kvapiek grapefruitového bitteru
• Grep, ľad
Ako na to:
Gin, grep a bitter pretrepte s ľadom, prelejte do pohára a dolejete Proseccom. Podávajte s plátkom grepu.
Gin Pink 47 je vyrobený z borievok z Toskánska, muškátového orieška z Afriky, mandlí zo Španielska, doplnený letným ovocím, ako sú maliny, čučoriedky a brusnice. Skvele sa kombinuje s grepom a Proseccom V8, ktoré vyniká svojou ľahkosťou a sviežosťou.
3. Spicy Peach Sparkler – exotika s pikantným zvukom
Kombinácia sladkého ovocia a korenia, ktorá vás dostane. Čo budete potrebovať:
• 40 ml Malteco Spiced Rum
• 30 ml broskyňového pyré
• 10 ml limetkovej šťavy
• 90 ml Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG Brut
• Ľad, čerstvá mäta a broskyňa na ozdobu
Ako na to:
Rum, broskyňové pyré a limetkovú šťavu pretrepte s ľadom, prelejte do pohára a dolejete Proseccom. Ozdobte čerstvou broskyňou alebo mätou.
Malteco Especiado je korenistý panamský rum. V kombinácii s broskyňou a Proseccom z vinárstva Santa Margherita vytvára koktail plný tropickej atmosféry.
4. Port Spritz – leto s portským vínom a Proseccom
Elegantný koktail, ktorý spája sladkú chuť bieleho portského vína s jemnými bublinkami Prosecca. Osviežujúci a dokonale vyvážený koktail. Čo budete potrebovať:
• 50 ml Graham’s Blend No.5 White Port
• 90 ml Prosecco La Marca Extra Dry
• 2 plátky hrušky
• Kvapka limetkovej šťavy (voliteľné)
• Ľad, lístok mäty na ozdobu
Ako na to:
Do pohára na víno vložte ľad a plátky hrušky. Prilejte 50 ml vychladeného bieleho portského vína. Jemne dolejete Proseccom a podľa chuti pridajte kvapku limetkovej šťavy. Ozdobte mätou a servírujte.
Graham’s Blend No.5 sa vyznačuje tónmi bielej broskyne, citrusov a kvetov, ktoré ladia s ovocným charakterom Prosecca La Marca. Výsledok je jemne sladký a maximálne osviežujúci koktail ideálny na popoludnie na terase alebo ako welcome drink na letnú párty.
Ďalšie články
Kto povedal, že iba mäso sa hodí k vínu? Vegetariánske jedlá dokážu byť rovnako bohaté, plné textúr a vôní – a keď sa správne skombinujú s vínom, vzniká harmónia, ktorá prekvapí aj oddaných milovníkov tradičnej kuchyne. Značka Villa Maria predstavila niekoľko jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré sa výborne dopĺňajú s jej ikonickými vínami z Nového Zélandu. Nechajte sa inšpirovať štyrmi kombináciami jedál a vín, ktoré potešia nielen vegetariánov, ale každého, kto si rád dopraje sviežu a vyváženú chuť.
Obsah alkoholu vo víne je viac než len číslo na etikete, je to kľúčový prvok, ktorý formuje charakter, chuť a zážitok z vína.
Obsah alkoholu predstavuje percento etanolu (čistého alkoholu) vo víne. Táto hodnota je výsledkom fermentácie. Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú prírodné cukry v hroznovej šťave na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentačný proces je základom výroby vína a formuje víno aj jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, ktoré vyrástlo v srdci vinohradníckej obce Strekov, získalo prestížne architektonické ocenenie CE ZA AR. Tento úspech potvrdzuje nielen kvalitu architektonického riešenia, ale aj význam vinárstva ako miesta, ktoré spája výrobu vína s kultúrnym a komunitným životom regiónu.






