Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."

3-krát R alebo Rizling rýnsky po rakúsky
I keď Rizling rýnsky má vo svojom rodnom liste miesto narodenia Rheingau v Nemecku, veľmi dobre sa mu darí v susednom Rakúsku.
Inšpirujte sa: TOP vína odrody Rizling rýnsky
Poznajte oblast DAC Wachau.

Rakúsko a jeho vinohradníctvo patrí vo svete vína medzi najdynamickejšie sa rozvíjajúce krajiny. Profituje zo severného vinohradníckeho pásma v blízkosti Álp, jedinečnej mikroklímy Neziderského jazera a unikátnych vinohradníckych polôh v povodí rieky Dunaj. Celková rozloha vinohradov je 46 500ha, na ktorých sa pestuje 26 bielych a 14 modrých odrôd. Ikonou rakúskeho vinohradníctva sú Grüner Veltliner - Veltlínske zelené, Riesling – Rizling rýnsky a Blaufränkisch - Frankovka modrá.
Riesling je hlavnou bielou odrodou spolu s Grűner Veltliner v regióne Wachau. Dobre sa mu darí tiež vo vinohradníckych oblastiach Kremstal DAC, Traisental DAC, Kamptal DAC a Weinviertel DAC. Riesling patrí k svetovo uznávaným odrodám. V Rakúsku sú veľmi populárne najmä mladé, pikantné, ovocné Rieslingy s vyššou kyselinkou.
Postupným vyzrievaním sa stávajú vína komplexné a elegantné. Ponúka široký rozsah štýlov, od suchého až po sladký. V závislosti od pôdnych podmienok, napríklad v regiónoch s bridlicovým podložím, má Rizling rýnsky výrazný minerálny charakter. Rizling odráža región lepšie ako akékoľvek iná odroda.
Wachau DAC leží v údolí rieky Dunaj medzi mestami Melk a Krems. Z najlepších polôh pochádzajú expresívne a minerálne Rizlingy, ktoré dokážu vyzrievať niekoľko desaťročí. Sú to poväčšine strmé polohy a pôdy bohaté na kryštalické horniny. Dno údolia Dunaja tvorí dnes drsný riečny štrk s krycou vrstvou jemne zaplavených sedimentov.
Klímu ovplyvňuje zo západu atlantické prúdenie a z východu panónsky prúd. Vyskytujú sa mikroklimatické zóny v závislosti od sklonu a expozície svahu. Horúce, suché letá a silné zimy sú vyvážené veľkou vodnou plochou rieky Dunaj. Chladný vzduch zo severu spôsobuje značné výkyvy denných a nočných teplôt, čo má pozitívny vplyv na dozrievanie hrozna.
Vína DAC Wachau sa delia na tri úrovne: Gebietswein, Ortswein a najvyššia Riedenwein. Tradičné označenie kategórii vín združenia Vinea Wachau je Steinfeder, Federspiel a Smaragd.
Rieslingy z Wachau ponúkajú vynikajúce a rozmanité možnosti kulinárskych kombinácií, či už s domácou rakúskou alebo medzinárodnou kuchyňou. Výborne sa hodí k rôznym úpravám rýb, populárny je Wienersnitzel so zemiakovým šalátom, sladšie verzie k orientálnym jedlám ako Kari a vo Wachau sú obľúbené plnené marhuľové guľky so sladkým Rieslingom v kategórii Trockenbeerenauslesse.


Riesling k rybe
V Rakúsku je veľká koncentrácia malých pestovateľov úzko prepojených s miestnymi družstvami, ktorí tak zveľaďujú krajinu. Príkladom je Winzer Krems v oblasti Kremstal DAC. Družstvo z Kremsu sa orientuje na kvalitu.
Združuje 981 pestovateľov hrozna z celkovej plochy 990 hektárov. Členmi družstva sú vinohradníci, ktorí pestujú vinič podľa prísnych pravidiel – integrovaná produkcia alebo ručný zber. Výroba vína je šetrná. Vinohrady majú úplne odlišnú štruktúru pôdy s menšími terasami ako vo Wachau.
Rizling výslovne odráža vlastnosti jednotlivých viníc, je viac aromatický, ovocný a v teplých ročníkoch môže byť opulentný. Vína z Rieslingu dokonale ladia k regionálnej kuchyni , najmä k sladkovodným úpravám rýb a hydiny.
Ďalšie články

Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.

Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.

Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet