Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Talianske chuťovky -35%. Ukázať vína v akcii.
V poradí 15. DAC získala najslávnejšia vinohradnícka oblasť v Rakúsku Wachau. Po dôkladnom zvážení bol ministerstvu poľnohospodárstva, regiónov a cestovného ruchu predložení návrh získania chráneného označenia vín DAC Wachau, ktorý bol v týchto dňoch podporený a podpísaný podľa zákona spolkovej ministerky Elisabeth Köstinger.
Rakúsky vinársky priemysel urobil ďalší krok na ceste k marketingu založenom na pôvode hrozna ako rozhodujúci element.
Vína DAC Wachau sa delia na tri úrovne: Gebietswein, Ortswein a Riedenwein. Vinohradníci sa zaviazali, že budú ručne zbierať úrodu na všetkých troch úrovniach. Tradičné označenie kategórii vín Vinea Wachau ostáva zachované Steinfeder, Federspiel a Smaragd.
V kategórii Gebietswein sa zachováva tradičná škála odrôd viniča, kde je povolených sedemnásť bielych a červených odrôd od Grüner Veltliner a Riesling, nasledované odrodami Muskateller a Sauvignon Blanc až po Pinot Noir a Sankt Laurent. Gemischter Satz a Cuvées sú tiež povolené. Na etiketách týchto vín bude uvedený názov regiónu spojený s „DAC“. Hrozno môže pochádzať odkiaľkoľvek z celej vinohradníckej oblasti Wachau.
Označenie vín Ortswein sa stáva čoraz dôležitejším v Rakúsku. Wachau ustanovuje 22 určených obcí, ktoré sú chránené podľa nariadenia DAC. Počet schválených odrôd viniča sa sústreďuje na deväť: Grűner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc a Traminer. Tieto vína sa musia vyrábať ako jednoodrodové vína.
Najvyššou úrovňou je Riedenwein. Povolené sú najznámejšie odrody hrozna Wachau Grűner Veltliner a Riesling, ktoré sa zbierajú zo 157 presne vymedzených vinohradníckych lokalít - vinohradov (Rieden). Vína Wachau DAC, na ktorých je na etikete uvedený údaj Ried, sa nesmú nijakým spôsobom obohacovať ani docukrovať, ako je to v prípade Ortswein. Víno môže vyzrievať v dubových sudoch, avšak nesmie prekrývať charakter vín.
Districtus Austriae Controllatus (DAC) je právne označenie pôvodu pre regionálne typické Qualitätswein (akostné víno) z Rakúska. Ak je teda názov vinárskeho regiónu spojený s písmenami DAC na etikete vína, spotrebiteľ si môže byť istý, že dostane víno charakteristické pre konkrétny región.
Víno sa vyrába z hrozna zozbieraného výlučne v tejto oblasti. Víno DAC sa môže vyrábať iba z odrôd hrozna špecifikovaných pre región DAC a musí spĺňať všetky požiadavky nariadenia stanovené príslušným regiónom. V súčasnosti je v Rakúsku pätnásť vinárskych regiónov DAC.
Rodinné vinárstvo Pavelka vzniklo v Pezinku v roku 1995. Na čele vinárstva stojí vinár Milan Pavelka spolu so synom Michalom. Pod Malými Karpatmi obhospodarujú viac ako päťdesiat hektárov vinohradov. Milan Pavelka je vinohradník telom i dušou.
Prečítajte si o novinke z vinárstva - rezistentných PIWI odrodách. Prvé víno z PIWI odrody už je dostupné na eshope WinePlanet a ďalšie budete môcť ochutnať už čoskoro!
Limoncello je ikonický taliansky likér, ktorý vnesie slnečný svit a stredomorskú chuť, či už ho popíjate čisté alebo ho použijete do kokteilov. Pozýva nadšencov vychutnávať chuť Talianska každým dúškom.
AKCIA do 31. 3. - Limoncello -15%
Castello della Sala sa nachádza v Umbrii, kúsok od toskánskych hraníc, asi 18 kilometrov od historického mesta Orvieto. Nádherné stredoveké vinárstvo so 170 ha vinicami, leží na polceste medzi riekou Paglia a Monte Nibbio.
Vinárstvo Špalek získalo túto cenu už v roku 2014, teda presne pred desiatimi rokmi. Špalkovci si ju preberali na jar v roku 2015, vtedy ešte v Národní Galerii v Praze, avšak už aj vtedy za moderovania slávneho Marka Ebena.
facebook
Kontaktujte nás
