Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Gin + 2x TONIC. Získajte 2x Tonic Erasmus k nákupu ginu nad 20 €. Ukázať gin.
V poradí 15. DAC získala najslávnejšia vinohradnícka oblasť v Rakúsku Wachau. Po dôkladnom zvážení bol ministerstvu poľnohospodárstva, regiónov a cestovného ruchu predložení návrh získania chráneného označenia vín DAC Wachau, ktorý bol v týchto dňoch podporený a podpísaný podľa zákona spolkovej ministerky Elisabeth Köstinger.
Rakúsky vinársky priemysel urobil ďalší krok na ceste k marketingu založenom na pôvode hrozna ako rozhodujúci element.
Vína DAC Wachau sa delia na tri úrovne: Gebietswein, Ortswein a Riedenwein. Vinohradníci sa zaviazali, že budú ručne zbierať úrodu na všetkých troch úrovniach. Tradičné označenie kategórii vín Vinea Wachau ostáva zachované Steinfeder, Federspiel a Smaragd.
V kategórii Gebietswein sa zachováva tradičná škála odrôd viniča, kde je povolených sedemnásť bielych a červených odrôd od Grüner Veltliner a Riesling, nasledované odrodami Muskateller a Sauvignon Blanc až po Pinot Noir a Sankt Laurent. Gemischter Satz a Cuvées sú tiež povolené. Na etiketách týchto vín bude uvedený názov regiónu spojený s „DAC“. Hrozno môže pochádzať odkiaľkoľvek z celej vinohradníckej oblasti Wachau.
Označenie vín Ortswein sa stáva čoraz dôležitejším v Rakúsku. Wachau ustanovuje 22 určených obcí, ktoré sú chránené podľa nariadenia DAC. Počet schválených odrôd viniča sa sústreďuje na deväť: Grűner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc a Traminer. Tieto vína sa musia vyrábať ako jednoodrodové vína.
Najvyššou úrovňou je Riedenwein. Povolené sú najznámejšie odrody hrozna Wachau Grűner Veltliner a Riesling, ktoré sa zbierajú zo 157 presne vymedzených vinohradníckych lokalít - vinohradov (Rieden). Vína Wachau DAC, na ktorých je na etikete uvedený údaj Ried, sa nesmú nijakým spôsobom obohacovať ani docukrovať, ako je to v prípade Ortswein. Víno môže vyzrievať v dubových sudoch, avšak nesmie prekrývať charakter vín.
Districtus Austriae Controllatus (DAC) je právne označenie pôvodu pre regionálne typické Qualitätswein (akostné víno) z Rakúska. Ak je teda názov vinárskeho regiónu spojený s písmenami DAC na etikete vína, spotrebiteľ si môže byť istý, že dostane víno charakteristické pre konkrétny región.
Víno sa vyrába z hrozna zozbieraného výlučne v tejto oblasti. Víno DAC sa môže vyrábať iba z odrôd hrozna špecifikovaných pre región DAC a musí spĺňať všetky požiadavky nariadenia stanovené príslušným regiónom. V súčasnosti je v Rakúsku pätnásť vinárskych regiónov DAC.
Vinárstvo VINIDI vlastní 50 ha vinohradov v katastri obce Báb. Prvotriedna poloha vinohradov, ktoré sa nachádzajú na svahu s južným a juhozápadným slnkom, dáva predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. V roku 2024 vinárstvo prešlo reštartom a dnes prichádza na trh s novým tímom ľudí a vínami s novom dizajne. Pri tejto príležitosti sme vyspovedali nového výrobného riaditeľa a enológa Petra Czaka.
Popularita cognacu stále vo svete stúpa. Tento luxusný a rafinovaný vínny destilát sa vyrába z bieleho hrozna dopestovaného v departementoch Charente a Charente-Maritime v západnom Francúzsku.
AKCIA Cognac Week -15% do 28.2.2025
Brandy a cognac sú destiláty, ktoré majú toho veľa podobné. Všetci sa zhodujú, že oba sú vynikajúce a majú svoju históriu. Victor Hugo nazval cognac „likérom bohov“. Cognac sa stal známym ako symbol francúzskeho luxusu. Každý cognac možno považovať za brandy, ale nie každé brandy je cognac.
AKCIA - Cognac Week -15% do 28. 2. 2025
Farba vám môže napovedať viac o víne, než si myslíte. Farba je prvá, čomu ľudia venujú svoju pozornosť pri víne. Pre mnohých konzumentov vína v osemdesiatych rokoch bola farba synonymom kvality. Hlboká, atramentová, nepriehľadná farba bola určite lepšia ako jasnejšia, granátová. Interpretácia farby je komplexná a je považovaná za rámec hodnotenia vína v závislosti od odrody.
facebook
Kontaktujte nás
