facebook
Kontaktujte nás
29. 09. 2025
Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."
DAC Wachau
12. 05. 2020
V poradí 15. DAC získala najslávnejšia vinohradnícka oblasť v Rakúsku Wachau. Po dôkladnom zvážení bol ministerstvu poľnohospodárstva, regiónov a cestovného ruchu predložení návrh získania chráneného označenia vín DAC Wachau, ktorý bol v týchto dňoch podporený a podpísaný podľa zákona spolkovej ministerky Elisabeth Köstinger.
Rakúsky vinársky priemysel urobil ďalší krok na ceste k marketingu založenom na pôvode hrozna ako rozhodujúci element.
Vína DAC Wachau sa delia na tri úrovne: Gebietswein, Ortswein a Riedenwein. Vinohradníci sa zaviazali, že budú ručne zbierať úrodu na všetkých troch úrovniach. Tradičné označenie kategórii vín Vinea Wachau ostáva zachované Steinfeder, Federspiel a Smaragd.
Označenie vín
V kategórii Gebietswein sa zachováva tradičná škála odrôd viniča, kde je povolených sedemnásť bielych a červených odrôd od Grüner Veltliner a Riesling, nasledované odrodami Muskateller a Sauvignon Blanc až po Pinot Noir a Sankt Laurent. Gemischter Satz a Cuvées sú tiež povolené. Na etiketách týchto vín bude uvedený názov regiónu spojený s „DAC“. Hrozno môže pochádzať odkiaľkoľvek z celej vinohradníckej oblasti Wachau.
Označenie vín Ortswein sa stáva čoraz dôležitejším v Rakúsku. Wachau ustanovuje 22 určených obcí, ktoré sú chránené podľa nariadenia DAC. Počet schválených odrôd viniča sa sústreďuje na deväť: Grűner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Muskateller, Sauvignon Blanc a Traminer. Tieto vína sa musia vyrábať ako jednoodrodové vína.
Najvyššou úrovňou je Riedenwein. Povolené sú najznámejšie odrody hrozna Wachau Grűner Veltliner a Riesling, ktoré sa zbierajú zo 157 presne vymedzených vinohradníckych lokalít - vinohradov (Rieden). Vína Wachau DAC, na ktorých je na etikete uvedený údaj Ried, sa nesmú nijakým spôsobom obohacovať ani docukrovať, ako je to v prípade Ortswein. Víno môže vyzrievať v dubových sudoch, avšak nesmie prekrývať charakter vín.
Čo znamená označenie DAC
Districtus Austriae Controllatus (DAC) je právne označenie pôvodu pre regionálne typické Qualitätswein (akostné víno) z Rakúska. Ak je teda názov vinárskeho regiónu spojený s písmenami DAC na etikete vína, spotrebiteľ si môže byť istý, že dostane víno charakteristické pre konkrétny región.
Víno sa vyrába z hrozna zozbieraného výlučne v tejto oblasti. Víno DAC sa môže vyrábať iba z odrôd hrozna špecifikovaných pre región DAC a musí spĺňať všetky požiadavky nariadenia stanovené príslušným regiónom. V súčasnosti je v Rakúsku pätnásť vinárskych regiónov DAC.
Ďalšie články
23. 09. 2025
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
15. 09. 2025
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
15. 09. 2025
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
