Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
28. 11. Degustácia slovenských sektov
Pozývame vás na degustáciu sektov zo slovenskými vinármi. Atmosféru tejto peknej akcie spríjemní klavirista František Báleš.
Pozrite si vína v akcii do -50% - FINAL BLACK WEEK
Nadčasové víno, ktoré stelesňuje austrálsky vinársky odkaz. Od svojich skromných začiatkov až po vzostup ako ikona, bol Penfolds Grange vo svete vín symbolom vášne, oddanosti a inovácie.
TIP: Grange a iné ikonické vína vo výhodnej cene
.jpg)
Penfolds Grange, za starých čias známy ako „Grange Hermitage“. Toto víno rozpráva príbeh o triumfe a inováciách, kde sa tradícia stretáva s drzosťou. Každý ročník vína Grange je poetickým odrazom nepredvídateľného tanca prírody.
Keď bol Grange prvýkrát predstavený, Max Schubert dostal tento komentár od uznávaného degustátora: "Schubert, blahoželám ti. Veľmi dobré, suché portské, ktoré si nikto so zdravým rozumom nekúpi - nieto ešte vypije."
V Austrálii sa vína vyrábali na pitie, mladé so zameraním na primárne arómy. Tradícia výroby vín s dostatočnou komplexnosťou pre vývoj tu vôbec nebola.
Max Schubert zažil vyzreté víno na svojej ceste do Európy v Bordeaux a tento zážitok si odniesol domov. Chcel doma v Austrálii vyrábať víno, ktoré by sa v pivnici mohlo vyvíjať rovnako pôsobivým spôsobom.
Hrozno pochádza údolia Barossa, McLaren Vale, Clare Valley a Magill. 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon. Víno vyzrievalo strávila 20 mesiacov v 100% novom americkom sude. Ročník 2015 sa blíži k súpereniu s rokom 1986. Ponúka uhladenejší, elegantnejší a prístupnejší štýl.
Iba siedmy Grange, ktorý je výlučne 100% Shiraz. Grange Shiraz bol iba v ročníkoch 1951, 1952, 1963, 1999, 2000, 2011 a teraz 2017. Hrozno pochádza z Barossa Valley (86 %) a McLaren Vale (14 %). Víno vyzrievalo 18 mesiacov v 100% nových amerických sudoch. Prekvapivo prístupné.
Ročník 2018 bol naprieč Južnou Austráliou vynikajúci. Mnohí výrobcovia vyrobili v tomto ročníku jedny zo svojich najlepších vín. 97% Shiraz a 3% Cabernet Sauvignon. Hrozno pochádza zo 69 % Barossa, 18 % McLaren Vale a zvyšok z Clare Valley. Víno zrelo 18 mesiacov v 100% nových amerických sudoch. Bude to jeden z najlepších ročníkov Grange. Potenciál 50+.
.jpg)
Hrozno pre prvý ročník Grange 1951 bolo čiastočne vybrané z Magill Estate a z viníc južne od Adelaide. Prvý ročník bol vyrobený v dvoch verziách, aby sa zabezpečil správny smer zrenia. Jeden dozrieval v piatich hogshead 550-litrových amerických sudoch. Druhá verzia dozrievala v neutrálnom sude s objemom 4 550 litrov. Následné ročníky ukázali, že zrenie v sudoch hogshead bolo pre Grange tým správnym riešením. Schubertovi sa tak podarilo vyrobiť víno zo Shirazu podľa európskych predstáv s potenciálom vyvíjať sa viac ako 20 rokov.
Majitelia Penfolds požadovali, aby zastavil výrobu tohto vína pre negatívne prijatie. Schubert si bol svojím projektom si však natoľko istý, že svoju produkciu niekoľko rokov ukrýval v pivnici. Našťastie bol na jeho strane Jeffrey Penfold Hyland. Jeffrey mal vtedy na starosti produkciu v Penfolds a povolil tajnú produkciu. Jeffrey dovolil Maxovi pokračovať vo výrobe Grange v tajnosti v Magill počas troch ročníkov, 1957, 58 a 59. Až keď mal prvý ročník desať rokov, mal kvalitou presvedčiť majiteľov. Grange bol oficiálne znovu uvedený v roku 1960.
Gago: „Grange z ročníkov 52, 53 a 55 zostávajú tromi z najlepších, ktoré boli doteraz vyrobené!“
V roku 1963 predstavil Penfolds na výstave austrálskych vín v Sydney Grange Hermitage z roku 1955. Na výstave Grange získal zlato a tento ročník odvtedy zožal viac ako 50 zlatých medailí. V roku 1977 dokonca získal cenu za najlepšie červené víno na výstave v Melbourne.
Schubert odišiel do dôchodku v roku 1975 a opatrovníctvo Grange odovzdal Donovi Ditterovi. Ditter pracoval v Penfolds od roku 1950. Ditter odišiel do dôchodku v roku 1986. Počas jeho pôsobenia vo funkcii hlavného enológa bolo uvedených na trh niekoľko vysoko uznávaných ročníkov Grange, vrátane ročníkov 1976 a 1986.
John Duval nahradil Dittera v roku 1986 až do rezignácie v roku 2002. V roku 2002 Peter Gago prevzal opatrovníctvo v Penfolds. Počas nasledujúcich rokov Gago dohliadal na množstvo vysoko uznávaných ročníkov Grange, vrátane ročníka 2008.
• Prvý ročník z roku 1951 je považovaný za vysoko zberateľský, pričom jeden sa predal na aukcii v roku 2004 za niečo vyše 50 000 AUD.
• Grange je uvedený v 4. vydaní Langtonovej klasifikácie austrálskych vín na úrovni „Výnimočné“. V najvyššej Langtonovej klasifikácii od roku 1991.
• Penfolds Grange je jediné víno, ktoré je zapísané v zozname South Australian National Trust
• Z pôvodného ročníka z roku 1951 bolo vyrobených iba 1800 fliaš
Penfolds je pravdepodobne najvýznamnejším a dominantným výrobcom vín v Austrálii. V roku 1844 Dr. Christopher Rawson Penfold a jeho žena Mary založili vinárstvo Penfolds v Južnej Austrálii. Záujem o fortifikované víno bol priamou príčinou toho, že Penfoldovci v roku 1844 vysadili svoje dovezené odrezky viniča v Magill Estate. Dokonca aj dnes je Magill Estate jedným z najdôležitejších miest pre pestovanie hrozna pre špičkové vína Penfold. Magill Estate má takmer 100 hektárov.
Pôvodne tu bol vysadený Rizling a bordeaux odrody Cabernet Sauvignon a Merlot. V posledných rokoch prebehla opätovná výsadba, dnes tu je vysadený iba Shiraz. Toto hrozno sa používa v niektorých ročníkoch pre Grange a v iných ročníkoch sa používa pre Magill Estate Shiraz.
Bol to Max Schubert, vizionár, ktorý skutočne umiestnil Penfolds na mapu. Vyzbrojený odhodlaním a neochvejnou vášňou vytvoril v roku 1951 inauguračný ročník Penfolds Grange. Napriek skorej kritike Schubertova vízia a umenie položili základ pre ikonické víno, ktoré zanechá nezmazateľnú stopu vo svete vína. Dnes vedie Penfolds hlavný enológ Peter Gago, ktorý je len štvrtým držiteľom prestížneho titulu. V posledných rokoch Penfolds rozšíril svoje aktivity ďaleko od svojho kontinentu o projekty v Kalifornii a Champagne.
Vianoce sú časom, keď sa stretávame s rodinou, zdieľame radosť, lásku a nezabudneme na tie najlepšie momenty pri spoločnom stole.
A práve v týchto chvíľach, kedy si vychutnávame tradičné vianočné pokrmy, je Tokajské víno ideálnym partnerom, ktorý umocní každú chvíľu.
V týchto chladných dňoch môžete premeniť svoj skromný príbytok na oázu pôžitkov. Útulný večer pri kachľovej peci s červeným vínom, jedlom a zimným kokteilom. Pridajte sa k nám, prevedieme vás krokmi, aby ste si túto zimu zútulnili svoj domov.
Teraz máme pre vás inšpiráciu, urobte si ružové varené víno s Reya Elementa Rosé!
Tretí štvrtok v novembri bol v roku 1985 stanovený ako dátum uvedenia mladých vín Beaujolais Nouveau na trh. Podľa francúzskych zákonov bude tento rok mladé víno oficiálne uvedené na trh 21.novembra 2024. Je to obľúbená, komerčná, francúzska tradícia určená pre tých, ktorí radi objavujú nový ročník vín s priateľmi alebo rodinou.
Teraz máte jedinečnú príležitosť objednať si mladé vína Albert Bichot Beaujolais Noveau a Domaine du Bois des Chenes Beaujolais-Villages Nouveau 2024.
Sladký, či korenistý, vonia tak lákavo. Prvý dúšok sa vám rozleje po celom tele. Zimné koktaily sú skutočne univerzálne, vďaka mnohým príjemným aspektom sa perfektne hodia pre každého. Ktoré koktaily sú vhodné pre chladnejšie počasie? Nasledujúci výber sme zostavili tak, aby ste si mohli pripraviť ideálny nápoj aj v mrazivých teplotách.
Teraz máme pre vás inšpiráciu, urobte si ružové varené víno s Reya Elementa Rosé!
facebook
Kontaktujte nás
