Bravčová panenka momentálne patrí k najviac populárnym druhom mäsa. Mnohí tvrdia, že je najdelikátnejšia. Ide vlastne o sviečkovicu, ktorá má minimum tuku a vďaka správnej príprave dokáže byť šťavnatá a jemná. Výborná je len tak narýchlo opečená na panvici. Lenka pripravila bravčovú panenku so slivkou omáčkou a pečenými zemiakmi na rozmaríne. K tejto úprave odporúčam červené víno z Talianska z vinárstva Elena Walch Selezione Lagrein 2021.


Elena Walch
Rodinné vinárstvo Eleny Walch a jej dcér Julie a Karolíny patrí k najlepším v oblasti Alto-Adige. Opiera sa o mikroklimatické podmienky oblasti s dôrazom na inováciu. S dvoma skvelými polohami – Castel Ringberg pri Lago di Caldaro a Kastelaz v Tramíne stavia architektúru chuti na jemných odrodových odtieňoch, ktoré uprednostňujú pôvod. S 55ha vinohradov a širokým portfóliom uľahčuje výber pre znalcov aj nadšencov v nadštandardnej kvalite. Na vrchole úsilia produkovať veľké a hodnotné vína stojí Beyond the Clouds ako reprezantat najlepších vín regiónu.
ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY
Elena Walch
Selezione Gewürztraminervíno biele - suché - r2021 - 0,75l
Elena Walch Selezione
Pinot Grigiovíno biele - suché - r2021 - 0,75l

Elena Walch Single Vineyard
Chardonnay Riserva Castel Ringbergvíno biele - suché - r2020 - 0,75l
Elena Walch Single Vineyard
Pinot Bianco Castel Kristallbergvíno biele - suché - r2021 - 0,75l
Elena Walch
Single Vineyard Pinot Grigio Castel Ringbergvíno biele - suché - r2021 - 0,75l
Elena Walch Single Vineyard
Sauvignon Castel Ringbergvíno biele - suché - r2021 - 0,75l
Elena Walch
Selezione Gewürztraminervíno biele - suché - r2022 - 0,75l
Píšeme na našom BLOGu

Leto a Taliansko. Dve slová, ktoré idú dokonale ruka v ruke. Leto je ideálnym obdobím na skvelé večere s priateľmi. Čo je lepšie ako slnečné, letné počasie a pohár talianskeho vína? Či sa rozhodnete pre biele, ružové, červené či šumivé víno, Taliansko ponúka naozaj široký výber.

Teraz, keď sa cestovanie za vínom pomaly obnovuje, tím Wine Folly vytvoril voľne prístupného cestovateľského sprievodcu vinohradníckymi oblasťami, ktorý má pomôcť vinárstvam a oblastiam zasiahnutým pandémiou.
Odporúča TOP 10 vinohradníckych oblastí, ktoré by ste mali v roku 2022 určite navštíviť.

Taliansko býva spájané najmä s červenými vínami, ale pravdou je, že sa tu pestuje viac bielych ako modrých odrôd v pomere 57 % ku 43 %. Táto krajina ponúka množstvo autochtónnych odrôd, ktoré sa určite oplatí ochutnať. Biele vína bývajú značne zatienené slávnymi červenými.
Najkvalitnejšie talianske biele vína sú komplexné a je možné ich zaradiť k najlepším bielym vínam sveta.