Popis
Escarpment patrí medzi Top producentov Pinotu Noir na Novom Zélande. Vysokú kvalitu vín formuje viacero faktorov: 1. Aluviálna pôda, tzv. Martinborough Terrace. 2. Unikátne mikroklimatické podmienky oblasti. 3. Vášeň pre Pinot Noir zakladateľa Larryho McKennu. 4. Citlivý a ekologický prístup pri pestovaní viniča. 5. Tradičná vinifikácia. Základný Pinot dokonale reflektuje všetky spomínané atribúty. Napriek jeho hierarchii v rámci vinárstva pôsobí hodnotne a komplexne s príťažlivou ovocnou-kvetinovou vôňou a elegantnou textúrou v chuti. Viac ako polovica hrozna pochádza z podoblasti Te Muna Road. Hrozno nakváša v otvorených kadiach s jemnou extrakciou tanínov. Následne vyzrieval 11 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (22% nových). Do fliaš sa plní nefiltrovaný a nečírený.