Bordeaux Château Sociando - Mallet Haut-Médoc 2021

Popis

História zámku siaha do 17.storočia. Od konca 60-tych rokov je vo vlastníctve Jeana Gautreaua. Žiaľ ročník 2019 bol jeho posledným. Napriek tomu, že Sociando nie je klasifikovaným vínom, kvalitou jednoznačne medzi ne patrí. Vinohrady sa nachádzajú na severe apelácie, na hranici so Saint-Estephe. Pôda je ílovito štrková. Jednotlivé parcely sa rozprestierajú vo viacerých sektoroch obce St-Seurin-de-Cadourne, na ploche 72ha. Vína zo Socianda sú rozhodne určené na vyzrievanie! Yves Beck (yvesbeck.com) odporúča piť 2021 až do 2051! Chrbtovú kosť vína tvorí Cabernet Sauvignon, ktorý sa oberal až do 14.októbra. Paradoxne vďaka daždivému počasiu bol Merlot perfektne dozretý, čo v symbióze s vysokou hustotou výsadby (8333 koreňov/ha) a pôdnemu podložiu ( identický ako Montrose alebo Latour) prispieva k senzorickej čistote, vitalite, koncentrácii (napriek relatívne nízkemu alkoholu) a vrstevnatosti. 2021 bude podobne ako 2003, 2006, 2007 alebo 2011 nadčasová so schopnosťou rezistencie voči klimatickým a módnym výstrelkom. A to dokonca za nižšiu cenu ako 2020! Zber od 27.septembra do 14.októbra. Výnosy 48hl/ha. 54 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot a 2 % Cabernet Franc.

Chuť a aróma

čierne ríbezle, korenisté arómy

Charakter vína

víno so stredne plným telom a nádychom vanilky

Kyselinky

osviežujúce, nevtieravé

Taniny

trpké, výraznejšie

Telo

plnšie

Dochuť

intenzívna, dlhá, perzistentná