19. 3. - Degustácia Hacaj
Pozývame vás na degustáciu vín vinárstva Hacaj. Je to jediný slovenský producent sektov, ktorý ich vyrába výlučne klasickou metódou.
SÚŤAŽ o pobyt a degustáciu vo vinárstve Karpatská Perla. Kúpte víno Karpatská Perla a ste v hre! Viac info.
Červené víno
|
suché
|
Taliansko |
Veneto
|
15,5 %
|
0,75 l
Značkové
|
bohaté, koncentrované víno s dominanciou vanilky
511220104058-17_075
J. Suckling 2015 Vintage - 94/100
60% v zmesi tvorí Corvina, ktorá sa pestuje na tradičnej Pergoletta Doppia v nadmorskej výške do 450m. Hrozno sa suší (appasimento) 4 mesiace vo ventilovaných priestoroch. Sudy, v ktorých víno zreje sú pôvodom z Francúzska. Majstrovské dielo s bohatým senzorickým výrazom. Extrakt neunavuje, ale plní ústa efektným ovocným základom s pozoruhodnou sviežosťou. Povinné víno k hovädziemu Stroganoff.
Cantina Valpolicella Negrar bola založená v tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia. Sedem producentov a pestovateľov sa rozhodlo založiť spoločnú pivnicu s potrebným technologickým zázemím pre výrobu a predaj vín. V súčasnosti združuje Cantina 200 členov. Ich prvé Amarone pochádza z roku 1934. Dnes vedie výrobu Daniele Accordini s najmodernejším vybavením v oblasti. Družstvo zohráva dôležitú úlohu v…
Pri zostavovaní zoznamu talianskych červených vín je najťažšie vybrať iba jednu oblasť a odrodu, ktorá by bola tá najlepšia. Taliansko má takmer ideálne klimatické podmienky, rozvinutý cestovný ruch a špičkovú gastronómiu. Ak sa chystáte túto krajinu navštíviť, ponúkame vám pár tipov, ktoré červené vína musíte ochutnať.
Existujú desiatky červených vín z celej krajiny, ktoré sú podceňované. Predstavíme vína, ktoré trvalo dodávajú vynikajúcu kvalitu a typickosť, často za prijateľné ceny.
Pri zostavovaní zoznamu najlepších talianskych vín je najťažšie vybrať oblasť a odrodu, ktorá by bola tá najlepšia. V mnohých krajinách sa zameriavajú na 6 až 10 odrôd, z ktorých vyrábajú vína.
Taliansko má 377 pôvodných autochtónnych odrôd. V súčasnosti je pôvod vín výhodou, ktorý nepotrebuje zdôrazňovať príbeh na úkor kvality.
Správne zvolené víno k menu znamená, že víno aj jedlo musia spolu fungovať v harmónii a vzájomne sa podporiť. Výsledkom je zvýraznenie jemných nuáns jedla aj vína. Pri kombinácii vína s mäsom je v porovnaní so syrom alebo rybou potrebné zvážiť viacero faktorov. Hlavnú úlohu zohráva druh mäsa a spôsob prípravy. Dôležitým prvkom je príloha alebo omáčka. Tie môžu výrazne ovplyvniť výber vín. Ponúkame zopár tipov, podľa ktorých si môžete vybrať víno k mäsu alebo naopak.
