Vína Josef Fischer
Federspiel Grüner Veltliner - regionálne víno
Vyrába sa iba z hrozna starostlivo ručne zozbieraného z Wachau. Vek vinohradov je okolo 25 rokov v Rossatz. Vinič sa pestuje na humózno hlinitej a štrkovej pôde. Víno: Josef Fischer Grüner Veltliner Federspiel Wachau 2022
Federspiel Riesling
Hrozno pochádza z viníc Kirnberg a Steiger v Rossatzi. Pôda nie je tak bohatá na živiny, čo vytvára ovocný štýl vína. Víno: Josef Fischer Riesling Federspiel Wachau 2022, Josef Fischer Riesling Federspiel Ried Steiger 2018
Smaragd Kreuzberg
Na Kreuzbergu sa vyskytujú dva typy hornín, pararula a migmatit-amfibolit. Skalné podložie je pokryté svahovými sutinami, ktoré sú väčšinou obohatené o sekundárny uhličitan z bývalej sprašovej pokrývky. Medzi veľkými úlomkami amfibolitu sa nachádzajú žlté živce. Vinice Kreuzberg sú orientované na severozápad, takže viniču sa darí aj v tých najhorúcejších letách. Dlhé obdobia večerného slnka poskytujú dostatok tepla na dozretie hrozna. Víno: Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreuzberg 2019
Frauenweigärten
Mierne západné svahy vinice Frauenweingärten tvoria meter hrubé ľadovcové spraše. Na hornom svahu sa v rôznom rozsahu nachádzajú prírastky pararuly a migmatitovo-amfibolitového materiálu dovezeného z neďalekého Dunkelsteinského lesa. To umožňuje ľahšiu štruktúru pôdy a znižuje obsah uhličitanov. Víno: Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Ried Frauenweingärten 2021, Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Steiger Frauenwiengärten 2017, Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Ried Frauenweingärten Magnum 2019
Mugler
Pôda zmes migmatitu a amfibolitu, ako aj gföhlskej ruly, a to isté platí pre dolné vinice Achleiten a horný Klaus. Silne zvetrané a miestami až rozpadajúce sa horniny sú v pôdnom profile jasne identifikovateľné. Pôda je piesčitá len s malým množstvom bahnitého sedimentu. Keďže je odkrytá na severovýchode, suché letné počasie tu má menší vplyv ako vo vinohradoch orientovaných na juh. Víno: Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Ried Mugler 2021, Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd "R" 2018
Kirnberg
Vinica Kirnberg je na úpätí zložená z pararuly. Smerom na východ ju čoraz viac pokrýva terasová sutina z treťohôr zaľadnenia. Na Kirnbergu má skala charakter sľudovej bridlice s množstvom tmavej sľudy a biotitom bohatým na horčík a železo. Ornica je zmiešaná so sprašou. Rozpustený uhličitan sa vylúhoval a opäť čiastočne vyzrážal vo svetlých oblastiach medzi vrstvami sľudových bridlíc. Víno: Josef Fischer Riesling Smaragd Ried Kirnberg 2017, Josef Fischer Riesling Smaragd Ried Steiger 2017
Privat
Hrozno, ktoré sa pestuje v najlepších vinohradoch, je starostlivo lisované a dáva sa mu všetok čas, ktorý potrebujú pred fľaškovaním. Víno dozrieva v 500-litrových sudoch pred plnením do fliaš bez akejkoľvek filtrácie. Víno: Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Privat 2017, Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Privat 2021
