Rum je veľmi populárny základ v nespočetných receptoch pre letné koktaily. Chcete si vychutnať daiquiri alebo mojito? Prinášame vám klasické aj inšpiratívne letné koktaily na báze rumu.
Makovo - višňová kocka s mascarpone - RECEPT a tip na víno
Naša Lenka rada pripravuje jedlá a koláče zo sezónnej zeleniny a ovocia. Keďže momentálne v ovocných sadoch je čas dozrievania višní, prichystala pre vás letný recept na makovo – višňovú kocku s krémom mascarpone a k nemu som zvolila víno Summer Bubbles Višňa z vinárstva Miluron. Ovocné vína majú svoje osobitné postavenie, väčšina ľudí ich vyhľadáva pre ich sladkú ovocnú chuť. Skúste preto kombináciu višne s višňou.
Makovo - višňová kocka s krémom mascarpone
Čas prípravy: 15 min a doba pečenia 30 min
Počet porcií: cca 12 ks
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Postup
1. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Malý plech 20 x 20 cm vyložíme papierom na pečenie.
2. Vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom. Pridáme po jednom žĺtky. Potom vmiešame mletý mak, mleté mandle a rum.
3. Bielky vyšľaháme samostatne na tuhý sneh a zľahka ho primiešame do cesta. Vylejeme do formy a pečieme na 170 °C asi 25-30 minút záleží od rúry. Počas pečenia skúšame špajdľou.
4. Po upečení korpus necháme vychladnúť a prerežeme ho na dve rovnaké časti. Spodný korpus natrieme lekvárom.
Krém: Spolu naraz šľaháme mascarpone, šľahačkovú smotanu, vanilkový cukor a podľa chuti trstinový cukor, krátko zašľaháme višne. Na lekvár natrieme krém a položíme druhý korpus. Trochu krému necháme a môžeme ním tenkou vrstvou potrieť horný korpus a ozdobiť višňami.
Koláč dáme na hodinku do chladničky a potom môžeme pokrájať na kocky. Okolo 12 ks, ale záleží na každom, akú veľkosť kocky zvolí.
Someliérka odporúča vhodné víno
K výberu tohto ovocného vína ma inšpiroval recept od Lenky. Makovo višňovú kocku s krémom ideálne doplní jemne podchladené, višňové polosladké víno z vinárstva Miluron edície Summer Bubbles, ktoré ešte výraznejšie podčiarkne višňovú chuť.
Odporúčanie someliérky:
Summer Bubbles Višňa
Ružové víno - polosladké - Slovensko
Sýtený ovocný vínny nápoj v kategórii polosladké okamžite prekvapí svojou prirodzenou sviežosťou a kyselinkami. Čerešňová farba. Vo vôni i v chuti dominujú zrelé šťavnaté višne. V chuti sladké, jemne perlivé. Pozrieť víno na eshope.
Vinárstvo Miluron
Miluron je mladé slovenské vinárstvo, ktoré sa snaží svojim inovatívnym prístupom priniesť nové nepoznané chute. Vinárstvo je zamerané na výrobu ovocných vín, čím zaručuje vysokú profesionalitu a kvalitu v tejto oblasti. Ovocné vína sú samostatná kategória vín, na trhu ešte stále veľmi nepoznaná. Dobrý nápad, šikovné ruky a chuť spraviť niečo výnimočné spojila tých správnych ľudí do značky "Miluron". Tradičná receptúra dala základ pre vznik ovocných vín. Cieľom je vyrábať exkluzívne ovocné vína z poctivých surovín zo Slovenska.
Edícia Summer Bubbles predstavuje moderné, svieže a prijemné ovocné vína s jemnými bublinkami a nižším obsahom alkoholu. V ponuke budú i mimo letných mesiacov. Vinárstvo vsadilo na tri overené chute a to višňa, jablko/baza a malina. Trio ovocných sýtených vín si môžete vychutnať vychladené s ľadom a doplniť čerstvým ovocím.
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Ďalšie články
Novinka: Schwarz & Budil South America – štyri arabiky, jeden svet chutí
Káva je dnes viac než len ranný rituál. Je to spôsob, ako spomaliť, sústrediť sa a na chvíľu precestovať svet v jednej šálke. Presne túto myšlienku prináša novinka Schwarz & Budil South America od značky Schwarz & Budil.
Ide o blend, ktorý stojí na jednoduchom, ale silnom koncepte: 4 arabiky, jeden svet chutí.
Zápisky z degustácie Sedem Frankoviek o piatej
Degustácia Sedem Frankoviek o piatej sa uskutočnila 18. júna 2026 v príjemných vidieckych priestoroch vinárstva Chvostek v Rači. „Frankovka modrá je bez preháňania dokonalé víno,“ takto uviedol somelier Rasťo Šuták degustáciu a pokračoval: „Spája v sebe eleganciu, jemnosť, sviežosť, šarm a finesu - všetky atribúty pre dokonalé letné víno.“ Sedem + 3 Frankovky v spojení s hudobným sprievodom jazzových LP platní zo súkromnej zbierky „DJ Rasťa“.
Tipy na letné vína z vinárstva El Coto
Aké víno piť v lete? Určite ste sa nad touto otázkou niekedy zamýšľali. Pohár bieleho alebo ružového vína môže byť v tomto horúcom ročnom období tou najlepšou voľbou.
Okrem toho, že je ľahké a osviežujúce, perfektne sa hodí k morským plodom a grilovaným rybám. Môžete si vychutnať aj červené víno, ak ho pijete pri správnej teplote.
