Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3. 5. - Degustácia vín El Coto s 5-chodovou večerou v Hoteli Elizabeth
Pozývame vás na degustáciu vín El Coto do Hotela Elizabeth. Môžete sa tešiť na kvalitné španielske vína El Coto, ktoré budú podávané k 5-chodovej degustačnej večeri.
Spoločnosť Koval sa zaoberá výrobou spiritov od roku 2008 a získala viac ako 100 medzinárodných ocenení. Okrem čisto organickej whiskey, likérov a iných destilátov vyrába organický, grain-to-glas gin, v prvej pálenici v Chicagu po roku 1800, po prohibícii.
21. 5. oslavujeme Svetový deň WHISKY s akciou -10% na všetky whisky a produkty Koval. Použite kód KOVAL v košíku.
Zakladatelia firmy Koval, Robert a Sonat Birneckerovci, sa rozhodli zavesiť svoju kariéru na klinec a priniesť tradíciu rakúskej rodiny do Spojených štátov. V začiatkoch podnikania sa rozhodli byť verní procesu výroby bio destilátov. Ich ideou bolo priniesť nový rozmer aj do sveta whiskey a dopriať tomuto destilátu nový, čistejší a ľahší štýl s rozpoznateľným rukopisom. Robert Birnecker, hlavný technológ a riaditeľ firmy, je dnes jedným z najvýznamnejších expertov v USA a medzinárodne známym konzultantom. Prostredníctvom konzultácií s Kothe Distilling Technologies pomohol založiť stovky nových destilériek po celom svete
Koval verí, že tie najlepšie spirity musia pochádzať z najlepších ingrediencií. Každý krok procesu je podrobne monitorovaný a riadený spoločnosťou Koval od získavania zozbieraných obilnín od dôveryhodných farmárov, mletia, destiláciu, zrenia a plnenia do fliaš. Všetky enzýmy a kvasinky, ktoré používajú, sú tzv. „non-GMO. Voda pochádza z jazera Michigan a pred použitím prechádza komplexným procesom čistenia za použitia prírodnej uhlíkovej metódy. Všetky whiskey z produkcie firmy sú takzvané „single barrel“. Zrejú v 30 galónových (113,55l) vypálených sudoch, na každej fľaši sa nachádza číslo príslušného sudu. Aj vďaka tomu sa whiskey Koval dostala na popredné miesta amerických malosériových nezávislých výrobcov alkoholu. Každý zo sudov sa použije len jedenkrát, aby whiskey, ktorá v nich zreje, získala z dubového dreva čo najplnšie chuťové a aromatické vlastnosti.
Každá jedna fľaša z produkcie tejto firmy je certifikovaná ako „Certified Organic by Midwestern Organic Services Association (MOSA)“, ako aj Kosher certifikovaná Ortodoxnou úniou (OU).
Koval Rye Whiskey Organic - Je vyrobená zo 100% bio raže. Prekvapivo svieža a ľahká whisky s jemnými a sladšími tónmi javora a cukrovej kukurice, ktorá končí klasicky korenistým záverom. Skvele funguje v klasických kokteiloch ako je Manhattan, Sazerac alebo Scofflaw, kde jej korenistosť vyvažuje sladkosť ostatných ingrediencií.
Koval Millet Whiskey Organic - Koval je prvou destilérkou v USA, ktorá používa proso vo svojich whiskey. S rmutom zo 100% prosa v spojení s charakteristickou destilačnou technikou. Organická, single barel a prirodzene bezlepková. Zreje v nových sudoch z amerického duba z Minesoty. Chuť definujú tóny orechov a vanilky s čistým a záverom.
Koval Four Grain Whiskey Organic - Táto whiskey sa destiluje zo sladového jačmeňa, ovsa, raže a pšenice. Zrná pochádzajú z miestneho ekologického poľnohospodára kolektívu na Stredozápade. Táto whiskey dozrieva v silne vypálených nových dubových sudoch z Minnesoty. Perfektné popíjanie priamo alebo s jednou kockou ľadu. Malosériová, nefiltrovaná.
Koval Bourbon Whiskey Organic - Zmes tvorí 51 % kukurice a 49 % proso. Nezvyčajná kombinácia. Poskytuje tóny mangového chutney a vanilky s pikantným karamelovým záverom. Záver má pikantno karamelový s jemným náznakom tabaku na špičke jazyka. Malosériový, organický, nefiltrovaný, sigle barrel bourbon.
.jpg)
Koval Bourbon
sirup
bitter
Suroviny zmiešame, nalejeme na ľad a ozdobíme pomarančovou kôrou.
Koval Bourbon
citrónová limonáda
Suroviny nalejeme na ľad a podávame s plátkom citróna alebo mäty.
Koval Rey Whiskey Organic
citrónová šťava
sirup
4 černice
vetvička mäty
Zmiešame všetky ingrediencie okrem whiskey. Potom pridáme whiskey a pretrepeme s ľadom. Precedíme a podávame na ľade s černicami a mätou ako ozdobu.
Koval Rey Whiskey Organic
suchý vermút
citrónová šťava
grenadína
pomarančový bitter
Suroviny pretrepeme s ľadom. Precedíme a podávame ozdobené citrónovou kôrou.
Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.
facebook
Kontaktujte nás
