Novinka v portfóliu – Világi Winery

Vinárstvo

Vinárstvo obklopuje  vinič vysadený do svahu, otočený smerom k Dunaju s južnou orientáciou. Prvé vinohrady boli vysadené v roku 2015 v nadmorskej výške 100-250 metrov na morom. Vulkanickú pôdu tvorí  andezitové tufové podložie s ílovitým sprašovým povrchom.

Slnečné lúče odrážajúce sa od Dunaja prispievajú k ohrievaniu pôdy, ktorá tak vytvára pre vinič jedinečnú mikroklímu. Veľké množstvo slnečných dní praje pestovaniu viniču. Vďaka dôkladnému rozboru pôdy sa podarilo vinárstvu vybrať optimálne odrody pre miestnu klímu. 

Hon Cseres má jedinečný charakter - poloha, pôda a mikroklíma tvorená troma riekami. Vinohradnícky hon Helembra je bližšie k Ipľu s juhovýchodnou orientáciou a chladnejšou klímou. Má južnú orientáciu s terasovitým charakterom. Nadmorská výška je 172 až 184 metrov nad morom. 

Pôda má vulkanický pôvod s andezitom, jej povrch je bohatý na živiny, ide o ílovo sprašovú pôdu. Vďaka polohe v blízkosti rieky je vlhkosť vzduchu vyššia, takže sa vo vinici často vyskytuje aj ušľachtilá forma botrytídy. Frankovka Modrá a Veltlínske zelené sú typické odrody Karpatskej kotliny.  

Hrozno je pestované organickým prístupom, maximálne rešpektuje ekosystém prírody. Hrozno je pestované pri veľmi nízkej záťaži, asi 1kg na koreň. Zber hrozna je ručný. Pri výrobe vína vinárstvo Világi zachováva jedinečnosť odrôd a terroir. Víno je vyrobené výlučne z vlastných vinohradov v Chľabe na ploche 10 hektárov. Dubové sudy sú vyrobené z dreva, ktoré pochádza z Karpatskej kotliny.

„Kladieme dôraz na to, aby vína boli pripravované bez kompromisov tak, aby sme cez ne tento región vrátili na medzinárodnú vinohradnícku a vinársku mapu,“ Gábor Müller, hlavný vinár Világi Winery.