Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vyhrajte zlatý oscarový balíček Clarendelle. Viac info.
Väčšina milovníkov vína dnes pozná Sassicaiu. Hoci víno bolo súčasťou talianskej kultúry už od staroveku, Bolgheri, malá dedinka medzi Stredozemným morom a zvlnenými kopcami, bola len oblasťou veľmi obyčajných vín. Vášeň a intuícia jedného muža zmenili osud tohto regiónu v priebehu niekoľkých krátkych desaťročí - markíz Mario Incisa della Rocchetta, manžel grófky Clarice della Gherardesca.
Počas 20. rokov 20. storočia, keď Marquis, narodený v piemontskej rodine a vášnivý obdivovateľ francúzskych vín, študoval v Pise poľnohospodárstvo, mal sen vytvoriť skvelé víno z Toskánska. Inšpirovaný podobnosťou mikroklímy medzi Bolgheri a Graves v Bordeaux vo Francúzsku, našiel perfektné miesto na etruskom pobreží. Použil klony Cabernet Sauvignon získané zo Château Lafite v 50. rokoch 20. storočia. V nadmorskej výške 393 metrov na svahoch Castiglioncello di Bolgheri, odľahlej rodinnej pevnosti, vysadil prvý Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc z Tenuta dei Duchi Salviati v Migliarino.
Castiglioncello di Bolgheri je stále súkromným zámkom, ktorý stále patrí rodine Della Gherardesca. Raz ročne, 16. júla, je otvorená pre verejnosť pri príležitosti Festa della Madonna del Carmine.
Od roku 1948 do roku 1967 sa Sassicaia vyrábala len pre rodinné a súkromné účely. Miestny trh, zvyknutý na ľahšie miestne vína, prvé ročníky Sassicaia veľmi nevnímal. Markíz čoskoro zistil, že jeho víno sa zrením výrazne zlepšilo. Jeho priatelia a rodina ho povzbudzovali, aby pokračoval v experimentoch a zdokonalil svoj vinársky štýl pre tento región.
S radami svojho švagra, markíza Niccola Antinoriho, manžela grófky Carlotty della Gherardesca, a za asistencie enológa Giacoma Tachisa, sa mu podarilo ešte viac zdokonaliť kvalitu vína. Tachis presvedčil markíza Maria Incisa della Rocchetta, aby na zrenie vína použil 225-litrové francúzske dubové „Bordeaux“ barikové sudy, o ktorých predtým v Taliansku nebolo počuť.
Markíz svoje víno pokrstil „Sassicaia“, čo znamená krajina mnohých kameňov (sasso v taliančine je kameň), podľa skalnatej pôdy, na ktorej sa pestuje vinič na ‚la via Bolgherese‘.
V roku 1978 sa v renomovanom vinárskom časopise Decanter uskutočnila slepá degustácia 33 vín z 11 rôznych krajín v Londýne, kde bola za víťaza vyhlásená šesťročná Sassicaia, čo viedlo k jej medzinárodnému uznaniu. Globálne renomé vína rýchlo viedlo k obrovskému úspechu a vrhlo svetlo na nový spôsob výroby vína. To bolo vnímané ako povzbudenie a výzva pre mnohých vinárov, ktorí prišli do Bolgheri a využili príležitosť pestovať vinice v predtým neprebádaných kopcoch Bolgheri.
Spočiatku sa Sassicaia a ďalšie vína z Bolgheri hanlivo označovali ako „stolové víno“, pretože nepoužívali obvyklé toskánske odrody ako Sangiovese Colorino alebo Canaiolo. Prvý komerčný ročník Sassicaie bol 1982. S vydaním „100-bodového“ ročníka 1985 povesť Sassicaie (a jej cena) prudko vzrástla.
O 50 rokov neskôr sa títo prví priekopníci spomínajú ako zakladateľov modelu „Bolgheri“: Piermario Meletti Cavallari (Grattamacco), Piero Antinori (Guado al Tasso), Lodovico Antinori (Ornellaia) a Michele Satta.
Od roku 1994 majú vína Bolgheri označenie Bolgheri DOC, zatiaľ čo Sassicaia bola oficiálne uznaná pre svoj priekopnícky duch v decembri 2013 s vlastným označením Bolgheri DOC Sassicaia. Dnes je Sassicaia známa ako jedno z popredných a uznávaných vín na svete.
Tenuta San Guido, ktorú dnes vedie rodina Marquis, vlastní výlučne apeláciu Bolgheri Sassicaia DOC, ktorá sa rozprestiera na ploche 2 500 hektárov, pričom sto z nich je vysadených viničom. Tenuta San Guido vyrába tri vína, jedným z nich je renomovaná Sassicaia.
Bolgheri Sassicaia musí vo svojej zmesi obsahovať aspoň 80 % Cabernet Sauvignon. Klasická zmes Sassicaia sa zvyčajne skladá z 85 % Cabernet Sauvignon a 15 % Cabernet Franc. Zreje minimálne dva roky, pričom 18 mesiacov z tohto obdobia sa strávi v 225-litrových dubových sudoch. Víno: Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2017, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2018, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2019, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2020, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2020, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2021, Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2021
Prvý ročník Guidalberto bol vyrobený v roku 2000 a jeho zámerom nie je replikovať štýl Sassicaia. Skôr sa snaží predviesť iný výraz terroiru Tenuta San Guido. Guidalberto tvorí zo 60 % Cabernet Sauvignon, ktorý sa nepoužíva na výrobu Sassicaia, a zo 40 % Merlotu. Zreje 15 mesiacov v 225-litrových dubových sudoch a možno si ho vychutnať aj v mladosti.
Víno: Tenuta San Guido Guidalberto 2022, Tenuta San Guido Guidalberto 2022, Tenuta San Guido Guidalberto 2021, Tenuta San Guido Guidalberto 2020
Prvý ročník Le Difese bol v roku 2002, ktorý pozostáva zo 45 % Sangiovese a 55 % Cabernet Sauvignon. Toto cuvée, ktoré pochádza z Toskánska, vytvára víno, ktoré nesie podpis Cabernetu. Víno zreje 15 mesiacov v 225-litrových dubových sudoch, čo mu dáva rovnaký rodokmeň Sassicaie, ale za zlomok ceny.
Víno: Tenuta San Guido Le Difese 2022, Tenuta San Guido Le Difese 2022
Farba vám môže napovedať viac o víne, než si myslíte. Farba je prvá, čomu ľudia venujú svoju pozornosť pri víne. Pre mnohých konzumentov vína v osemdesiatych rokoch bola farba synonymom kvality. Hlboká, atramentová, nepriehľadná farba bola určite lepšia ako jasnejšia, granátová. Interpretácia farby je komplexná a je považovaná za rámec hodnotenia vína v závislosti od odrody.
Dom Pérignon je unikátne „Prestige Champagne“. To znamená, že sa vyrába len v najlepších ročníkoch v limitovanom množstve, z toho najlepšieho hrozna.
Nalievanie vína sa môže zdať jednoduché, ale je to umenie, ktoré môže výrazne zmeniť váš pôžitok z vína. Ponorme sa do fascinujúceho sveta nalievania vína. Jedným z kľúčových aspektov, ktorý sa často prehliada, je vedieť, koľko vína by ste si mali do kalichu naliať. Množstvo, ktorým naplníte kalich, ovplyvní vôňu, chuť a celkový zážitok z pitia vína.
Vyskúšajte štýlové poháre a dekantéry značky Riedel.
Prosecco je talianske šumivé víno vyrábané v regiónoch Veneto a Friuli Venezia Giulia, hlavne v okolí Conegliano a Valdobbiadene, v kopcoch severne od Trevisa. Vyrába sa prevažne z bielej odrody Glera (85%). Ovocné a kvetinové, často vykazujúce tóny tropického ovocia, banánového krému, lieskových orieškov, vanilky a medových plástov. Vďaka dostupnej cene sa stalo obľúbenou voľbou pre zákazníkov. Ročne sa predá viac fliaš Prosecca ako fliaš Champagne a Cava dohromady.
facebook
Kontaktujte nás
