Escarpment KUPE Pinot Noir 2021

Popis

Escarpment patrí medzi Top producentov Pinotu Noir na Novom Zélande. Vysokú kvalitu vín formuje viacero faktorov: 1. Aluviálna pôda, tzv. Martinborough Terrace. 2. Unikátne mikroklimatické podmienky oblasti. 3. Vášeň pre Pinot Noir zakladateľa Larryho McKennu. 4. Citlivý a ekologický prístup pri pestovaní viniča. 5. Tradičná vinifikácia. Hrozno pochádza z vinohradu Kupe, ktorý sa nachádza v podoblasti Te Muna Road. Bol vysadený medzi prvými a patrí k pôvodným vinohradom vinárstva. Vinohrad je vysadený výlučne klonom Abel. Zberal sa počas dvoch dní. Spontánna fermentácia a pigeage v otvorených kadiach po dobu 31 dní. Víno vyzrievalo 19 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (42% nových). Do fliaš sa plní podobne ako ostatné vína vinárstva nečírený a nefiltrovaný. Relatívne hlboká a tmavá farba. Intenzívna korenisto-kasisová vôňa. Komplexné a energické víno s prirodzeným ovocným charakterom a jemnými nuansami. Napriek decentnej opulentnosti je zároveň nesmierne elegantné a svieže s dlhým minerálnym záverom. Pozitívne môže vyzrievať 20 + rokov. Veľké víno!

Chuť a aróma

čerešňa, korenisté arómy

Charakter vína

víno so stredne plným telom a nádychom vanilky

Kyselinky

osviežujúce, nevtieravé

Taniny

jemné, zapracované, integrované

Telo

plnšie

Dochuť

intenzívna, dlhá, perzistentná