Na slovenskom trhu s kávou prichádza významná novinka. Spoločnosť Corner sa stáva výhradným distribútorom ikonickej talianskej značky Kimbo pre Slovensko. Tento krok prináša zákazníkom aj profesionálnemu segmentu stabilnú dostupnosť jednej z najautentickejších espresso káv z Neapola.
Tipy na vína zo slovenského vinárstva Chateau Grand Bari
Mladá, dynamická a rýchlo sa rozvíjajúca vinárska spoločnosť Chateau Grand Bari pôsobí v Tokajskej oblasti v obci Veľká Bara. Obhospodaruje približne 60 ha viníc. Víno vyrába výhradne z hrozna z vlastných vinohradov, aby bola zachovaná kontinuita terroir. Snahou je vyrábať špičkové vína z produkcie ekologického vinárstva pre najnáročnejších milovníkov vína.
Na naše otázky odpovedá Pavol Krištín.
Ktoré víno z Vašej ponuky je absolútna topka, na ktoré ste ako vinárstvo hrdý? Odporučte čitateľom víno, ktoré by mali určite ochutnať a prečo.
Odporúčal by som víno ROYAL CUVÉE, ktoré je našou vlajkovou loďou, na výrobu tohto vína bolo selektované najkrajšie hrozno z celého vinohradu. Kráľovské spojenie furmintu, lipoviny a muškátu žltého z Tokaja si Vás získa vôňou lúčnych kvetov, ktoré osviežila ranná rosa. V pohári plná chuť jabĺčka pečeného v mede, no s rafinovaným záverom kyselinky, ktorá tajomne zahaľuje vyšší zbytkový cukor. Toto umelecké dielo sme poslali na najprísnejšie hodnotenú medzinárodnú súťaž Víno Tirnavia. Naše ROYAL CUVÉE 2019 tam získalo s hodnotením 92,33 bodov veľkú zlatú medailu, šampíona kategórie a dokonca aj šampióna celej súťaže.
Vedeli by ste nám odporučiť jesennú kombináciu jedla a Vášho vína?
Áno samozrejme. Napríklad rolované jahniace stehno plnené zeleninou pečené na zázvore, beluga šošovica s fazuľkovým strukom, zemiaky s rozmarínom. K tomuto jedlu by som odporučil víno ALFA. Tento furmint je špecialita pre náročného vinára, vyrobené metódou sur lie. Osloví hlavne milovníka vína, ktorý ho nevníma len na základe prvého dotyku, ale vie oceniť jeho vrstvy a rozmer. Víno s ktorým sa viete celý večer porozprávať, no musíte mu vedieť načúvať. Výborne sa hodí práve do gastronómie.
Ktoré Vaše víno je najobľúbenejšie a dá sa povedať, že sa na Slovensku najviac predáva?
Je to víno MÚZA, familiárne ho označujeme aj ako víno, čo chutí všetkým. MÚZA je výnimočná svojím netypickým zložením. Je vyrobená tzv. kupážou (teda sceľovaním) Muškátu žltého a Zéty. Práve zriedkavá tokajská odroda Zéta dodáva vínu jeho tropický charakter. Toto biele, akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu je rozpoznateľné svojou sviežosťou a šťavnatosťou. Je to ideálny mix aromatických odrôd a správneho množstva zbytkového cukru, ktorý robí polosladkú MÚZU zaujímavou pre rozmanitú skupinu konzumentov – od fanúšikov šumivého vína, cez zarytého vyznávača suchých odrodových vín, až po milovníka tokajských putňákov.
Prezraďte nám nejaké novinky alebo aktuálne úspechy vo Vašom vinárstve?
Jedna z najväčších noviniek je, že sme uviedli na trh naozaj veľké víno. Furmint Reserva 2019 je limitovaná edícia v počte len 750 ks. Predstavujeme Vám naozaj veľký Furmint Reserva, ktorý vyzrieval v našich najlepších sudoch po samotoku. Do vína sa dostali len bobule hrozna po prísnej selekcii, v čase ich najväčšej slávy. Ohromí Vás mohutná aróma vanilky popretkávaná odrodovým charakterov Furmintu. Chuťové kanáliky Vám zaplní korenistý koktejl s krémou dochuťou.
Čo sa týka úspechov, rád by som spomenul medzinárodná súťaž vín BOGÁCS. Naša MÚZA získala zlatú medailu a TUF krásnu striebornú medailu.
Ďalšie články
Kimbo – chuť Neapola, ktorá prináša pravé talianske espresso až k vám domov
Kimbo patrí medzi najznámejšie talianske značky kávy a je silne spätá s jedným z najikonickejších miest kávy na svete – Neapolom. Práve tu vznikla jej identita, ktorá dodnes stojí na kombinácii tradície, remeselného praženia a typickej južanskej vášne pre espresso.
Kimbo nie je len značka kávy. Je to príbeh o tom, ako sa neapolská kávová kultúra dostala z malých barov a pražiarní až na medzinárodný trh. Pre mnohých zákazníkov má Kimbo aj silný emocionálny rozmer. Je to káva, ktorú už poznajú – často práve z ciest do Talianska, z kaviarní Autogrill alebo z prvých stretnutí s pravým espressom v zahraničí.
Ročník 2025 v Bordeaux
20. 4. 2026 to vypukne - En Primeur 2025. Najväčšia koncentrácia kritikov o víne, novinárov, ale i négociantov sa sústredí v Bordeaux, aby navštívili popredné zámky a ochutnali vína z ročníka 2025. Jar ponúka ideálny čas na návštevu regiónu Bordeaux, ktorý otvára svoje brány pre každoročnú kampaň en primeur. Vína z ročníka 2025 sú stále v sudoch a v tomto ranom štádiu sa menia zo dňa na deň, dokonca aj v reakcii na počasie (jasné dni s vysokým tlakom vzduchu sú lepšie ako pochmúrne sivé dni s nízkym tlakom a dažďom).
Vína z Bordeaux už po En Primeur nezískavajú merateľne na hodnote. Časy, keď spotrebitelia na Bordeaux zarábali, sú dávno preč.
Víno v malom množstve má pozitívny vplyv na zdravie
Výskumníci zistili, že striedmi konzumenti vína mali nižšiu úmrtnosť ako abstinenti a konzumenti iných alkoholických nápojov.
Štúdia s viac ako 340 000 dospelými Britmi zistila, že ľudia, ktorí pijú kvalitné víno s mierou, mali nižšie riziko predčasného úmrtia ako ľudia, ktorí konzumovali rovnaké množstvo iných alkoholických nápojov. Mali tiež nižšie riziko ako ľudia, ktorí vôbec nepili. Výskum bol prezentovaný v marci 2026 na výročnom vedeckom zasadnutí Americkej kardiologickej akadémie v New Orleans.
