Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Vy sa pýtate a WinePlanet odpovedá. Zaujíma vás, aké víno si vybrať k večeri, aký je rozdiel medzi rôznymi odrodami alebo ako správne servírovať šumivé víno? Someliér z WinePlanet je tu pre vás. Spýtajte sa nás na čokoľvek.
Mám vintage šampanské, ktoré som chcel otvoriť na Nový rok. Skrátka, korok sa odlomil v hrdle fľaše. Na internete som našiel niekoľko možných riešení. Čo by ste odporučili?
- Peter, Bratislava
Milý Peter,
Zaseknutý alebo zlomený korok pri otváraní šampanského vie poriadne znepríjemniť chvíľu, ktorá mala byť oslavou. No aj táto situácia má svoje riešenia – a nie je ich málo. Tu je niekoľko overených postupov, ako sa s týmto problémom vysporiadať:
1. Najprv zhodnoťte situáciu a netlačte nasilu
Ak sa korok pri otváraní odlomil v polovici, ale jeho časť stále trčí z hrdla, nepokúšajte sa ho násilne vytiahnuť rukou alebo s kovovým nástrojom – hrozí, že korok zatlačíte ešte hlbšie alebo poškodíte fľašu. Šumivé vína sú pod vysokým tlakom (až 6 atmosfér), a preto je veľmi dôležité pracovať opatrne, aby nedošlo k poraneniu.
2. Použi vývrtku – ale správne
Hoci sa vývrtka bežne pri šampanskom nepoužíva, ak je korok zlomený a nejde rukou von, je to najlepšia voľba. Zvoľte klasickú vývrtku so závitom a bez pákového mechanizmu. Pomaly a opatrne ju zaskrutkujte do zvyšku korku, ale nie úplne – len do polovice, aby neprešla cez korok a netlačila na víno.
Potom jemne otáčajte a ťahajte korkom smerom von – ideálne držiac fľašu pod uhlom 45° a mierne stláčajúc zátku palcom (aby si mal kontrolu nad silou). Majte fľašu otočenú v bezpečnom smere, ďaleko od ľudí a krehkých predmetov.
3. Keď korok spadol dovnútra: dá sa to ešte zachrániť
Ak sa ti stalo, že korok prepadol úplne do fľaše, víno nie je stratené. Môžete ho jednoducho podávať, ale opatrne. Z fľaše pomaly nalejte víno do pohárov, pričom sa snažte korok udržať v spodnej časti. Je to trochu nepraktické, no nezničí to chuť vína – najmä ak ho vypijete krátko po otvorení.
Pre elegantnejšie riešenie môžete použiť karafu – víno prelejte do dekantéra a podávajte z neho. Uvedomte si však, že pri preliatí stratíte trochu perlenia (bubliniek), preto to robte len ak je to nutné.
4. Ľadový trik: stiahnutie teploty
Ak korok drží pevne a vývrtka nepomáha, skúste fľašu na chvíľu vložiť do vedra s ľadom a vodou (cca na 10–15 minút). Studený vzduch spôsobí mierne zmenšenie objemu korku, čo môže uvoľniť jeho trenie v hrdle a uľahčiť jeho vybratie. Potom opäť vyskúšajte vývrtku alebo ho jemne potlačte späť dovnútra a víno podávajte podľa predchádzajúceho bodu.
5. Používajte správnu techniku otvárania, aby sa to nabudúce nestalo
Na záver je dobré spomenúť prevenciu. Šampanské sa má otvárať pomaly, nie ako vo Formule 1. Odstráňte drôtik, podržte zátku pevne a pomaly otáčajte fľašou (nie korkom), pričom zátku smerujete mierne nabok a držíte ju palcom. Takto si udržíte kontrolu a znížite riziko zlomenia korku.
Máte otázku o víne? My máme odpovede. Nebojte sa opýtať na čokoľvek. Odpovieme vám emailom alebo otázku s odpoveďou zaradíme do našej rubriky, aby mohla pomôcť aj ostatným. Otázku môžete položiť anonymne, ale ak chcete osobnú odpoveď, nazabudnite nám uviesť svoj email. Pozrite si archív pre všetky otázky a odpovede.
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
facebook
Kontaktujte nás
