Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
18. 9. - Slovenský vínny večer
Užite si voľnú ochutnávku kvalitných vín priamo od vinárov Fundus Regius, Karpatská Perla, Frtus Winery, Papillon a iných.
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Pojem champagne smie byť používaný LEN na označovanie šumivého vína vyrobeného vo francúzskom regióne Champagne pomocou klasickej Méthode Champenoise. Od roku 1994 vína vyrobené touto metódou mimo regiónu Champagne nesmú pri označovaní používať termín Méthode Champenoise, môžu používať len pojem Méthode Traditionnelle.
Na rozdiel od ostatných francúzskych vín, pre šampanské existuje len jedna apelácia s názvom „Champagne“. Označenie oblasti Champagne AOC (Appellation d'Origine Contrôlée sa používa od roku 1935 a zaručuje, že hrozno pochádza výhradne z viniča v regióne Champagne.
Pre Champagne AOC platia veľmi tvrdé pravidlá a prísna kontrola. Je napríklad presne určené, že šampanské môže byť vyrobené len z troch odrôd – Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Prvé dve sú tmavými odrodami hrozna, posledné je biele. Jednotlivé odrody prinášajú do kupáže svoj vlastný potenciál a charakter.
Chardonnay dáva šampanskému jemnosť a trvácnosť, Pinot Noir telo a senzorickú bohatosť a Pinot Meunier mu zasa prepožičiava ovocno-kvetinovú príťažlivosť prvého dojmu. Hrozno musí byť zberané ručne, lisované len v akreditovaných centrách, množstvo prešovaného muštu je limitované v pomere k objemu hrozna, ako aj minimálna doba zrenia vína 15 mesiacov či nutné osvedčenie relevatnou odbornou asociáciou.
Región sa nachádza asi 150 km severo-východne od Paríža. Je najsevernejšie položeným regiónom, kde sú ešte vinice schopné rodiť kvalitné hrozno, na napriek tomu je tu podnebie pomerne optimálne vyvážené. Celková rozloha je cca 32.000 ha viníc.
Región je rozdelený na 5 hlavných oblastí: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Sézannais a Aube. Champagne je fenomén, ktorý našťastie nemá alternatívu. Z pohľadu potenciálu pre vyzrievanie sa jedná stále o veľmi lacné vína, hlavne v porovnaní s Burgundskom či Bordeaux.
Severné vinohradnícke pásmo dovoľuje pestovať odrody s vyššou aciditou. Pri sekundárnej fermentácii vo fľaši sa základné víno obohatí o proteíny, polysacharidy z kontaktu s kvasinkami a jemným perlením.
Najlepšie, teda prestížne a ročníkové vína, reflektujú terroir oblasti ako aj štýl jednotlivých domov. Okrem ušľachtilosti, noblesnosti a šarmu sú vína z oblasti Champagne jedným z mála vín vo svete, ktoré sa naozaj môžu označiť prívlastkom – autentické.
Klasický predstaviteľ štýlového Champagne s bohatou históriou a skvelými vínami. Aj napriek mediálnej spojitosti s filmami o Jamesovi Bondovi, spočíva jedinečnosť tohto domu v takmer tvrdohlavej prezentácii kvalitných vinohradov v jeho vlastníctve. Bollinger to robí geniálne a zároveň jednoducho – svojimi vínami, ktoré sú nadčasové a zbožňované. Popri skvelých La Grande Année alebo R.D. je vrcholom Vieilles Vignes Francaises z vinohradov vysadených ešte pred príchodom fyloxéry. Bollinger si trúfa v najlepších ročníkoch aj na vynikajúce červené La Côte aux Enfants z Aÿ.
Podobne ako jeho vlastník Bollinger je Ayala klasickým predstaviteľom oblasti. Začiatkom 20. storočia bolo vinárstvo počas revolta takmer zničené. Bolliner neskôr revitalizoval tento dom a pritiahol pozornosť someliérov ako aj odborníkov k jeho vínam. Niet divu, Ayala patrila medzi najväčších advokátov suchého štýlu. Súčasný štýl Ayaly pomáha formovať talentovaná enologička Caroline Latrive, ktorá preferuje moderný, suchý, delikátny a čistý prejav. Navyše skvelým aj v gastronómii.
.jpg)
Vyhrajte degustáciu pre 6 osôb vo vinárstve Golguz. Zapojte sa do našej súťaže a vyhrajte jedinečný zážitok pre seba a svojich priateľov. Stačí, ak si na e-shope alebo v predajniach WinePlanet zakúpite aspoň jedno víno z portfólia Golguz a ste automaticky v hre. Súťaž trvá do 30. septembra, preto neváhajte – skvelé vína Golguz a výnimočný vinný zážitok čakajú možno práve na vás. Víťaza žrebujeme 2.10.2025.
Úspech, ktorý chutí po čerstvých citrusoch - Víno roka 2025 v kategórii suché biele vína získal Müller Thurgau 2024 z vinárstva Golguz. Hlasovanie o túto cenu prebiehalo online a do súťaže sa zapojilo takmer 1 000 milovníkov vína – výsledok, ktorý ukazuje, že toto mladé biele víno si získalo širokú priazeň.
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.
facebook
Kontaktujte nás
