Jar je obdobím nových začiatkov – a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojím charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola. Slovenské vinárstva v posledných rokoch čoraz viac zdôrazňujú terroir, autenticitu a svieži štýl vín, ktorý sa perfektne hodí k jarnej gastronómii.
Ocenenie pre slovenskú destilérku aj vyladený gin TOISON
Likérka Trenčianske Teplice sa v tomto roku pýši mimoriadne úspešnou bilanciou. Spojenie kvalitnej architektúry s výrobou lokálnych remeselných destilátov najvyššej kvality priniesli spolumajiteľom zaslúžené ovocie – samotná destilérka aj vyladený slovenský gin TOISON si z prestížnych súťaží odniesli vzácne ocenenia. A to iba po vyše roku od otvorenia prevádzky a spustenia výroby.
Porotu zaujala architektúra aj interiér Likérky
Objekt Likérky, ktorý sa nachádza na rozhraní pešej zóny a parku, síce na prvý pohľad pôsobí nenápadne a kompaktne, v pôvabnom interiéri vás však prekvapí aperitív barom a kaviarňou, obchodíkom, ale aj výrobňou so špičkovým destilačným zariadením. Originálny interiérový koncept si v októbri získal porotcov súťaže INSAID Awards, ktorú organizuje Slovenská asociácia interiérových dizajnérov (SAID). Likérka sa stala absolútnym víťazom kategórie Horeca.
Elegantná prevádzka
Rovnako silný dojem urobila prevádzka aj na odbornú porotu prestížnej architektonickej súťaže CE ZA AR 2021, ktorá ju zaradila do pätice najlepších diel nominovaných v kategórii Občianske a priemyselné stavby.
„Naším zámerom bolo navodiť v priestoroch Likérky elegantnú a zároveň upokojujúcu atmosféru, ktorá by podčiarkla kúpeľný genius loci.
Chceli sme hosťom pripomenúť noblesu niekdajšieho spoločenského života a vytvoriť miesto, ktoré by dokonale korešpondovalo s naším gastro konceptom baru a kaviarne spojených so samotnou destilérkou.
Sme nesmierne potešení, že sa našu víziu podarilo zhmotniť do takejto vydarenej prevádzky, ktorá zarezonovala nielen v našich návštevníkoch a kúpeľných hosťoch, ale tiež u odbornej verejnosti. Je to tiež dôkaz, že kvalitná a zmysluplná architektúra môže obohatiť spoločenské funkcie mesta,“ hovoria spolumajitelia Likérky, Pavol Sirotný a Michal Hajský.
Slovenský gin TOISON boduje na medzinárodnej scéne
Ešte väčšie úspechy slávi jeden z produktov teplickej destilérky – remeselný gin TOISON (nájdete na našom eshope). K bronzovému oceneniu za chuť v medzinárodnej súťaži IWSC a prestížnej dizajnovej cene Pentawards si najnovšie pripísal aj svetoznámu „červenú bodku“ za mimoriadne kvalitný dizajn – Red Dot Design Award.
Toto ocenenie sa udeľuje už od roku 1955, a to v niekoľkých kategóriách, pričom slovenský gin TOISON sa stal laureátom v sekcii obalový dizajn. Prvotriedna a nezameniteľná chuť tohto mimoriadne silného a zároveň jemného destilátu obsahuje tóny lúčnych bylín, korenia i citrusov. To všetko je ukryté vo fľaši, ktorá má tvar pastierskeho zvona a výrazné detaily evokujúce ovčie rúno. Podľa legendy totiž teplické liečivé pramene objavil chromý pastier pri hľadaní zatúlanej ovečky.
„TOISON je výkladnou skriňou našej teplickej destilérky. Vznikol s úmyslom vyrobiť slovenský gin, ktorý by mal svetovú úroveň, ale súčasne by plne odrážal lokálne tradície. Sme hrdí, že prispievame k tomu, aby slovenské produkty rezonovali aj na medzinárodnej scéne,“ tešia sa zakladatelia Likérky, v ktorej aktuálne organizujú prehliadky výroby spojené s riadenou degustáciou obidvoch spiritov – ginu TOISON i bylinného likéru Dr.Kramer.
O spoločnosti Spirit Company
Zakladatelia Spirit Company, Pavol Sirotný a Michal Hajský, podnikajú vo svete gastronómie od roku 2008. Boli súčasťou vývoja domácej gastro a barovej scény a úspešne zabehli svoju dizajnovú reštauráciu, cateringovú firmu a cocktailové bary. Mišovu vášeň pre barovú alchýmiu a Palove skúsenosti s rozbiehaním gastro konceptov spojili do myšlienky priniesť vlastný remeselný gin prémiovej kvality. Región kúpeľného mesta, jeho história a spätosť s tradíciou kúpeľníctva ich inšpirovala rozšíriť plánovanú výrobu a vytvoriť kúpeľný likér Dr.Kramer.
Ďalšie články
Prečo Slováci milujú Primitivo
V každom časovom období sa objaví víno, ktoré sa stane z rôznych dôvodov nesmierne populárnym. Na Slovensku máme stále éru pitia odrody Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo.
Lákavá, ťažká fľaša s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci. Býva vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti. Tu prichádza otázka, našli vinári z Apúlie ideálny spôsob ako ovládnuť slovenský trh alebo ide len o dočasné pobláznenie?
Večera pre dvoch s vínami Villa Maria
Niektoré najkrajšie chvíle nepotrebujú špeciálnu príležitosť - stačia kvalitné ingrediencie, spoločný stôl a fľašu kvalitného vína. Či už ide o rande alebo výnimočný okamih uprostred týždňa, varenie pre dvoch je o jednoduchosti s trochou rozmaznávania.
Vinárstvo Villa Maria pripravila kolekciu receptov pre dvoch, pričom každý recept je premyslene zladený s vínami Villa Maria, aby ste si doma vytvorili krásny zážitok.
Elena Walch na obálke prestížneho časopisu Wine Spectator
Elena Walch je prvé vinárstvo z Alto Adige, ktoré sa objaví na pripravovanej aprílovej obálke prestížneho vinárskeho amerického časopisu Wine Spectator. Ide o mimoriadny úspech, ktorý zároveň predstavuje historickú premiéru.
