Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3. 5. - Degustácia vín El Coto s 5-chodovou večerou v Hoteli Elizabeth
Pozývame vás na degustáciu vín El Coto do Hotela Elizabeth. Môžete sa tešiť na kvalitné španielske vína El Coto, ktoré budú podávané k 5-chodovej degustačnej večeri.
Ochutnajte novinky ¡Hola! a La Marca. Prosecco & Cava v akcii až -30%.
Na Slovensku sa darí predovšetkým odrodám ako je Veltlínske zelené a Frankovka modrá. Avšak celková spotreba vína na obyvateľa sa v roku 2018 zvýšila iba o 0,1% na 12,7l. Pre porovnanie u našich susedov v Čechách sa vypije 20,1l vína na osobu a európsky priemer je 36l vína na obyvateľa za rok.
V roku 2018 došlo na Slovensku k miernemu poklesu plochy vinohradov. Celková plocha vinohradov /2018 podľa VÚEPP/ je 10 625ha, z čoho 75,8% je rodiacich, to znamená 8057ha. Najväčšiu rozlohu na Slovensku má Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, nasledovaná Malokarpatskou a Nitrianskou vinohradníckou oblasťou.
Potom nasleduje Stredoslovenská, Východoslovenská a Tokaj. Vinohradnícky priemysel už dávno na Slovensku neexistuje a spotreba vína medziročne stagnuje. Od roku 1990 je poľnohospodárstvo na okraji záujmu každej politickej garnitúry, z čoho plynie aj nízky záujem pracovať v tomto odvetví.
Objavte s nami TOP vína podľa odrody
Našou najrozšírenejšou bielou muštovou odrodou je Veltlínske zelené, nasledované Rizlingom vlašským a odrodami Műller Thurgau a Rizling rýnsky. Sú to odrody, ktoré patria do našich vinohradov a vyhovujú im klimatické podmienky na Slovensku. Pestujú sa takmer vo všetkých vinohradníckych oblastiach okrem Tokaja. Zároveň sú výborným partnerom k modernej slovenskej gastronómii.
Čo sa týka modrých odrôd, prvenstvo stále patrí Frankovke modrej a na druhom mieste je Svätovavrinecké. Je to trochu paradox, pretože práve červené z týchto odrôd sa vytrácajú z obchodov a vínnych lístkov. Často sú nahrádzané modrými slovenskými novo-šľachtencami, ale najmä zahraničnými červenými vínami. Stále Slováci viac uprednostňujú robustné až marmeládové červené vína pred slovenskými červenými vínami s typickou kyselinkou.
V súčasnosti máme na Slovensku registrovaných 50 odrôd viniča. Množstvo registrovaných odrôd na tak malú plochu vinohradov hlavne v porovnaní s vyspelými vinohradníckymi krajinami plne postačuje. Z pohľadu ich využitia sa niektoré dokonca javia ako nadbytočné, najmä pre výrobu vysoko kvalitatívnych vín pripravených odolávať klimatickým zmenám.
Ich zastúpenie je nasledovné: 30 odrôd muštových bielych, 17 odrôd muštových modrých, 3 odrody tokajské.
Ak sa má zvýšiť spotreba vína na Slovensku, je v prvom rade potrebné podporiť slovenské vinohradníctvo.
Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.
facebook
Kontaktujte nás
