Kávové koktaily s Lavazzou

Koktail Talianske COFFeeMULE

Ingrediencie
•     30 ml Nitro Cold Brew / 35 ml dvojité Ristretto 
•     60 ml bieleho vermútu Casoni
•     50 ml tonik Erasmus
•     15 ml limetkovej šťavy
•       2 ks limetkovej kôry
•       1 vetvička mäty
•       kocky ľadu

Príprava

Naplňte long pohár kockami ľadu. Pridajte biely vermút a limetkovú šťavu. Premiešajte a dolejte tonikom. Nakoniec pridajte Nitro Cold Brew a ozdobte limetkovou kôrou a vetvičkou čerstvej mäty. 
Nitro Cold Brew je spojenie pôvodných pomenovaní Cold brew coffee a Nitro coffee. Spôsob prípravy "COLD BREW" je výnimočný tým, že pri ňom zrnková káva prechádza procesom namáčania/ lúhovania či prekvapkávania/ s použitím studenej vody. Nahrubo mleté kávové zrná sa namočia do vody na 12 až 24 hodín, pričom nádoba sa počas lúhovania uskladňuje pri izbovej teplote alebo v chladničke. Po vylúhovaní sa kávová usadenina odfiltruje pomocou papierového kávového filtra, jemného sitka alebo tkaniny. Výsledkom procesu je kávový koncentrát, ktorý sa môže riediť s vodou alebo mliekom. Niekedy sa dokonca podáva teplý (ohriaty), no najčastejšie sa podáva chladený, s rôznymi príchuťami.

Koktail CobblerCOFFee

Ingrediencie

•    60 ml Nitro Cold Brew
•    50 ml Pimm's N1
•    90 ml Ginger Ale pivo
•    10 ml sirupu
•      3 plátky uhorky
•      2 polovice jahôd
•      2 plátky pomaranča
•      lístky mäty
•      2 plátky čerstvého zázvoru
•      kocky ľadu

Príprava

Naplňte long pohár kockami ľadu. Potom nalejte Pimm’s N1, sirup a zázvorové pivo. Premiešajte a vložte všetko ovocie a uhorky do pohára. Doplňte Nitro Cold Brew a ozdobte mätou. 

Koktail OldCOFFeeFashiONed

Ingrediencie

•    15 ml Cold Brew koncentrát/ 35ml Double Espresso
•    30 ml Bourbon Whisky Koval
•     2 kvapky Angostura bitter
•     5 g medu
•     4 g bieleho cukru
•    20 ml sódovej vody
•    15 g pomaranča nakrájaného na kocky
•    pomarančová kôra
•    kocky ľadu

Príprava

Nakrájaný pomaranč, med, cukor a Angostura bitter vložte do pohára. Pridajte kocky ľadu. Potom nalejte Bourbon Whisky a premiešajte. Nalejte Cold Brew koncentrát a dolejte sódovou vodou. Nakoniec ozdobte pomarančovou kôrou.
 

Koktail CafféNegroni

Ingrediencie

•    9 g stredne mletej kávy Lavazza
•    30 ml ginu Adamus
•    50 ml Campari Bitter
•    50 ml bieleho vermútu Casoni
•    20 ml studenej vody
•    pomarančová kôra
•    kocky ľadu

Príprava

Pripravte si Aeropress. Nalejte gin, Campari Bitter a vodu a pridajte mletú kávu. Nechajte lúhovať asi 6 minút. Naplňte pohár kockami ľadu. Ponorte Aeropress rovno na kocky ľadu. Nakoniec pohár ozdobte pomarančovou kôrou. 
 

Koktail ItalianeSPReSSOMartini

Ingrediencie

•     50 ml Espressa Lavazza
•     30 ml vodky Absolut
•     20 ml likéru Amaretto
•     0,1 g mletej kávy Espresso
•     kocky ľadu

Príprava

Naplňte pohár na Martini a šejker kockami ľadu. Vylejte vodu zo šejkra, pridajte vodku, Amaretto a ako posledné čerstvo uvarené espresso. Dôkladne pretrepte. Odstráňte ľad z pohára na Martini, sceďte a nalejte koktail. Jemne posypte mletou kávou. 
 

Koktail TorinoCOFFeeFIERO

Ingrediencie

•     30 ml Nitro Cold Brew
•     70 ml Martini Fiero
•     70 ml tonik Erasmus
•     plátok pomaranča
•     kocky ľadu

Príprava

Naplňte long pohár kockami ľadu. Potom nalejte Martini Fiero a tonik. Premiešajte a položte plátok pomaranča. Nakoniec doplňte Nitro Cold Brew. 
 

Koktail COFFeeTAILsbagliato

Ingrediencie

•      100 ml Cold Brew koncentrát 
•       20 ml ginu Adamus 
•       50 ml červeného vermútu
•       50 ml Prosecca REYA
•       pomarančová kôra
•       kocky ľadu

Príprava

Naplňte pohár kockami ľadu. Pridajte gin, červený vermút a Prosecco. Premiešajte. Navrch nalejte koncentrát Cold Brew. Ozdobte pomarančovou kôrou. 
 

Koktail PalomaCAFé

Ingrediencie

•     40 ml vodky Absolut 
•     15 ml limetkovej šťavy
•     90 ml sódy z ružového grapefruitu
•     20 g agávového sirupu
•     20 g Coffee Velvet
•      0,1 g mletej kávy
•      kocky ľadu

Príprava

Pridajte ľad do pohára, aby sa vychladil a potom ľad vylejte. Do pohára pridajte vodku, sódu, agávový sirup, limetkovú šťavu a coffee Velvet. Premiešajte a preceďte. Do vychladeného Martini pohára nalejte drink a doplňte kávou. Nakoniec jemne posypte mletou kávou. 
 

Koktail CAFéMojito

Ingrediencie

•    15 ml Ristretto Espresso
•    40 ml bieleho rumu Caney 
•    20 g hnedého cukru
•    15 ml limetkovej šťavy
•    50 ml perlivej vody
•     mäta
•     plátok limetky
•     kocky ľadu

Príprava

Vložte hnedý cukor, limetkovú šťavu a mätu do long pohára. Pridajte perlivú vodu. Naplňte pohár kockami ľadu a pridajte rum. Premiešajte a dokončite naliatím espressa. Ozdobte plátkom limetky a mätou. 
 

Koktail COFFeeMULE

Ingrediencie

•     30 ml Cold Brew koncentrát/ 35 ml dvojitého espressa
•     30 ml vodky Absolut 
•     100 ml Ginger Ale
•      15 ml limetkovej šťavy
•      15 ml sirupu
•      uhorkové tyčinky
•      limetka
•      vetvička mäty
•      kocky ľadu

Príprava

Naplňte pohár kockami ľadu. Pridajte vodku, sirup a limetkovú šťavu. Nalejte Ginger Ale a premiešajte s Cold Brew koncentrátom. Ozdobte kúskom limetky, uhorkovými tyčinkami a vetvičkou mäty.