facebook
Kontaktujte nás
05. 11. 2024
Prinášame vám dva recepty na svetovo populárne kávové nápoje. Na prípravu si vystačíte s niekoľkými ingredienciami, pre nákup kávy teraz využijete limitovanú akciu Black Week.
AKCIA Black Week Káva len do 8. 11. 2024
Sladké recepty s čajmi Dammann Fréres
05. 11. 2024
Prinášame vám tri vianočné recepty s čajmi Dammann Fréres, ktoré sa distribuujú do celého sveta. Dammann Fréres vyrába širokú škálu exkluzívnych, prémiových čajových zmesí rôzneho pôvodu a chutí.
AKCIA Black Week čaj -50% len do 8. 11. 2024
Spoločnosť Dammann Frères bola založená v roku 1692. I dnes sa stále snaží vyrábať ten najlepší čaj hľadaním najlepších listov a pestovateľských miest po celom svete. V priebehu rokov boli napísané najväčšie kapitoly histórie francúzskeho čaju Dammann Frères. Spoločnosť sa rozšírila ďaleko za hranice svojej pôvodnej predajne v Paríži. Dodnes je poháňaná vášňou pre najočarujúcejšie a podmanivejšie vlastnosti čaju, snažiac sa zdokonaliť umenie prípravy. Odbornosť bola odovzdaná deťom a vnúčatám tretej generácii, ktorá túto vášeň pre čaj naďalej zachováva.
Čajové sušienky "Noël à Paris"
Ingrediencie: (cca 40 ks)
• 200 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 150 g masla
• 160 g zomletých mandlí
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička kakaa
• kôra z polovice citróna
• 1 vajce
• 1 kanvica čaju „Noël à Paris“ Dammann Fréres Noel á Paris
Postup: V miske zmiešajte hladkú múku, 100 g zomletých mandlí, cukor, škoricu, kakao a citrónovú kôru. Po kúskoch pridajte maslo a ručne vypracujte cesto. Pridajte vajce a miešajte, kým cesto nie je homogénne a hladké.
Cesto zabalené vo fólii dajte na jednu alebo dve hodiny do chladničky. Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto rozvaľkajte na pracovnej doske, ktorá je mierne posypaná múkou. Cesto nakrájajte na okrúhle tvary pomocou vykrajovátka.
Zvyšné cesto nevyhadzujte a pokračujte v krájaní, kým sa cesto neminie. Sušienky pečte 8 až 9 minút. Kým sú sušienky v rúre, zmiešajte čaj so zvyšnými 60 g zomletých mandlí. Touto zmesou naplňte duté sušienky. Posypte práškovým cukrom a vychutnajte si.
Vianočné sušienky s "Tisane de Noël"
Ingrediencie (cca 40 ks)
• 225 g zomletých mandlí
• 225 g krupicového cukru:
• "Tisane de Noël": 20 g (vianočný bylinkový čaj rozdrvte v mažiari alebo pomocou mlynčeka na kávu, prášok preosejte, aby ste odstránili príliš hrubé kúsky) – Dammann Fréres Tisane de Noel
• 2 vaječné bielka
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• hnedý cukor
Postup: Tento recept vyžaduje, aby sa cesto nechalo odpočívať, preto je lepšie pripraviť si ho deň predtým. Po pridaní štipky soli vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Za stáleho šľahania pomaly pridávajte cukor. Z rozšľahaného vaječného bielka si odložte, ktorý neskôr použijete na polevu. Pridajte zomleté mandle, Tisane de Noël a citrónovú šťavu. Vytvorte cesto. Pracovnú dosku prikryte vrstvou hnedého cukru. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 mm. Cesto vyrežte vykrajovátkom v tvare vianočných stromčekov. Aby sa vykrajovač nelepil, pravidelne ho opláchnite v studenej vode. Vianočné stromčeky poukladajte na papier na pečenie.
Zvyšným rozšľahaným bielkom naplňte cukrárske vrecko a ozdobte stromčeky. Nechajte sušiť aspoň dvanásť hodín. Predhrejte rúru na 210 °C. Pečte 5 minút alebo menej, pričom dávajte pozor, pretože poleva môže veľmi rýchlo zmeniť farbu.
Čokoládovo mätový koláč
Ingrediencie (pre 6 osôb)
• 200 g horkej čokolády VENCHI Horká čokoláda 85%
• 4 vajcia
• 180 g krupicového cukru
• 80 g hladkej múky
• 1 balíček sušeného droždia
• 60 ml smotany na šľahanie 33%
• 40 g mätového čaju Dammann Fréres Sachets Peppermint
Postup: Na panvici priveďte smotanu do varu a potom 3,5 minúty v nej vylúhujte mätový čaj Dammann Frères. Vylúhovanú smotanu precedíte cez sitko (objem sa zmenší asi na tretinu pôvodného objemu), potom nechajte vychladnúť v chladničke. Čokoládu rozpustíte vo vodnom kúpeli. Vaječné žĺtky vyšľahajte s cukrom. Preosiatu múku a droždie zmiešajte a vareškou pomaly vmiešajte do žĺtkov. Prilejte vychladnutú smotanu. Potom za stáleho miešania pridajte rozpustenú čokoládu. Z bielkov vyšľaháte tuhý sneh a vareškou opatrne pridáte k cestu. Zmes vylejte do vymastenej, múkou vysypanej tortovej formy. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 35 - 40 minút.
Ďalšie články
04. 11. 2024
Štúdia zameraná na ženy, ktoré kupujú a pijú víno, zistila, že podľa vedcov si ženy častejšie kupovali fľaše zobrazujúce „ženské“ rodové znaky. Ženy, ktoré sa zúčastnili na štúdii, mali väčší zámer kúpiť si víno, keď malo na etikete „ženské“ znaky, konštatoval výskum. Tento účinok bol posilnený tým, že sa ženy viac identifikovali s inými ženami, niečo známe ako „identifikácia v rámci skupiny“, uviedli výskumníci z Washington State University (WSU), píšuci v International Journal of Hospitality Management. Autori štúdie uviedli, že práca reagovala na výzvy na ďalší výskum o spotrebiteľkách.
01. 11. 2024
Väčšina milovníkov vína dnes pozná Sassicaiu. Hoci víno bolo súčasťou talianskej kultúry už od staroveku, Bolgheri, malá dedinka medzi Stredozemným morom a zvlnenými kopcami, bola len oblasťou veľmi obyčajných vín. Vášeň a intuícia jedného muža zmenili osud tohto regiónu v priebehu niekoľkých krátkych desaťročí - markíz Mario Incisa della Rocchetta, manžel grófky Clarice della Gherardesca.
24. 10. 2024
Nadčasové víno, ktoré stelesňuje austrálsky vinársky odkaz. Od svojich skromných začiatkov až po vzostup ako ikona, bol Penfolds Grange vo svete vín symbolom vášne, oddanosti a inovácie.
