Bordeaux Château SIRAN Margaux 2021

Popis

Siran je unikátne víno vo viacerých aspektoch. Keď sa opýtate obchodníka s vínom z Bordeaux alebo someliéra, ktoré víno z Margaux by si vybral, tak odpoveď zväčša znie - Siran. Od roku 1859 patrí stále rodine Miailhe. V súčasnosti reprezentuje jej šiestu generáciu Edouard a jeho manželka Séverine. Za kvalitou vína stojí vynikajúci terroir v južnej časti Margaux ( v blízkosti Ch. Dauzac a Ch. Giscours ) a investície. 24 ha vinohrad (časť v organickom režime) je rozdelený na 37 parciel, ktoré sa spracúvajú oddelene. Najstaršie parcely boli vysadené v roku 1920. Hustota výsadby je 10000 k/ha. Spracovanie hrozna využíva moderný prístup bez manipulácie či vylepšovania. Konzultantom je Hubert de Boüard. V ročníku 2021 bol kráľom Caberent, s výrazným vplyvom Petitu Verdot (najviac v histórii). Aj preto je aktuálny ročník atraktívny, voňavý, ale aj trošku korenistý, zároveň príjemne ovocný a minerálny. Do skvelej formy sa bude dostávať postupne, v horizonte 10-15 rokov. Zber hrozna prebiehal od 23.septembra do 9.októbra. Výnosy 51hl/ha. 35% nových sudov. 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot a 1% Cabernet Franc. Alk. 13%

Chuť a aróma

čierne ríbezle, korenisté arómy

Charakter vína

víno so stredne plným telom a nádychom vanilky

Kyselinky

osviežujúce, nevtieravé

Taniny

trpké, výraznejšie

Telo

plnšie

Dochuť

intenzívna, dlhá, perzistentná