Vínna cesta po Toskánsku

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino je jednou z najznámejších oblastí  v Toskánsku, nachádza sa v provincii Siena. Montalcino je tiež mesto, ktoré je jedným zo šiestich veľkolepých stredovekých kopcových miest.

Od roku 2004 je súčasťou svetového dedičstva UNESCO. Vďaka svojej histórii, krásnym viniciam a výnimočným vínam je Montalcino obľúbenou destináciou pre milovníkov vína.

Brunello znamená „ten malý hnedý“ a je to pomenovanie pre miestny klon odrody Sangiovese Grosso. 15% celkovej plochy Montalcina zaberajú vinice, ktoré ležia v nadmorskej výške od 120 do 650 metrov nad morom. Podnebie Montalcina je stredomorské so zrážkami v máji, októbri a novembri.

TIP na víno: Pian delle Vigne Brunello di Montalcino, DOCG, 2017

O kvalite vín svedčí nespočetné množstvo uznaní. V roku 1999 zaradil časopis „Wine Spectator“ víno Brunello di Mantalcino medzi 12 najlepších vín 21. storočia. 

Víno musí zrieť minimálne 24 mesiacov v drevenom sude a môže sa uvoľniť na trh až začiatkom 5. roku po zbere. Víno Riserva musí vyzrieť vo fľaši minimálne 6 mesiacov a na trh je uvedené o rok neskôr.

Brunello je často porovnávané s vínami odrody Pinot Noir z Burgundska vďaka jeho ovocnému charakteru a dlhým vyzrievaním. Je veľmi populárne najmä  v Amerike, pričom takmer 1 z každých 3 fliaš Brunello di Montalcino sa predáva v USA. 

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano 2019

Vino Nobile di Montepulciano je jedno z klasických talianskych červených vín vyrábaných taktiež z odrody Sangiovese (Prugnolo Gentile) a nepochybne pomohlo Toskánsku udržať si svoje privilegované miesto na svetovej mape vín.

Nachádza sa v talianskej provincii Siena a je krásnou vinohradníckou štvrťou so stredovekým mestom. Montepulciano je známe nielen výrobou skvelých červených vín, ale je miesto najlepšej toskánskej gastronómie. 

Pôdy sú v niektorých vyšších oblastiach regiónu bohaté na piesok, zatiaľ čo v nižších polohách sú ílovité a piesčité. Podnebie je stredomorské s malým množstvom zrážok v letných mesiacoch.
Vino Nobile di Montepulciano je jedno z najstarších a najznámejších vín v Toskánsku. Bolo to zároveň prvé DOCG víno, ktoré sa objavilo na talianskom trhu. Víno vyzrieva minimálne 24 mesiacov (36 mesiacov pre Riservu), z toho minimálne 12 mesiacov v dubových sudoch. Dubové sudy sa tradične používajú pre pomalé zrenie vín. Miestni vinári dlho používali veľké talianske sudy botti.

Val d'Orcia - Esencia Toskánska

Val d'Orcia sa rozprestiera od kopcov Siena po Monte Amiata. Zelené údolie, ktoré zahŕňa rieku Orcia a odkiaľ pochádza aj názov, sa nachádza v južnom Toskánsku a rozprestiera sa medzi provinciami Siena a Grosseto. Celá oblasť je chránená ako svetové dedičstvo UNESCO. Stredoveké hrady, cesty lemované cyprusmi, rozprávkové vinice a olivové háje.

Tento región je bohatý na potraviny vysokej kvality, ako je syr "Pecorino" z Pienzy, extra panenský olivový olej, šafran, gaštany i hľuzovky. Dovolenka vo Val d'Orcia je špeciálna cesta medzi chuťami a nádhernými panorámami, na ktoré nikdy nezabudnete. Z tohto raja pochádzajú tie najkrajšie fotografie Toskánska. Táto oblasť je tiež wellness destináciou s niekoľkými prírodnými termálnymi prameňmi.

Rodinné vinárstva sú zamerané na malú produkciu kvalitných vín. Vína Rosso musia vyzrieť minimálne 12 až 24 mesiacov v dubových sudoch, Riserva minimálne 24 až 30 mesiacov. Väčšina vinárov tu hospodári ekologicky. Biela odroda Trebbiano je srdcom bielych vín DOC, sprevádzaná odrodou Malvasia Bianca. Vinárstva však začali experimentovať s populárnymi „medzinárodnými“ odrodami ako Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Sauvignon.